Sans pain ni vin,l’amour n’est rien! 沒有了麵包和酒,愛情甚麼都不是

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< 甜蜜的珍貴收藏 >

Muller-Catoir BA & TBAs

Muller-Catoir.jpg

『Considering the extraordinary diversity of superior wines it produces, Muller-Catoir is the Pfalz’s greatest estate. Who else has achieved such brilliance with not only Riesling, but with Muskateller, Scheurebe and Rieslaner?』                                    

  by Robert Parker, The World’s Greatest Wine Estates

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Riesling  白酒之后

Von Winning酒莊

Von Winning  

    Riesling德國最著名的原生白葡萄品種,近年德國Riesling酒款在全球各地皆掀起一陣流行,許多愛酒人士更將德國麗絲玲譽為白酒之后!豐富的花果及礦石香氣、細緻高雅的酸度、蜂蜜般的香甜口感都是此葡萄品種為人熟知的顯著特色,而其最誘人的魅力即在於能夠真實地傳達不同產地的風土條件,透過口感、香氣等面向展現多變的獨特風味。處於高緯度的德國,是葡萄種植的最北極限,氣溫低,致使德國Riesling能具備特有的酸度,而她的抗寒能力強成熟期長,很好種植但釀造時容易留下殘糖,採收時間的掌握與釀造技術就成了釀酒師的最大挑戰,加上德國產區多元的風土條件,因而造就了每個酒莊皆有其獨特的風格,得以讓愛酒人士對於德國Riesling津津樂道,風靡全球。

    Von Winning酒莊位於德國西南部的第二大產區–Pfalz產區,也是著名的德國葡萄酒之路(Deutsche Weinstraße)所在地,該產區位於萊茵河與山脈之間,特殊的地理位置,陽光充足但雨量少,得天獨厚的南方風土氣候,使得本區的Riesling酒款明顯酒體結實、風味渾厚。值得一提此區也有葡萄酒馬拉松,每年三~四月選手們沿著全長85公里的Deutsche Weinstraße奔跑著,沿途風景秀麗,也是德國第一條官方旅遊路線。

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2009 Wehlener Sonnenuhr Spatlese , Weingut Otto Pauly

奧圖波利酒莊 懷爾尼日晷園晚摘甜白酒


零售價 :1150元,店內特價990元

Otto Pauly

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   2012 Riesling Trocken,SCHLOSS VOLLRADS

德國沃洛斯堡麗絲玲不甜白酒

零售價:900元店內特價760元

 SV  

早在1211年以前美茵茲市(Mainz)此區就已經開始從事釀酒事業。在西元1300年Greiffenclau家族擴張他們的版圖從萊茵河畔延伸到陶努斯山(Taunus Hills)的斜坡,將斜坡上原本的森林改成葡萄園,也就是現在大家所熟知的沃洛斯城堡葡萄園!沃洛斯城堡是全世界最古老的酒莊之一,甚至可能是最古老的一個。歷史學家們推估城堡內的指標性建築–城堡塔樓是大約在西元100年或200年間建造的羅馬時期堡壘,沃洛斯城堡是由Greiffenclau男爵所建立,他之前所居住的石屋也是目前德國最古老的石屋古蹟。Greiffenclau家族在1684年從塔樓搬進了城堡居住。在1988到1990期間Erwein Count Matuschka-Greiffenclau打造了現代化的溫室,同時也將城堡塔樓的外觀重新整修。1997年Erwein Count英年早逝,而Greiffenclau家族在沃洛斯城堡傳承近8代的釀酒歷史也在這一年畫下句點。

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