Sans pain ni vin,l’amour n’est rien! 沒有了麵包和酒,愛情甚麼都不是

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希臘與荷蘭的氣泡圓舞曲

Domaine Karanika卡菈尼卡莊園

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       源自於對希臘原生品種-Xinomavro的熱愛。Laurens M. Hartman-Karanika和他的妻子Annettes從生活了大半輩子的荷蘭,遠渡到希臘、從出版業跨行葡萄酒業,在北希臘Amyndeo落腳,開始了他們的葡萄酒之路。 20130811-_MLB8233.jpg

    Laurens一人包辦了:酒莊的拖拉機司機、技工、生物學研究、銷售經理,以及最重要的釀酒師工作。是什麼原因讓他甘之如飴,離開舒適安逸的生活義無反顧地追尋夢想?當Laurens第一次在酒杯中遇見Xinomavro便為它的爽脆酸度及清透的酒色呈現所驚艷,他的直覺告訴他Xinomavro 這個紅葡萄品種有足夠潛力被釀為世界級的氣泡酒,這是希臘未曾有人作過的大膽嘗試,而他,也真的辦到了!如同黑皮諾之於香檳;Xinomavro是希臘北方的特有品種,其微妙的酸度、獨特且清澈的芳香、淡淡的瓜果及酵母風味,綿密優雅的氣泡,讓Karanika一躍而為希臘釀造氣泡酒的超級新星,也讓他們跨越了夢想與真實的界線。9.jpg

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喝愛琴釀的酒

聖托里尼島最佳酒莊DOMAINE SIGALAS

    希臘葡萄酒在國際市場上嶄露頭角僅僅於這十多年間;而最重要的推手莫過於希格列斯莊園 Domaine Sigalas,一間位於聖托里尼島(Santorini)北部—伊亞(Oia)的精品酒莊。sigalas3.jpg

    聖托里尼島曾是一座海底火山的火山口,距今3000年前的一次火山噴發,將島上覆蓋了60公尺厚的火山灰,島上的生態也因此歸零。自此之後這裡的葡萄藤從未受到病蟲害侵襲,保有最原始的樣貌,火山噴發帶來富含火山岩與火山灰的土壤,造就了葡萄園獨一無二的絕佳風土。

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最值得關注的希臘紅葡萄-Xinomavro

飛馬酒莊Markovitis最值得關注的希臘紅葡萄-Xinomavro4.jpg

     Xinomavro原意是酸味黑葡萄是希臘最重要的原生紅葡萄品種,在希臘的葡萄酒世界的地位就像是法國的Pinot Noir或是義大利的Nebbiolo,Xinomavro是個晚熟的品種,富含單寧,充滿紅色漿果,風乾蕃茄等獨特的風味,結構層次複雜卻優雅純粹,陳年實力不遜於Pinot Noir或Nebbiolo.許多頂級Xinomavro紅酒經過40年的陳年後仍充滿新鮮的活力.最值得關注的希臘紅葡萄-Xinomavro.jpg

Naoussa(那烏莎)產區是希臘最重要也是第一個法定產區(1971年成立),是一個只種植北希臘最重要的原生紅葡萄品種Xinomavro的產區,此區的Xinomavro紅酒經陳年後和義大利酒王Barolo一樣都有極複雜,撲朔迷離 使人回味再三的迷人風味.Markovitis Winery(馬柯維奇酒莊)於1972年成立於希臘北部的Naoussa產區,坐落於Vermio東南山腳下,酒莊前身名為飛馬酒莊 (Pegasus),成立已歷三代。在Naoussa產區地形是影響葡萄風味相當關鍵的因素,Markovitis酒莊所在地海拔約150~450公尺,北有Vermio山阻擋北方來的寒氣大大降低春霜的機會,而東南面迎來愛琴海來的溫暖海風,擁有充足的日照,土壤以黏土為主,Naoussa地形崎嶇,也因此形成各種小型的風土條件,類似布根地Cru的特殊區塊葡萄園的概念在此區也已形成數十年,第三代莊主-Markos從德國學習釀酒後回到希臘接手家族事業,並將酒莊重新以家族名稱Markovitis正名,並仍保留飛馬圖騰於酒標上。Markovitis擁有14公頃的葡萄園,受惠於表層黏土緊實的特性,迫使葡萄藤必須發展更深的根系以利生長,同時也幫助葡萄取得了更多養分與風味。Markos是個做起事來一絲不苟的人,並有著家族對於釀酒的獨特堅持,他說:我的酒毋須用許多言語去形容去描述更不需要華麗的包裝多餘的修飾,給它一個舞台,他自己便會開口說話。而Markovitis酒莊亦堅持每年僅種植Xinomavro,也以此品種釀製一款同名酒款:Markovitis,以呈現Xinomarvo這個希臘最優雅品種的風土和經典樣貌。

  星澈酒品為您獻上希臘菁英酒莊Markovitis兩個年份的Xinomarvo紅酒,上個世紀的1999年,和最新的2013,兩個不同世代的Xinomarvo為您呈現獨特的希臘佳釀風味,價格親民卻不遜於Pinot Noir和Nebbiolo的絕佳風味美酒!

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喝愛琴釀的酒

  聖托里尼島最佳酒莊SIGALAS

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      希臘葡萄酒在國際市場上嶄露頭角僅僅於這十多年間;而最重要的推手莫過於希格列斯莊園 Domaine Sigalas,一間位於聖托里尼島北部—伊亞(Oia)的精品酒莊。

      莊主Paris Sigalas家族世代居住於聖托里尼,自古以希臘的傳統方式小量釀造家族日常飲用的酒款。Paris在法國求學時期,不僅攻讀完成數學碩士學位,同時近距離觀察了法國的釀酒技術與葡萄酒產業,對他造成莫大的啟發。當他回到聖托里尼後,他開始思考希臘白酒的可能性,於是在1991成立了Domaine Sigalas,開始形塑他心目中希臘白酒的現代樣貌。SIGALAS2.jpg

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慶祝希臘國慶

希臘酒全面85折!

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    西方古老文明發源地-希臘,富有詩意及哲學思想的氛圍,飲用葡萄酒對希臘人來說是再自然不過的事了!希臘擁有一系列土生土長且擁有非比尋常特質葡萄品種,新一代的希臘釀酒師也努力釀出當地品種特色的葡萄酒,而非導向全球化的葡萄酒標準風味.您是否發現杯中的酒雖然來自不同產區,但仍是千篇一律的風味,是否想試試看找不同風味的葡萄酒呢?

  希臘人飲用葡萄酒時總要搭配一些簡單小食,用餐時也要來杯葡萄酒,而希臘葡萄酒特性和食物搭配相當友善,遠勝於許多現代國際化酒莊釀造的炫目風格,這些酒或許第一口令人驚豔,但是往往難以讓人再飲用第二杯,而希臘酒反之,酒精度適宜,口感清新複合醇厚風味不誇張不搶味蕾恰恰與各式餐點相得益彰.而希臘釀酒文化和世界追尋風土的潮流一致.一種品種可在全世界栽種.但一瓶酒所傳達的地域感和獨特性卻是無可取代的.希臘葡萄酒強調須經由世代累積才能確實掌握風土條件,而小型規模生產和人手工藝方式進行才能真正和土地對話,而21世紀的傑出葡萄酒正是朝向這樣方向.

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Xinomavro-來自希臘

Nebbiolo並駕齊驅的品種

飛馬酒莊Markovitis

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來自愛琴海畔的甜蜜滋味

SAMOS Nectar 1980

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     SAMOS薩摩斯島是希臘第九大島,位於愛琴海東部(雖然是希臘領土,但其實離土耳其僅隔了兩公里的海峽)。島上遍植著小粒蜜絲加葡萄(small berried Muscat);蜜絲加有著迷人的香氣,尤以小粒品種的蜜絲加最為細膩、濃縮感最為豐厚純郁。薩摩斯島釀酒合作社(UWC SAMOS)負責島上葡萄收購提供農民穩定合理的收入,再由釀酒合作社進行葡萄酒生產,其生產的甜白酒在歐洲市場上相當活躍,每年有7000噸出口到法國,擁有法國甜酒市場15%的市占率。

    Nectar是SAMOS最高階酒款,而此款1980年釀造的Nectar經過28年的橡木桶陳年,於2008年裝瓶,僅有一桶共分裝成600瓶,原作為酒莊的公關用酒,專門招待貴客與外賓;於今年(2016)釋出予市場販售。而在2013世界葡萄酒大師協會(Institute of Masters of Wine)成立60年的紀念酒會上,SAMOS Nectar 1980年份首次公開亮相,同場尚有其它40款世界各地的珍稀佳釀,像是Taylor's Quinta do Vargellas 1970 Port,Graham's 1970 Port等;然而最終SAMOS Nectar 1980卻打敗其他各國佳釀獲得Jancis Robinson高分19分(19/20),Jancis Robinson稍後在自己的網站敘述此場活動的感想,文中對於SAMOS Nectar 1980讚譽有加.

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愛琴海畔的美景佳釀

新希臘葡萄酒

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    西方古老文明發源地-希臘,富有詩意及哲學思想的氛圍,飲用葡萄酒對希臘人來說是再自然不過的事了!擁有一系列土生土長且擁有非比尋常特質葡萄品種的希臘,釀酒師也喜歡突顯當地品種的特色,而非導向全球化的葡萄酒標準風味.正當人們開始發現杯中的酒雖然來自不同產區,但仍是千篇一律的風味,而想尋找不同風味的葡萄酒時,以往只供希臘本地市場的希臘葡萄酒,逐漸躍上世界舞台.

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