Sans pain ni vin,l’amour n’est rien! 沒有了麵包和酒,愛情甚麼都不是

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來自葡萄牙的平價優質美酒

Casa Santos Lima  

Casa Santos Lima聖托絲利馬酒莊

  位在歐洲邊陲地帶的葡萄牙,在葡萄酒的世界中除了名震江湖的Port酒之外,向來隱身於西班牙身後,在世界各國急著種植知名的法國品種,釀造大同小異的酒款時,葡萄牙依舊深耕其獨特的原生品種,不受世界潮流影響,帶給世人更多品酒的樂趣。

  19世紀Casa Santos Lima 桑托斯利馬莊園為葡萄牙出產葡萄酒之最大的生產商與出口商,由 Joaquim Santos Lima 開創代代相傳的家族事業,約1996年開始創立自有葡萄酒品牌,葡萄園地分別分布於 Quinta da Boavista , Quinta de Bons-Ventos , Quinta das Setencostas , Quinta da Espiga, Quinta do Espirito Santo , Quinta do Figo , Quinta do Vale Perdido and Quinta das Amoras,佔地面積約 290 公頃。

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 GRAHAM  

 

    葛拉漢酒廠於1820年在葡萄牙西北部之奧波多(Oporto)創立,葛拉漢家族原籍蘇格蘭格拉斯高,曾對紡織及製紙業深感興趣,成立這家波特酒公司的主要目的是:想儘可能生產品質最佳之波特酒,是以每一分錢都用於這願望的實現,終於一座宏偉的建築物在加西亞(Gaia)興建而成並俯視著斗羅河(Douro)。 

    在1890年,葛拉漢收購了馬威杜斯莊園(Quinta dos Malvedos),葛拉漢是首批投資購買葡萄園的波特酒公司之一,這座朝南的莊園靠近杜雅(Tua)村,是斗羅境內位置最佳的園地之一,擁有非常特別的小區氣候,生產出口感強勁且豐富的酒,現已成為所有葛拉漢波特酒最重要的產地代表,莊園的房子迄今仍屹立於山脊上,俯視山底下的斗羅河之綺麗風光,時至今日,因連續收購鄰近莊園而更加擴大,英國首相曾於1993和1994年在馬威杜斯避暑。如以酒質來說:在1900年代初期葛拉漢便已晉身為最頂尖的酒廠之一,至於傳奇性的1948年,更讓葛拉漢成為葡萄牙最著名的波特酒廠。在1970年葛拉漢酒廠被辛明頓(Symington)家族所收購,譏諷的是收購葛拉漢酒廠的辛明頓家族,亦是在1882年從蘇格蘭到達奧波多的。葛拉漢的波特酒來自其馬威杜斯酒莊及位於里約扥度谷(Rio Torto Valley)的葡萄園,這些葡萄園有些從上世紀初便已供應葡萄給葛拉漢,並且大部分來自這些莊園的波特酒都是用大石池以人腳踐踏來生產,另兩座威哈莊園(Quinta da Vila Velha)及馬哈地斯(Quinta de Vale de Malhadas)莊園則由辛明頓家族其一成員私人所擁有,同樣供應最好的葡萄給葛拉漢。1998年,葛拉漢開始進行一項劃時代的壯舉:製造一種革命式的機械板桶設備,全部由公司的釀酒師團隊所設計,這種創舉已進一步開發完成,並嚐試釀造1999年採收的葡萄,而所釀造出來的酒質已經證實十分卓越,馬威杜斯莊園現已重建,為的是能夠容納四座機械釀酒桶;2000年份採收的葡萄已開始運作,這是前所未有的全自動釀酒設備,毫無疑問辛明頓的最新發明將帶領斗羅河谷高地進入另一個新世紀。葛拉漢單一年份晚裝瓶(Late Bottled Vintage簡稱LBV) LBV市場的領導品牌(世界上最大的LBV及高級品牌市場);這款酒曾在1999年葡萄酒比賽中贏得一面金牌,葛拉漢的六種葡萄混釀波特是另一款出色的精選波特,且是唯一能在國際性葡萄酒大賽中贏得兩面金牌的波特名酒。葛拉漢從1993年開始,連續在國際性比賽贏得許多最高獎項,迄今,葛拉漢共贏超過20面金牌。葛拉漢的年份波特酒都是酒體濃郁、口感豐富並且結構優良的葡萄酒,常在〝未告知品牌〞的試酒時被歸類為的最佳品牌及在拍賣場上常成為最高價的波特酒。羅伯派克(Rober Parker)著名酒評家說:「葛拉漢是二次世界大戰後,最佳波特酒中酒質最穩定的品牌。」The Wine Spectator,James Suckling葡萄酒觀察家雜誌詹姆士蘇克寧著名酒評家說:「葛拉漢年份波特酒Vintage Port持續的穩定及卓越品質,葛拉漢表現出對釀造波特酒的熱情與用心。」在所有銷售至全球的葛拉漢波特酒,大部分(82%)都是高級品質(一般波特酒市場高級品質的比率為12%);高級波特酒在英國市場佔有率超過98%,在美國則超過95%。

GRAHAM'S 10 Year Tawny Port WS:90分  訂價 2200.-

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英國風味的葡萄牙波特酒

DOW’S PORT   

即使不好年份也能釀出佳釀而大受好評的釀造者-Dow’s公司,創業於1789年,是跨越2個世紀的老字號波特名廠,名列最偉大的波特酒生產者之一,年份波特酒是招牌產品。Dow’s的產品以少甜美多強勁的傳統英國風格著稱,發酵時間較其他廠商長,比較晚加入白蘭地,因此剩餘糖分較少,就不會太甜,因而可以突顯酒質的力道和結構。Dow’s公司擁有3個酒莊(quinta),其中被列為A級葡萄園的Quinta do Bomfim是最具重要性的,生產濃郁強勁、單寧紮實粗獷野性的波特酒,是年份波特酒的主要來源,也是奠定Dow’s的風格根源,另外Late Bottled Vintage(晚裝瓶年份波特)也維持同樣的風格,接近年份波特的水準。

2011 Dow’s Vintage Port  WA: 96-98 WS:99分  特價 ****.- 

自2007年後的第一個年份波特,知名酒評家Jancis Robinson認為2011年份波特是瓶豐裕有足令人難忘的美酒。帶有煙草、茶葉、甘草、黑果類等複雜香氣,單寧緊緻,酒體均衡餘韻綿長,使人愛不釋口。

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波特酒以外的葡萄牙風味

Casa Santos Lima

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  19世紀Casa Santos Lima 桑托斯利馬莊園為葡萄牙出產葡萄酒之最大的生產商與出口商,由 Joaquim Santos Lima 開創代代相傳的家族事業,約1996年開始創立自有葡萄酒品牌,葡萄園地分別分布於 Quinta da Boavista , Quinta de Bons-Ventos , Quinta das Setencostas , Quinta da Espiga, Quinta do Espirito Santo , Quinta do Figo , Quinta do Vale Perdido and Quinta das Amoras,佔地面積約 290 公頃。
   隨後引進先進的技術及裝瓶生產線,致力於種植原生種的葡萄牙品種,漸漸擴展種植國際葡萄品種,例如 : Cabernet Sauvignon 、Syrah 等。只選用品質優良的葡萄來生產葡萄酒,濃郁的果香味及良好的酸度平衡為其特色。用傳統的方式及現代技術釀酒,手工以及機器挑選葡萄,其後浸漬發酵裝瓶在分別來自法國、美國的橡木桶儲存。釀造出好品質的葡萄酒是酒莊所秉持的精神。

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