letoilevin 星澈酒品的部落格

- 來和DRC喝一樣的香檳 -

Cuvée de Réserve Grand Cru Blanc de Blancs Brut Champagne Pierre Péters

★Robert Parker列為15家香檳區最高五星級酒莊之一★

★法國權威雜誌La Revue du Vin de France選為法國最佳之50強獨立香檳酒莊之第八名★

< 釀酒之神的傳人 >

2013 Domaine Emmanuel Rouget

- 千元有找的絕讚村莊級老藤紅酒 –

Chassagne-Montrachet Rouge Vieilles Vignes Morey-Coffinet

VIN CHAUD來了! 歐式聖誕燒酒降臨民生社區!

在歐洲聖誕節前後常見的特製的熱葡萄酒VIN CHAUD(燒酒),

通常是在葡萄酒中加了肉桂,檸檬皮,橘子皮等各式香料水果再去烹煮,

有紅葡萄酒做的也有白葡萄酒為基底的.

寒冷的冬天裡,不論城市街頭或是各式大小聖誕市集中,

來自葡萄牙的平價優質美酒

Casa Santos Lima聖托絲利馬酒莊

　　位在歐洲邊陲地帶的葡萄牙，在葡萄酒的世界中除了名震江湖的Port酒之外，向來隱身於西班牙身後，在世界各國急著種植知名的法國品種，釀造大同小異的酒款時，葡萄牙依舊深耕其獨特的原生品種，不受世界潮流影響，帶給世人更多品酒的樂趣。

　　19世紀Casa Santos Lima 桑托斯利馬莊園為葡萄牙出產葡萄酒之最大的生產商與出口商，由 Joaquim Santos Lima 開創代代相傳的家族事業，約1996年開始創立自有葡萄酒品牌，葡萄園地分別分布於 Quinta da Boavista , Quinta de Bons-Ventos , Quinta das Setencostas , Quinta da Espiga, Quinta do Espirito Santo , Quinta do Figo , Quinta do Vale Perdido and Quinta das Amoras，佔地面積約 290 公頃。

< 頂尖非凡，臻於完美  >

世界百大冠軍名酒

Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape

< 超 級 獨 立 香 檳 >

Jacques Selosse’s

年 終 周 末 現 貨 驚 喜 價

不只Robert Parker，連Wine Spectator都大力讚賞

Bodegas Vina Magana

Vosne-Romanée的隱士

Domaine Richard Manière

全布根地最精華的Vosne-Romanée村，住著一位嚴謹樸實的葡萄栽培與釀酒師，黝黑的皮膚被陽光曬的紅通通，厚實的雙手佈滿硬繭，不接受媒體採訪，不臣服於媒體評分，過著如隱士般的生活，頑強且質樸的釀著遺世獨立的美酒。

Vosne-Romanée位在夜丘(Côte-de-Nuits)風土條件最精華的區域，擁有14個一級葡萄園、6個特級葡萄園，還有布根地數間傳奇名莊座落於此，成為全世界葡萄酒迷必訪的朝聖地之一。　　

廣域布根地(Bourgogne)特價

2011 Bourgogne,Dominique Gallois分數BH 84-86 特價****.-

Domaine Dominique Gallois 位在夜丘區產量最大、最多特級園的Gevrey Chambertin村。翻開葡萄酒書，對此村的形容不外乎結構紮實剛強威猛。然Gallois的酒有濃郁而集中的香氣，漂亮的酸度和村莊風土的勁道，口感卻細瘦優雅。他深信愛酒人會懂得感恩與欣賞每個年份獨一無二的特性，他認真觀察與傾聽大自然的聲音，做好份內的工作，即使產量銳減，也不因此影響葡萄酒品質。酒莊擁有近4公頃的葡萄園，除非栽種新株的需要，否則對葡萄園完全無為而治。兩世代超過五十年不下除草劑、農藥的有機農法，年產量僅兩萬多瓶，瓶瓶呈現自然鮮美的甘美滋味！入選The Finest Wines of Burgundy一書中，為Burgundy的代表酒莊之一。

2013 Bourgogne,Hudelot Noellat 分數BH87♥Outstanding Top value 特價***.-

Domaine Hudelot-Noellat建莊主人Alain Hudelot-Noellat成功地樹立起酒莊精彩且迷人的風格。在Alain的安排之下，退休之後將酒莊交由曾外孫Charles van Canneyt接掌，並從2005開始聘用Vincent Munier擔任酒莊總管重旁協助。現年28歲的Charles從19歲開始接掌釀酒以來，完全不負外公的期望，每個年份都交出亮眼的成績單，延續酒莊不過份萃取而讓多餘的外物來影響葡萄酒本質風味的主張，所有的酒款都展現出清新自然的特色，果味純淨剔透，芳醇可口，同時又兼具嚴謹的結構和優異的深度，而且一直以來以穩定的品質與合理的價位，帶給酒迷最高的超值享受。

< Nebbiolo的山中傳奇 >

位於Novara和Vercelli兩個城市以北和橫跨義瑞邊境Lago Maggiore之間的山坡丘陵地，由於多樣的土壤地形和高山氣候，造就了另一個Nebbiolo優異的生長聖地。以Gattinara,Ghemme,Boca,等產區所組成的Alto Piemonte，葡萄園位於阿爾卑斯山腳下的朝南向陽坡，多為火山灰和冰河土壤，酸度高且排水良好，山區日夜溫差大變化多，讓生長於此的Nebbiolo展現出迥異於Langhe的Barolo和Barbaresco的精巧風格，緊緻綿密優雅細膩，是行家心目中公認Nebbiolo可以達到的另一個更高境界。

在整個以出產高山Nebbiolo的Alto Piemonte區中，Gattinara被首推為最重要的產區，面積較大品質也最為傑出。這個種植歷史可以追溯到西元前兩世紀的產酒村落，Gattinara的命名源由來自於Catuli Ara-也就是-加圖魯斯的聖壇(the Altar of Catullus)的意思，相傳是當時執政官Lutatius Catullus戰勝日耳曼辛布理人(Cimbrian)，於B.C.108年在此建立聖壇奉獻出他的戰利品。Gattinara位於大城Torino東北方約五十公里人口不到一萬人，整個產區約有95公頃的葡萄園，主要都分布在海拔300~400公尺的南向之陡峭山坡上，這裡屬於典型的大陸型氣候，火山噴發後累積的土層中有由許多鐵質豐富的斑岩(porphyry)礫石，富含碳酸鈣、鎂等多礦物質。日夜溫差大且山區多樣性的微氣候區，讓晚熟的Nebbiolo(當地又稱為Spanna)於此得到了延長的生長周期，加上排水良好且多礦物的酸性土壤，更造就Nebbiolo發展出更多的豐富果性，因此Gattinara的Nebbiolo，常被公認為最具陰柔優雅之美，甚至比雄壯威武的Barolo更具有充沛的陳年潛力。

由於Gattinara出產的酒質突出，1967年被規劃為D.O.C.，1990年被升級為最高等的D.O.C.G.，根據法規最少必須含有90%以上的Nebbiolo，其餘最多可以加入10%的Bonarda di Gattinara或者最多不超過4%的Vespolina。發酵完成必須經過至少三年的陳年，其中一年必須為桶中培醞，而Riserva等級則必須至少為四年的陳年，其中兩年必須為木桶培醞。

- 傲視艾米達吉 –

Hermitage La Chapelle小教堂紅酒

星澈尾牙精選3瓶一千 

< 精湛的教皇新堡佳釀 >

Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme,Xavier Vins

Xavier Vignon和另一位資深的釀酒師Philippe Cambie絕對是當今南隆河以及整個南法最被敬重的顧問釀酒師，和Philippe Cambie一樣，他指導過大大小小的果農、酒莊和酒商，這些包括在最重要的教皇新堡產區中的多家名號響亮的酒莊，如Raymond Usseglio、Beaurenard、La Nerthe、Mont Redon、Marcoux、Grand Veneur等等。