letoilevin 星澈酒品的部落格

聖誕香檳精選特價

Champagne Guy Charlemagne

創園於1892年的Guy Charlemagne酒莊，位於白丘(Cote des Blancs)的Le Mesnil-sur-Oger村內，擁有15公頃的葡萄園，主要都是位於列級為100% Grand Cru特級葡萄園的Le Mesnil-sur-Oger和Oger兩個村子，其餘少部份分布在Mancy, Cuis, Glannes和Sezanne等村中。一百二十多年以來都是同一家族擁有的Guy Charlemagne酒莊，目前由Philippe 和其夫人Delphine接手經營。葡萄全部以手工採收，並加以挑選最佳成熟度的果實，除了Mesnillesime這一款年份香檳部份在橡木桶中發酵外，其他所有均採溫控不鏽鋼槽來進行發酵。發酵完成的酒，由Philippe依其祖傳的祕方比例加以調配成為不同的酒款，裝瓶後進入地下陰暗涼爽的石灰岩酒窖進行瓶中發酵與長時間的培醞，以達成最佳風味。

由於擁有得天獨厚的優良葡萄園，Guy Charlemagne香檳所要呈現的是表達頂級夏多內的純淨風味，在追求卓越品質的永續經營理念之傳承下，Guy Charlemagne香檳不但成為白丘最令人推崇的酒莊之一，生產的酒款品質足以媲美多款其他知名酒莊的昂貴香檳，而其合理的價格更成為許多香檳迷的超值首選。

混種混釀的理想香檳

Complantée, Champagne Agrapart & Fils

★★★ LA REVUE DU VIN DE FRANCE選為全法第三名獨立香檳酒莊(僅次於Selosse和Egly-Ouriet)★★★

★★★Le Guide de Reference de LA REVUE DU VIN DE FRANCE列為三星級酒莊(全香檳僅九家)★★★

菁華之心，心之菁華

Champagne Vilmart & Cie

★Robert Parker列為15家香檳區最高五星級酒莊之一★

★Michael Edwards列為四星級酒莊，讚譽”setting the gold standard for grower Champagne”★

★Richard Juhlin列為四星級酒莊★

向爺爺致敬的限量紀念版香檳

Champagne José Michel Cuvée HOMMAGE

位於Moussy村的Champagne José Michel，家族從1847年開始從事葡萄種植與釀造，僅僅過了數十年，當時的莊主Paul Michel就決定開始獨立裝瓶，成為最早的少數獨立香檳酒莊之一。歷經兩個世代的努力，老莊主José Michel帶領著三個兒子，將這個百年的家族酒莊經營的有聲有色，孫子Antonin也接手掌管家族酒莊，所生產的幾款特色香檳，一直以來都贏得眾多媒體和各大專業競賽的高度讚賞，物超所值的表現，更是各地香檳行家的私房必藏聖品。另外，在很早期Champagne José Michel就獲邀加入知名的獨立香檳聯盟-Club Trésors de Champagne，和其它27家志同道合的酒莊夥伴，為推廣獨立香檳而盡心盡力。

從1847年以來，Champagne José Michel一直以來是由家族經營的獨立酒莊，除了將釀酒工藝世代傳承之外，還刻意保留一些特優異年份的老酒當作réserve wine，這些réserve wine中比較老的年份通常會裝入瓶中，較年輕的就放在600公升的橡木桶，一起存放在酒窖深處長年培醞。由於老莊主José Michel甫於2019年辭世，因此特別用1971、1975、1976、1982、1984、1995、2005、2010的reserve wine再加上2019，橫跨近五十年中的九個最佳年份進行混和調配，釀造出這款向爺爺José Michel致敬的限量紀念版香檳-“Cuvée HOMMAGE”。

菁華之心 心之菁華

Champagne Vilmart

★Robert Parker列為15家香檳區最高五星級酒莊之一★

★Michael Edwards列為四星級酒莊，讚譽”setting the gold standard for grower Champagne”★

超優質獨立香檳的壓箱逸品

Jose Michel Special Club

位於Moussy村的Champagne Jose Michel，家族從1847年開始從事葡萄種植與釀造，僅僅過了數十年，當時的莊主Paul Michel就決定開始獨立裝瓶，成為最早的少數獨立香檳酒莊之一。歷經兩個世代的努力，甫於2019年逝世的老莊主Jose Michel帶領著三個兒子，將這個百年的家族酒莊經營的有聲有色，所生產的幾款特色香檳，一直以來都贏得眾多媒體和各大專業競賽的高度讚賞，物超所值的表現，更是各地香檳行家的私房必藏聖品。另外，在很早期Champagne Jose Michel就獲邀加入知名的獨立香檳聯盟-Club Trésors de Champagne，和其它27家志同道合的酒莊夥伴，為推廣獨立香檳而盡心盡力。

    身為獨立香檳聯盟-Club Trésors de Champagne的成員之一，Champagne Jose Michel對於打造象徵Club Trésors de Champagne榮耀的“Special Club”，當然是全力以赴。精選來自自有葡萄園的Pinot Meunier和Chardonnay，其中大多都是來自樹齡超過七十年以上的老藤，擷取中段品質最佳的榨汁，只在不鏽鋼槽中進行發酵，以保留自然乾淨的純粹果性，發酵完成的vin clair經送交聯盟評審團品試合格後，即以50%的Pinot Meunier和50%的Chardonnay混合調配後裝瓶進行瓶中二次發酵，經過至少6~7年的瓶中發酵與培醞後(聯盟僅規定需3年)，再度交由聯盟評審團進行第二次品試，合格之後始得大功告成，成為超越標準的最高等級“Special Club”香檳。

千元有找的超優質獨立香檳

Champagne Jose Michel

  位於Moussy村的Champagne Jose Michel，家族從1847年開始從事葡萄種植與釀造，僅僅過了數十年，當時的莊主Paul Michel就決定開始獨立裝瓶，成為最早的少數獨立香檳酒莊之一。歷經兩個世代的努力，甫於2019年逝世的老莊主Jose Michel帶領著三個兒子，將這個百年的家族酒莊經營的有聲有色，所生產的幾款特色香檳，一直以來都贏得眾多媒體和各大專業競賽的高度讚賞，物超所值的表現，更是各地香檳行家的私房必藏聖品。另外，在很早期Champagne Jose Michel就獲邀加入知名的獨立香檳聯盟-Club Tresors de Champagne，和其它27家志同道合的酒莊夥伴，為推廣獨立香檳而盡心盡力。

Champagne Jose Michel目前共擁有約10公頃的葡萄園，年產量約90,000瓶。葡萄園主要分布在Moussy、Brugny、Saint-Agnan、Brasles等村子，種植比例約40%為 Chardonnay、20% 為Pinot Noir和 40% 為Pinot Meunier。當然，提到Champagne Jose Michel就不得不提到Pinot Meunier.，在早期大部分的果農為了賣給葡萄給酒商拿到好價錢，大多一窩蜂種植經濟價值較高的Chardonnay和Pinot Noir，但，重視忠於風土(terroir)原味的Champagne Jose Michel，卻從開始就完全依照每個地塊的特性來決定種植最適切的品種，認真的結果是讓許多人對Pinot Meunier所呈現的超高品質而刮目相看，純淨、細膩、豐富且充滿靈性，是許多行家心目中Pinot Meunier的頂尖生產酒莊之一。

特級白中白香檳的非凡聖手

Champagne Agrapart & Fils

★★★ LA REVUE DU VIN DE FRANCE選為全法第三名獨立香檳酒莊(僅次於Selosse和Egly-Ouriet)★★★

★★★Le Guide de Reference de LA REVUE DU VIN DE FRANCE列為最高三星級酒莊(全香檳僅九家)★★★

我只為珍稀香檳留名

Champagne Bruno Paillard

Je signe les Champagnes rares~

Bruno Paillard

自然派香檳的標竿之作

Champagne Larmandier-Bernier

Champagne Larmandier-Bernier的Terre de Vertus 2013在2020 Noble Rot雜誌舉辦的第二屆英法氣泡酒香檳大對決中，不但擊敗原先被寄予厚望的12款英國氣泡酒(第一屆冠軍是英國的Hambledon Classic Cuvee)，也領先其他11款法國的傑出香檳如Pierre Péters Les Chétillons 2012、Egly-Ouriet Les Vignes de Vrigny、La Closerie Les Béguines LC17、Ulysse Collin Les Maillons等而奪得冠軍，評審包括了Jancis Robinson, Neal Martin (Vinous) and Francis Percival (The World of Fine Wine)等酒評權威〫

★La Revue du Vin de France評比為全法第四名之最佳獨立香檳酒莊★

菁華之心 心之菁華

Champagne Vilmart

★Robert Parker列為15家香檳區最高五星級酒莊之一★

★Michael Edwards列為四星級酒莊，讚譽”setting the gold standard for grower Champagne”★

來和DRC喝一樣的香檳之珍藏篇

★Robert Parker列為15家香檳區最高五星級酒莊之一★

★法國權威雜誌La Revue du Vin de France選為法國最佳50強獨立香檳酒莊之第八名★

Les Chatillons位於Le Mesnil-sur-Oger村內，是許多專家和酒迷心目中全香檳最佳的特級葡萄園，Peters家族在1930年購入，葡萄園區分為三個區塊，種植平均樹齡45年的Chardonnay，除了成為培育其它葡萄園種株(瑪撒選種selection marsale)的來源所在地，從1973年開始，在特別優異的年份從這塊葡萄園所單獨生產釀製的白中白(Blanc de Blancs)單一園年份香檳Les Chatillons，精彩無比的品質榮獲許多推崇與讚賞，成為酒莊的旗艦香檳。

Champagne La Closerie Jerome Prevost

★自然派香檳的頭號酒莊之一★

★前世界第一名Noma餐廳東京快閃店之特別套餐唯一指定用香檳★

★Trait-d-union 聯盟成員之一★

(Trait-d-union是由Egly-Ouriet、Jacquesson、Larmandier-Bernier、La Closerie(Jerome Prevost)、Roger Coulon、Jacques Selosse所組合的聯盟，這六家志同道合的獨立香檳酒莊，可謂是當今獨立香檳界最頂尖的字號)

來和DRC喝一樣的香檳

★Robert Parker列為15家香檳區最高五星級酒莊之一★

★法國權威雜誌La Revue du Vin de France選為法國最佳50強獨立香檳酒莊之第八名★

位於香檳區白丘Côte des Blancs的Le Mesnil-sur-Oger村內的Champagne Pierre Péters，莊主Péters家族原為盧森堡人，因為姻親的關係在19世紀晚期移居到香檳區來從事果農的工作，一直到1919年決定自行裝瓶販售(一開始以當時的家長Camille Péters為品牌名稱)，歷經六個世代的努力，Champagne Pierre Péters成為香檳區中最出色的獨立酒莊之一，每年從酒莊所擁有近18公頃葡萄園所出產的13,000箱香檳，幾乎在一開始上市就旋即被預訂一空，其中布根地酒王Domaine de la Romanée Conti(DRC)也慕名而來訂酒，成為其忠實客戶，Champagne Pierre Péters令人垂涎的程度，可見一斑。

超優質獨立香檳的壓箱逸品

Jose Michel Special Club

身為獨立香檳聯盟-Club Tresors de Champagne的成員之一，Champagne Jose Michel對於打造象徵Club Tresors de Champagne榮耀的“Special Club”，當然是全力以赴。精選來自自有葡萄園的Pinot Meunier和Chardonnay，其中大多都是來自樹齡超過七十年以上的老藤，擷取中段品質最佳的榨汁，只在不鏽鋼槽中進行發酵，以保留自然乾淨的純粹果性，發酵完成的vin clair經送交聯盟評審團品試合格後，即以50%的Pinot Meunier和50%的Chardonnay混合調配後裝瓶進行瓶中二次發酵，經過至少6~7年的瓶中發酵與培醞後(聯盟僅規定需3年)，再度交由聯盟評審團進行第二次品試，合格之後始得大功告成，成為超越標準的最高等級“Special Club”香檳。

星澈酒品獻上最新年份的“Special Club 2014”和極限量生產、市場罕見的Magnum(1.5L)大瓶裝“Special Club 2015”，同時為了感謝各位對Champagne Jose Michel的支持，酒莊特別優先配給即將要上市、紀念三年前過世老莊主的限量珍藏版-“Brut Cuvée HOMMAGE”，Champagne Jose Michel壓箱逸品的特別獻禮，超優惠價限量供應，敬請參考並把握預購良機！

千元有找的超優質獨立香檳

Champagne Jose Michel

  位於Moussy村的Champagne Jose Michel，家族從1847年開始從事葡萄種植與釀造，僅僅過了數十年，當時的莊主Paul Michel就決定開始獨立裝瓶，成為最早的少數獨立香檳酒莊之一。歷經兩個世代的努力，甫於2019年逝世的老莊主Jose Michel帶領著三個兒子，將這個百年的家族酒莊經營的有聲有色，所生產的幾款特色香檳，一直以來都贏得眾多媒體和各大專業競賽的高度讚賞，物超所值的表現，更是各地香檳行家的私房必藏聖品。另外，在很早期Champagne Jose Michel就獲邀加入知名的獨立香檳聯盟-Club Tresors de Champagne，和其它27家志同道合的酒莊夥伴，為推廣獨立香檳而盡心盡力。

Champagne Jose Michel目前共擁有約10公頃的葡萄園，年產量約90,000瓶。葡萄園主要分布在Moussy、Brugny、Saint-Agnan、Brasles等村子，種植比例約40%為 Chardonnay、20% 為Pinot Noir和 40% 為Pinot Meunier。當然，提到Champagne Jose Michel就不得不提到Pinot Meunier.，在早期大部分的果農為了賣給葡萄給酒商拿到好價錢，大多一窩蜂種植經濟價值較高的Chardonnay和Pinot Noir，但，重視忠於風土(terroir)原味的Champagne Jose Michel，卻從開始就完全依照每個地塊的特性來決定種植最適切的品種，認真的結果是讓許多人對Pinot Meunier所呈現的超高品質而刮目相看，純淨、細膩、豐富且充滿靈性，是許多行家心目中Pinot Meunier的頂尖生產酒莊之一。

菁華之心，心之菁華

Champagne Vilmart & Cie

★Robert Parker列為15家香檳區最高五星級酒莊之一★

★Michael Edwards列為四星級酒莊，讚譽”setting the gold standard for grower Champagne”★

★Richard Juhlin列為四星級酒莊★

英法氣泡酒香檳大對決冠軍

Terre de Vertus Non Dosé Blanc de Blancs

Champagne Larmandier-Bernier

Champagne Larmandier-Bernier的Terre de Vertus 2013在兩年前Noble Rot雜誌舉辦的第二屆英法氣泡酒香檳大對決中，不但擊敗原先被寄予厚望的12款英國氣泡酒(第一屆冠軍是英國的Hambledon Classic Cuvee)，也領先其他11款法國的傑出香檳如Pierre Péters Les Chétillons 2012、Egly-Ouriet Les Vignes de Vrigny、La Closerie Les Béguines LC17、Ulysse Collin Les Maillons等，評審包括了Jancis Robinson, Neal Martin (Vinous) and Francis Percival (The World of Fine Wine)等酒評權威〫

GROWER CHAMPAGNE SELECTION

菁華之心 心之菁華

Champagne Vilmart

★Robert Parker列為15家香檳區最高五星級酒莊之一★

★Michael Edwards列為四星級酒莊，讚譽”setting the gold standard for grower Champagne”★

★Richard Juhlin列為四星級酒莊★

全都是泡沫-花系列

Champagne Laherte

2011年度最佳香檳酒莊Grower of the Year- Brad Baker“Champagne Warrior”

   創莊莊主Jean-Baptiste Laherte於1889年落腳Chavot，經過數代的發展，酒莊現在擁有11公頃的葡萄園，分屬75個不同的地塊。家族一直秉持傳統：春、秋兩季的犁土、等候最佳的時機採收、以香檳區僅見的4000公斤傳統榨汁機輕柔壓榨果汁，80％的葡萄酒都是在木製容器中發酵和陳釀，酒莊擁有約350橡木桶，6個酒桶和1個圓錐台）。這樣的數量使得每一道來自不同地塊的葡萄酒能夠保存和突出每個地區的特色，而且酒莊採用自動化控制穩定品質與效率，2010年成功復育出古老的葡萄品種，推出香檳區僅見的七種葡萄混釀的代表作Les 7。新酒款持續展現極致的香檳釀造工藝，被視為香檳區復興古典新一代代表。現任莊主兼釀酒師Aurélien秉持著以復興為創新的理念，為新一代香檳釀酒師的代表人物。近年更推出花標系列香檳，價格實惠而且不論瓶裡(酒標)瓶外(酒本身)都大受好評！