Sans pain ni vin,l’amour n’est rien! 沒有了麵包和酒,愛情甚麼都不是
星澈酒品:葡萄酒專賣店 營業時間:週二~四 12:00~22:00 週五.六14:00~22:00 地址:台北市松山區民生東路四段97巷4號

目前分類:義大利中部 (74)

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中義自然派湖畔莊園

Le Coste

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   Clementine e Gianmarco Antonuzzi Gain-Marco Antonuzi原是畢業於法律系的媒體記者,因在品飲葡萄酒的過程中,深受義大利傳奇酒莊Valentini、由Edoardo Valentini釀造的葡萄酒感動,立志投入釀酒一行。他結束了記者生涯,先後在法國布根地Phillipe Pacalet、隆河酒莊Dard & Ribo與義大利Barolo名莊Giuseppe Rinaldi等酒莊學藝;而在佇留法國的時日裡,結識了擁有法國高等釀造技術學位(DNO)的Clementine Bouveron女士,兩人情投意合,決定將人生未來的事業與愛情皆交附給彼此。

2004年Gian-Marco承接老家祖父位在羅馬北方景點博賽納湖(Lago di Bolsena)湖旁Gradoli 小鎮海拔五百米約莫5公頃的荒廢農地,並以自身積蓄買下3公頃良田,拉開了夫婦創立酒莊Le Coste的序幕。今日酒莊擁14公頃土地,其中約半數為葡萄園,其餘則為蓄意留存的森林、橄欖樹、和各類植蔬花果的田地。葡萄園裡則是交錯混種了十多種相異的葡萄種,包含Aleatico、Canaiolo、Ciliegiolo、Colorino、Greghetto、Merlot、Montepulciano、Pinot Nero、Sangiovese、Syrah、Vaiano、Malvasia di Candia、Malvasia Toscana、Moscato、Petino、Procanico、Roscetto、Vermentino等等。

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隱於名家身後的儒雅

LE CHIUSE

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Le Chiuse酒莊(原意:水庫)位於Montalcino北部,在18世紀開始協助名莊Biondi-Santi家族管理葡萄園。其葡萄園在19世紀嫁接Brunello di Montalcino採用的Sangiovese Grosso葡萄,在1993年當時Le Chiuse的莊主Simonetta女士(Trancredi Biondi-Sandi的孫女*)決定以Le Chiuse為名生產葡萄酒,與丈夫Nicolò Magnelli和兒子Lorenzo獨立管理葡萄園,釀酒及裝瓶。

*Ferruccio Biondi-Sandi在1888年釀造了第一瓶由100%的Sangiovese釀造的葡萄酒,稱之為Brunello di Montalcino。Ferruccio去世後,其子Tancredi接手了酒莊工作並把Brunello di Montalcino變成我們知道的傳奇。現在Le Chiuse已由Simonetta的兒子Lorenzo接管。

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Montenidoli萬巢之山

要帶著對大地謙卑的心 才能明白Montenidoli的白酒

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  義大利酒專家Nicolas Belfrage在他的專著The Finest Wines Of Tuscany介紹過一兩百個酒莊,對每個酒莊他都會在文末評介一下醉值得留意的酒,唯獨在Montenidoli這一章,他只語帶神秘的說道:"You have to sense it,taste it,relate to it.So I won't attempt to describe her wines,except to say they're different.I will merely give you their names and a little information,urging you to track them down."而標題也來自Nicolas形容Montenidoli的一段話,"The essential ingredient of Elisabetta Fagiuoli's wines is soul,and you can't describe soul." (Elisabetta Fagiuoli的酒精華進在其靈性,但靈性不能形諸文字)

    台灣首位MW(Master of Wine)Mark Pygott品了Montenidoli的白酒:Il Templare,Toscana IGT Bianco,他給了以下的Tasting Notes:Delicious,savoury,rich,salty and perfect for a Sunday afternoon.It's my kind of wine.Interesting but not taxing,savoury but not without fruit and rich but still vivacious."而Robert Parker的義大利酒酒評代表Monica Larner,在品了Vernaccia di San Gimignano產區所Review的44款酒中(第一次Review),Montenidoli的2010 Carato得到最高的94分.

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最傳統的Brunello di Montalcino

Padelletti

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        說到Brunello di Montalcino許多義大利酒迷都知道 Biondi Santi是Brunello的發明者,但Padelletti在1571年便在Montalcino成立酒莊,比Biondi Santi早三百年。他們的祖先在13世紀已經為捍衛 Montalcino的獨立地位而戰。除了長遠的種植葡萄與釀酒的歷史,Padelletti家族對於地方發產也有著舉足輕重的貢獻。   Padelletti6.jpg  

    Montalcion市中就有一條街道命名為Via Guido e Dino Padelletti,用以紀念Padelletti家族中的Guido與Dino兩兄弟,此外在鎮上也可發現一塊市政府豎立的牌匾,用以紀念Padelletti家族的貢獻。19世紀末20世紀初,Padelletti是當地最富有的家族,Guido是現任莊主Claudia Susanna女士的曾祖父。當時Guido是多家大學的教授,年僅35歲就在義大利獨立戰爭中陣亡;Dino則在拿坡里擔任教授,也很早便病逝。他們兩人的父親Pierfrancesco在公爵府裏任高官也因病早逝,所以家業靠Pierfrancesco的兄弟Domenico從比薩大學校長位置退休後回鄉才得以維持和發展,因此為侄兒Carlo Augusto (Susanna的祖父)的事業打下基礎。(酒莊位置見下圖63號)Padelletti.jpg

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藏在稻稈下的珍珠

Chianti隱者

LE CINCIOLE 晴丘酒莊

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    或許有些人對於Chianti覺得這是平凡的東西,典型的Chianti就像一盤義大利麵,簡單好喝好搭餐價格不高,只是太常見了,但其實這樣的酒其實也可以優雅也可以富有深度!

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太陽女神的耀眼光芒

Donnaluce 2019, Poggio le Volpi

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2019: LM 99分,2018: LM 98分,2017: LM 99分

這款長年位居榜首、被Luca Maroni*大力推薦為義大利最佳白酒的Donnaluce,連續幾個年份,每年都是在短短數個小時之內,所有年度配額就被搶購一空,而且幾乎獲得酒友們一致的好評,品質精彩,且最重要的是喝過的人無不額手稱讚,這正證明Luca Maroni獨特卓越的評酒理論,因為他獨創的評分系統中,除了要每個年份都能有著穩定的品質之外,並且要讓人喝了感到愉悅(pleasantness),簡言之,好酒必須要可口好喝

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超越世紀的永恆經典

Biondi-Santi

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    在1994年9月28日,Biondi-Santi在Greppo酒窖中舉辦了一場罕見的世紀品酒會,莊主Franco Biondi-Santi邀請全世界最重要的專業媒體代表,包括Decanter,Wine Vinum , Vinotheque,Wine Enthusiast,Gambero Rosso , Civilta del Bere和Luigi Veronelli等等,品嚐了橫跨兩個世紀,從1888到1988一百年之間所生產最具代表性的15個年份Brunello di Montalcino Riserva* (1888,1891,1925,1945,1955,1964,1968,1970,1971,1975,1981,1983, 1985,1987,1988),代表Decanter雜誌的專家Nicolas Belfrage MW(Master of Wine)給了當時已經高齡103歲的1891年份10/10的滿分評價,對於這樣一瓶超老年份的葡萄酒還能展現出如此完美的風味,令人不可思議之際更是肯定了Brunello這個品種,或更正確的說是Biondi-Santi酒款無比長壽的實力。而另一個重量級的媒體Wine Spectator在1999年特別選出了代表二十世紀的最偉大12款酒中,Biondi-Santi的Brunello di Montalcino Riserva1955也榮登榜上,與Ch. Margaux 1900,Ch. d’Yquem 1921,La Romanée-Conti 1937,Ch.Cheval Blanc 1947,Ch. Pétrus 1961等等並列為史上最偉大的佳釀,也是入選榜中唯一款的義大利酒,時任主編的義大利酒專家James Suckling更是推崇至極地下了沒有偉大的老年份Biondi-Santi義大利酒將無以為是?的標題,為Biondi-Santi地位做最佳的詮釋。Biondi-Santi2.jpg

家族釀酒的歷史最早可以追溯到十八世紀,不過一直到1880年,才由Ferruccio Biondi-Santi正式為酒莊掛上Biondi-Santi的名稱(結合父親與母親的姓氏而成),繼承他的外祖父Clemente Santi對葡萄酒的無比熱忱,亟及將傳統的釀酒工藝家以發揚光大,他相當了解酒莊所擁有命名為Greppo的葡萄園之無窮潛力,當時十九世紀中期,因為全面侵襲歐洲的根蚜蟲害(phyloxera)及霜霉病(downy mildew)而拔除葡萄園重新種植時,大多數的當地酒莊均選擇重新種植外來品種來加入並柔化Sangiovese強勁厚實的口感,以釀造出輕柔易飲的酒款,為求能較迅速地回收投資成本之際,Ferruccio完全不隨波逐流,他認為Sangiovese這個義大利最廣泛種植的紅葡萄品種,雖然品質因地區而異,但Montalcino產區這塊得天獨厚的土地上,絕對可以孕育出最高品質的Sangiovese。他決定重新嫁接種植百分之百的Sangiovese,並且不斷選育配種以改良品種,所釀造的酒不斷獲得各項大賽的首獎,而最重要貢獻莫過於1932年,他所培育出來以Brunello命名的優秀新種Sangiovese正式被官方認定,有志一同的酒莊紛紛加入種植該品種,大大提升該產區的品質,至此之後Brunello di Montalcino成為義大利最高級的酒款之一,是唯一能與北義Piemonte的Barolo並駕齊驅的頂尖酒款。

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來自天堂的Brunello

Il Paradiso di Manfredi

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    Manfredi Martini先生為一位經驗豐富,充滿智慧的農夫。他於1958年和妻子Fortunata一起購買了Montalcino東北的小莊園:Il Paradiso(天堂)。他不但與其他知名農夫創立了Consorzio del Brunello di Montalcino(Brunello的葡萄農協會),也讓Il Paradiso成為產區中最令人感動的小莊園。Manfredi先生因為尊重自然和傳統耕作而為那時代少數避免採用任何化學農料的葡萄農之一。Il Paradiso2.jpg

    Il Paradiso di Manfredi這個名字在當時所有當地人認為名字取得相當完美:也確實是Montalcino中,屬於Manfredi的神秘天堂。Manfredi的女兒Rosselia嫁給知名數學教授Florio Guerini結婚,Florio一直以來都著迷Montalcino產區的酒,也對葡萄耕作非常感興趣。Florio接手酒莊後也承諾Manfredi日後要讓天堂酒莊更像真實的天堂。1981年Manfredi過世前一年,Florio已釀製了他第一個年份。從此以後不斷地提升酒的品質,讓酒莊的佳釀更加深度。Florio目前和兩位女兒管理葡萄園並釀最佳Brunello di Montalcino,但他謙遜的自認沒有功勞,美好的一切都是大地給予的。

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純淨之美–100% Sangiovese

Montevertine

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    Montevertine酒莊位於Chianti山麓海拔425公尺高的Radda社區中心地帶,西元1967年當時從事鋼鐵業的莊主Sergio Manetti買了片果園供渡假之用,他種植2公頃的葡萄樹以及建造一個小小的酒窖,第一次釀製的葡萄酒於1971年問世,Sergio Manetti將他所生產的葡萄酒拿到Vinitaly葡萄酒展覽會場上展出,受到了消費者熱烈的讚賞,由於銷售情況越來越好,數年後Manetti乾脆轉行把資金全部投入到葡萄酒的釀造。Montevertine2.jpg

    在1960 年代是 Chianti Classico 最困難的時代,當時只獲得法定產區次等 DOC的評價,因當時的法令規定 Chianti Classico 要加30% 的白葡萄酒,其結果當然讓酒的品質普遍不佳。Manetti當時便極力反對:為何我們要在紅酒中加入白酒而毀了這些酒呢? 他寧可他的酒被評定 vino da tavola(餐酒)也不後悔,酒標上標示Red Table Wine from Radda in Chianti,但他的酒卻在各種葡萄酒比賽中屢屢獲獎,尤其是旗鑑酒 Le Pergole Torte 不僅獲的義大利酒的權威 Gambero Rosso三個杯子的最高評價,也獲的Robert Parker、Wine Spectator98分的肯定,並獲得各地許多比賽的獎牌。Montevertine3.jpg

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最難入手的Brunello di Montalcino

Salvioni

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Giulio Salvioni 在1985年創立了以家族姓氏為名的Salvioni酒莊,他深知這塊家族從二十世紀初就擁有的”La Cerbaiola”葡萄園的無比潛力,為了達到心目中的至高標準,他同時禮聘了Attilio Pagli為釀酒顧問,曾於Case Basse di Soldera工作多時的 Attilio Pagli,受教於傳奇大師 Giulio Gambelli,功力自當了不得。生長於蒙塔奇諾海拔約400公尺La Cerbaiola葡萄園的Sangiovese,品質優異,Giulio Salvioni並採用長達25至30天的傳統發酵與浸皮法,全部由天然酵母自發性的進行發酵,發酵完成後儲放於2,000公升的大型斯洛伐尼亞橡木桶進行陳年培醞。La Cerbaiola葡萄園面積僅約三公頃,從種植、釀造到裝瓶,全部維持傳統的手工方式,也由於這樣經人和大地的直接接觸,方能傳遞最真切動人的手造風味。Rosso和Brunello兩款的產量很少,十分珍稀罕見。年產量僅約500~800箱Brunello di Montalcino,被Antonio Galloni先生比喻為就像是Giacomo Conterno酒莊的 Barolo Cascina Francia,有著無比崇高的評價,是酒迷最能引以為傲的夢幻逸品Salvioni2.jpg

相較於早已入無人可及境界的Case Basse di Soldera之優雅飄渺,Salvioni除了表現出Sangiovese迷人多變的複雜層次之外,雄壯陽剛的氣勢足以與當今任何一款頂尖的Barolo相提並論。這兩家同受Giulio Gambelli大師指導的酒莊,在堅持蒙塔奇諾(Montalcino)這個義大利葡萄酒聖地的光榮傳統的同時,並融入了個人獨特的思維,釀造出精彩迷人的佳釀,在飲用可口之餘,更是充滿衷心的感動。

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Biondi-Santi老年份精選

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沒有偉大的老年份Biondi-Santi,義大利酒將無以為是? ,稱Biondi-Santi為義大利國寶酒,這個崇高的地位是沒有人可以挑戰的。每一個年份、每一款的Biondi-Santi,無不精湛地描繪出Montalcino這一片土地迷人的傳統風味;而上好年份的Biondi-Santi,更有著如史詩般波瀾壯麗的氣勢,值得細心珍藏,世代流傳。

Biondi-Santi家族釀酒的歷史最早可以追溯到18世紀,不過一直到1880年,才由Ferruccio Biondi-Santi正式為酒莊掛上Biondi-Santi的名稱(結合父親與母親的姓氏而成),繼承他的外祖父Clemente Santi對葡萄酒的無比熱忱,亟及將傳統的釀酒工藝家以發揚光大,他相當了解酒莊所擁有命名為Greppo的葡萄園之無窮潛力,當19世紀中期,因為全面侵襲歐洲的根蚜蟲害(Phyloxera)及霜霉病 (Downy mildew)而拔除葡萄園重新種植時,大多數的當地酒莊均選擇重新種植外來品種來加入並柔化Sangiovese強勁厚實的口感,以釀造出輕柔易飲的酒款,為求能較迅速地回收投資成本之際,Ferruccio Biondi-Santi完全不隨波逐流,他認為Sangiovese這個義大利最廣泛種植的紅葡萄品種,雖然品質因地區而異,但Montalcino這塊得天獨厚的土地上,絕對可以孕育出最高品質的Sangiovese。他決定重新嫁接種植百分之百的Sangiovese,並且不斷的選育配種以改良品種,所釀造的酒不斷的獲得各項大賽的首獎,而最重要貢獻莫過於在1932年,他在酒莊所在的Tenuta Il Greppo葡萄園培育出來以Brunello命名的優秀新種Sangiovese,正式被官方認定,有志一同的酒莊紛紛加入種植該品種,大大提升該產區的品質,至此之後”Brunello di Montalcino”成為義大利最高級的酒款之一,是唯一能與北義Piemonte的Barolo並駕齊驅之頂尖酒款。

星澈酒品獻上Biondi-Santi現貨精選酒款,敬請參考並把握特價良機

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謎樣的釀作隱者

Valentini

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★義大利葡萄酒指南聖經-Gambero Rosso Vini d’Italia 2011年鑑之”年度最佳酒莊”★

★Valentini Trebbiano d’Abruzzo 2007:

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偉 大 見 真 章

A great wine stands out for its harmonyelegancecomplexity and naturalness.

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Case Basse di Gianfranco Soldera 2015

去年初不幸遽然辭世的Gianfranco Soldera,堪稱是義大利最具代表性的釀酒大師之一,他創造了不僅屬於他個人、而且屬於全酒壇最輝煌的一章。熱愛葡萄酒的Gianfranco Soldera,其實在他心目中最初的理想是在Piemonte的Barolo或是Barbaresco擁有葡萄園,但在70年代,儘管努力遍尋,不是不符他的需求不然便是不得其門而入,後來因緣際會,他轉入的Tuscana,在同樣具有歷史淵源的Montalcino產區中找到一塊璞玉般的荒廢寶地,在他和他妻子兩人的努力下,開墾出理想中的酒莊,不但有葡萄園,更有森林與生機蓬勃的自然花園,蟲鳴鳥叫,形成了最佳的生態系統。由於獨具眼光,Case Basse di Gianfranco Soldera不但成為Montalcino中最傑出的酒莊,Gianfranco Soldera更成為了備受景仰的釀酒家,甚至連一向自視頗高的新一代Piemonte地區的釀酒師,都將Gianfranco Soldera視為大師級的導師,其中如傳統死硬派的佼佼者Beppe Rinaldi等人都無不把握住每一次能向Gianfranco Soldera請益的機會。

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Montenidoli萬巢之山

要帶著對大地謙卑的心 才能明白Montenidoli的白酒

Montenidoli.jpg

  義大利酒專家Nicolas Belfrage在他的專著The Finest Wines Of Tuscany介紹過一兩百個酒莊,對每個酒莊他都會在文末評介一下醉值得留意的酒,唯獨在Montenidoli這一章,他只語帶神秘的說道:"You have to sense it,taste it,relate to it.So I won't attempt to describe her wines,except to say they're different.I will merely give you their names and a little information,urging you to track them down."而標題也來自Nicolas形容Montenidoli的一段話,"The essential ingredient of Elisabetta Fagiuoli's wines is soul,and you can't describe soul." (Elisabetta Fagiuoli的酒精華進在其靈性,但靈性不能形諸文字)Montenidoli2.jpg

    台灣首位MW(Master of Wine)Mark Pygott品了Montenidoli的白酒:Il Templare,Toscana IGT Bianco,他給了以下的Tasting Notes:Delicious,savoury,rich,salty and perfect for a Sunday afternoon.It's my kind of wine.Interesting but not taxing,savoury but not without fruit and rich but still vivacious."而Robert Parker的義大利酒酒評代表Monica Larner,在品了Vernaccia di San Gimignano產區所Review的44款酒中(第一次Review),Montenidoli的2010 Carato得到最高的94分.

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太陽女神的耀眼光芒

Donnaluce 2018, Poggio le Volpi

2018: LM 98分,2017: LM 99分,2016: LM 98分

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這款長年位居榜首、被Luca Maroni*大力推薦為義大利最佳白酒的Donnaluce,連續幾個年份,每年都是在短短數個小時之內,所有年度配額就被搶購一空,而且幾乎獲得酒友們一致的好評,品質精彩,且最重要的是喝過的人無不額手稱讚,這正證明Luca Maroni獨特卓越的評酒理論,因為他獨創的評分系統中,除了要每個年份都能有著穩定的品質之外,並且要讓人喝了感到愉悅(pleasantness),簡言之,好酒必須要可口好喝

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純淨之美–100% Sangiovese

Montevertine

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    Montevertine酒莊位於Chianti山麓海拔425公尺高的Radda社區中心地帶,西元1967年當時從事鋼鐵業的莊主Sergio Manetti買了片果園供渡假之用,他種植2公頃的葡萄樹以及建造一個小小的酒窖,第一次釀製的葡萄酒於1971年問世,Sergio Manetti將他所生產的葡萄酒拿到Vinitaly葡萄酒展覽會場上展出,受到了消費者熱烈的讚賞,由於銷售情況越來越好,數年後Manetti乾脆轉行把資金全部投入到葡萄酒的釀造。Montevertine2.jpg

    在1960 年代是 Chianti Classico 最困難的時代,當時只獲得法定產區次等 DOC的評價,因當時的法令規定 Chianti Classico 要加30% 的白葡萄酒,其結果當然讓酒的品質普遍不佳。Manetti當時便極力反對:為何我們要在紅酒中加入白酒而毀了這些酒呢? 他寧可他的酒被評定 vino da tavola(餐酒)也不後悔,酒標上標示Red Table Wine from Radda in Chianti,但他的酒卻在各種葡萄酒比賽中屢屢獲獎,尤其是旗鑑酒 Le Pergole Torte 不僅獲的義大利酒的權威 Gambero Rosso三個杯子的最高評價,也獲的Robert Parker、Wine Spectator98分的肯定,並獲得各地許多比賽的獎牌。

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Sangiovese之偉大禮讚

Montevertine

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包括Antonio Galloni等在內的一些專家與酒迷,談論到Montevertine酒莊的旗艦酒款Le Pergole Torte時,總會在一連串讚嘆之餘忍不住拿來與許多布根地的特級園佳釀相比美,的確,Le Pergole Torte絲絲入扣的優雅細緻,是許多以Sangiovese甚至是Pinot Noir釀成的知名紅酒所難以項背的,不過只是拿來跟Pinot Noir特級園相提並論,應該是完全違背老莊主Sergio Manetti的初衷。從70年代的無心插柳開始,讓鋼鐵事業有成的Sergio毅然轉行投入成為專業釀酒師的動機,絕不僅僅是單純地想釀出一瓶迎合大家的好酒而已,在他的心目中,最重要的是如何以最傳統自然的方法來表達出真真切切的在地風味,因為這全部都是他一生所經歷過的最美好時光。

於是,在他的葡萄園中,只種植Sangiovese為主與小比例的Canaiolo 和 Colorino等當地土生品種,沒有潮流派的國際品種。堅信Sangiovese的高品質,Sergio Manetti拒絕根據當時法定產區規定,混入10到30%的Trebbiano和 Malvasia兩種白色品種,在老友也是義大利最傳奇的釀酒顧問Giulio Gambelli的協助之下,以酒莊第一塊葡萄園命名的Le Pergole Torte在1977年誕生,成為古典奇揚地(Chianti Classico)區第一款100% Sangiovese所釀造的葡萄酒,Sergio Manetti根本毫不在乎違反公會規定,就算僅能標示為一般餐酒等級(Vino de Tavola),因為精彩非凡的風味搭配藝術家好友Alberto Manfredi從1982年份所特別為其繪製的一張張美女圖之酒標,Le Pergole Torte已經成為一款超越世俗成見的世界級偉大佳釀!

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神の雫『第九の使徒』

Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2005

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Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2001

<< 2013年度義大利第一名的葡萄酒 >>

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獨樹一幟自然美酒

Paolo Bea

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    義大利酒的愛好者說到Tuscany, Piedmont,Veneto,Sicily等產區幾乎可以說是耳熟能詳了,但大部分人對於Umbria則相對陌生多了,Paolo Bea是一家家族經營的小酒莊,莊主Paolo Bea於1973年繼承這座已經有500年悠久歷史的酒莊後於1980年推出自己的品牌,酒莊位於義大利的中間心臟位置的Umbria大區裡的Montefalco產區(Tuscany東南方),此區位於亞平寧山脈中間,區內多為丘陵和高山,Sagrantino是此區的主要葡萄品種。年紀已高的Paolo現在把酒莊傳承給Giampaolo和Giuseppe兩個兒子,但精力充充沛的老莊主每天仍神采奕奕在園裡巡視照顧葡萄。Paolo Bea 2.jpg

    葡萄的耕種剪枝等採用自然動力法,配合日月星晨的變換達到天人合一的境界,採取傳統自然的方式等節氣釀酒,只使用野生酵母,不澄清不過慮保留葡萄酒最原始的本質,最小限度的人為干預,讓酒保留最純淨自然的風味,且採用有機種植保護自然環境並與之榮共存是酒莊的宗旨。其酒款不是濃郁厚重型,而是優雅細緻且複雜多層次,果味豐富,充滿異國香料,並有巧克力和李子的風味,Paolo Bea的酒總是忠實的反應出當地的風土條件,有耐心的等待讓酒自然的熟成,他的酒總是比當地的其他酒莊更晚出廠。Paolo Bea 3.jpg

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最純淨優雅的 Brunello di Montalcino

 Mastro Janni

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Brunello di Montalcino(之後簡稱BDM)-義大利葡萄酒的明星產區,與Chianti及Vino Nobile di Montepulciano並列托斯卡尼三大頂級的葡萄酒產地。優質的地塊相對地價高昂,因此能產出BDM的酒莊,都有水準之上的表現。

Mastro Janni成立於1975年,由羅馬律師Gabriele Mastrojanni收購San Pio與Loreto 地產開始。這些土地位於距Montalcino東南方10公里處的Castelnuovo dell’Abate,過去是一片未經開墾且未受污染的處女地。但此片園土壤貧瘠地形陡峭,一般人或許認為適合作為狩獵場,但Gabriele卻看到這片土地的潛力:以粘質土壤為主,鈉含量比例高,顯示這片土地曾屬古代海洋的一部分,如今乾涸使得礦物鹽積存在土壤之中。此外土壤的組成還包含凝灰岩、石灰岩、河川沖積的鵝卵石、矽砂以及古代沉積的砂石等。如此多樣且複雜的土地,至使葡萄藤的根系能吸收到更完善的微量元素,而反映葡萄本身的品質上。

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