Monemvasia Winery–TSIMBID
Malvasia的續曲
想像這樣一個畫面,一個風光明媚的下午,在古老希臘Peloponnese半島上的Monemvasia城堡鎮,陽光透過葡萄藤隙縫灑落,釀酒師們在酒窖的一處小心翼翼地釀製金黃色的液體,這液體金黃裡透光的光,看起來令人垂涎欲滴,這種的液體就是曾經瘋迷整個歐洲的Malvasia甜酒。當時商人們以Monemvasio、Monemvasia的名稱銷售這種葡萄酒,而威尼斯的商人則將其稱為Malvasia。法國商人將其稱為Malvoisie,而在英國,它被稱為Malmsey。甚至莎士比亞的作品《愛的徒勞》、《亨利四世第二部》和《理查三世》中都提到了這種葡萄酒,在《理查三世》中,克拉倫斯公爵在被淹死前還曾要求一杯Malmsey。Malvasia 因其卓越品質,隨著拜占庭帝國的興盛而遠播,然而,隨著鄂圖曼帝國的入侵,Monemvasia 葡萄園遭受了毀滅性的打擊,Malvasia的生產也隨之衰落,然而在歐洲其他地區,如義大利,Malvasia的名字卻得以延續。
Monemvasia Winery的故事,就是從這段失落的傳奇開始。Tsimbidi夫婦懷著對這片土地的熱愛,決定從零開始,重現 Malvasia的輝煌。他們將目光聚焦於當地原生葡萄品種的研究,經過多年的探索與實驗,成功挖掘出Kydonitsa、Monemvasia、Asproudi、Mavroudi等一系列原生品種,這些葡萄完美地承載了Monemvasia獨特的風土特色。經過12年的不懈努力,酒莊終於讓失傳已久的 Monemvasia-Malvasia葡萄酒重現世人眼前,並於2010年獲得了PDO認證,這無疑是對酒莊的最高肯定。Tsimbidi 家族對葡萄酒的熱情代代相傳,近年,他們的女兒們也帶著創新與活力加入家族事業,她們不僅致力於釀造高品質的葡萄酒,更關心環境保護,將可持續發展的理念融入到酒莊的每一個環節。如今,酒莊已成為Monemvasia的一張名片,每一位來到這裡的遊客,都能在品嚐葡萄酒的同時,感受到Tsimbidi家族對這片土地的深厚情感以及Monemvasia這片土地的魅力。
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