< 義大利第一釀酒合作社 >
Produttori del Barbaresco
“There are a few producers making Barbaresco in the same class as the wines of the Produttori, but none who surpasses them”--Sheldon Wasserman, New York Times
“Produttori del Barbaresco is one of the few estates in the world that continues to produce fine, age worthy wines at sensible prices.”--Antonio Galloni
< 傳統與現代的最佳融合 >
Luciano Sandrone Barolo Le Vigne
Luciano Sandrone先生在1978年創立了以自己名字為名的酒莊，在成立酒莊之前，他是Marchesi di Barolo酒莊的酒窖總管，而且在自己酒莊成立之後，他還是兼任這份工作一直到1990年為止。Luciano Sandrone有著謙虛且開放的胸襟，在葡萄種植與釀酒方面，不但遵循Barolo的優良傳統，同時也師法波爾多與布根地的長處，雖然因為他的縮短浸皮與培醞時間並使用部份比例新橡木桶等做法，一般會將其歸納在現代改革派，但長時間掌管歷史名莊Marchesi di Barolo的歷練，也讓他的酒款處處表現出Barolo產區極致的風土美味。經驗豐富且非常認真的他，十分追求完美，精雕細琢出一款款優雅、精彩、容易親近卻又不失傳統Barolo紮實層次的美味佳釀，無怪乎自第一個年份面世，馬上受到市場的熱烈迴響，眾多專業媒體均不吝給予高分肯定，1996年份“Barolo Cannubi Boschis”不但是義大利葡萄酒最先獲得Robert Parker 100分完美評價的少數酒款之一，2001年份更是“神の雫”中的第六使徒，Luciano Sandrone在葡萄酒界中的頂尖地位可見一斑。
Luciano Sandrone生產兩款頂尖的Barolo旗艦佳釀：一款是以現代派思維所釀造的單一葡萄園-“Barolo Cannubi Boschis”，另一款則是Luciano Sandrone依循傳統之作-“Barolo Le Vigne”，釀造“Barolo Le Vigne”的葡萄通常是來自三個村子的四塊葡萄園：Vignane (Barolo村)、Conterni (Monforte村)、Ceretta (Monforte村)和Merli (Novello村)所生產的Nebbiolo，依葡萄園分開來採收、發酵，發酵於不銹鋼槽中進行，完成後放入五百公升的橡木桶中培醞約兩年的時間，之後再依年份與風土特性進行混合調配，裝瓶後還必須經過至少十八個月以上的瓶中陳年始得上市。儘管因在RP100分和神の雫第六使徒的加持之下，“Barolo Cannubi Boschis”的知名度高過於“Barolo Le Vigne”，但是Luciano Sandrone將所學的傳統優點，精湛地呈現在“Barolo Le Vigne”的釀造之上，不同風土特色融合調配，架構出渾然一體的精妙風味，在行家心目中絕對是和“Barolo Cannubi Boschis”並駕齊驅，都是當今最偉大的Barolo代表之作。
傳統且具新意的Barolo巨匠
Aldo Conterno 2011年份精選預購
談到Barolo這個被無數酒迷歌頌的葡萄酒聖地，沒有任何一個名字可以比”Conterno”來得響亮，無論是本家的Giacomo Conterno，或是開枝散葉後由弟弟Aldo Conterno所創立的同名酒莊，都是堅持傳統的釀酒工藝，讓Barolo不斷保持義大利最頂尖佳釀的地位。Conterno家族釀酒的歷史可以追溯到1908年，當時由老Giovanni Conterno先生開始經營一家小酒館並同時釀造葡萄酒，一直到第一次世界大戰結束後，老Giovanni的兒子Giacomo由戰場返國回來加入家族事業，釀酒事業才迅速擴大，在那段時期他們生產大多是桶裝的葡萄酒，主要在義大利國內銷售及外銷到原家族的僑居地也是Giacomo的出生地-阿根廷。老Giovanni於1934辭世之後，酒莊就由Giacomo獨立接手。
Giacomo Conterno育有兩子-Giovanni和Aldo，一直以來兩兄弟就在父親的訓練之下熟稔酒莊的事務。由於當初移民到美國的伯父想在加州成立酒莊，於是在1954年弟弟Aldo就被父親指派前往協助，結果酒莊沒建成，Aldo反而受美軍徵召，入伍後隨軍隊駐紮在韓國兩年，這段經歷，雖然與葡萄酒毫無相干，但卻讓當初僅二十歲出頭的Aldo在學會英文的同時，得到多元文化的洗禮而拓廣其視野。回到家鄉的Aldo，繼續在自家酒莊工作，由於Giacomo年事已高，逐漸將酒莊的工作全權交給Giovanni和Aldo這兩兄弟，但此時的Aldo除了傳承家族一貫的釀酒傳統之外，難掩心中自己更多不同的見解與思維。知子莫若父，父親Giacomo洞悉這些變化後，在他的主導之下，完成寧靜分家，原家族酒莊交給哥哥Giovanni，弟弟Aldo則獲得足夠的資金，在1969年成立自己的酒莊-Poderi Aldo Conterno。
蜜蜂族靠過來！史上最高評分
Muffato della Sala 2009
創立於1385年的Antinori，六百多年來歷經二十六代的經營，成就輝煌，堪稱是義大利第一的釀酒世家。Antinori家族買入了位於翁布利亞(Umbria)區的Castello della Sala歷史古莊，成為集團下眾多資產之一後，歷經多年的苦心經營，將此區的風土特色發揮到淋漓盡致，在這裡特別是白色品種，諸如Chardonnay、Sauvignon Blanc、Grechetto等有著極為出色的表現，生產出數款全義大利最叫人垂涎欲滴的精彩佳釀。
Muffato della Sala是以感染貴腐菌(Botrytis Cinerea)的葡萄所釀成的甜白酒，必須耐心靜待到十一月初，在充滿霧氣的清晨中，分批篩選採收適宜的貴腐葡萄，這些葡萄主要包括了Sauvignon Blanc、Grechetto、Semillon、Traminer和Riesling等等，種植在環繞Castello della Sala古堡、海拔高度約250-350公尺的山坡上。採收之後送進酒廠，會在篩選台上再進行一次嚴格篩選，整串不去梗榨汁，接著在溫控槽中進行約18天的發酵，發酵完成後進入法國橡木桶中培醞半年，最後再進行混和調配與裝瓶。
呈現出琥珀般金黃色澤的Muffato della Sala，糖漬橘皮、鳳梨、水蜜桃、香草、焦糖、杏仁、接骨木花等等香氣撲鼻而來，芬芳細緻且變化複雜，口感甜美高雅宜人，新鮮充滿活力的酸度更令人口齒生津，酸甜均衡，餘韻悠長。年輕時飲用即已若瓊漿玉液，且越陳越香，具有長達數十年以上的陳年實力。
超值義大利Barolo
義大利北部名酒Barolo是許多酒迷的心中的崇高聖殿，但為產區不大(約3000英畝略等於台北市大安區)，加上其酒豐雄渾不失優雅細緻，層次感豐富多元而被喻為義大利酒王，也因此物美價不廉，星澈酒品推出三款Barolo價廉物美，讓您可以輕鬆擁有！
2008 Barolo,Giovanni Corino分數WS92 特價****.-
產區：La Morra
現任莊主Giuliano Corino(弟弟)繼承父親Giovanni Corino在La Morra村的釀酒事業，(哥哥則繼承另一半葡萄園另創品牌），在1987年Renato和 Giuliano兩兄弟都聽從好友Elio Altare的建議，進行疏果降底產量以提升品質，並購買不鏽鋼桶發酵，使用法國小橡木桶儲酒。縮短發酵前低溫浸泡的時間只有4-5天，發酵後依個別酒款儲藏在橡木桶中，最長達24個月。Corino兄弟是Piedmont裡的明日之星，不但擁有La Morra裡三個最優秀的單一Grand Cru葡萄園—Arborina、Giachini 和 Rocche，釀出的酒擁有濃郁的果味，且有如天鵝絨般光滑的細緻單寧和均衡酸度，複雜的層次不僅芳香且有不可思議的優雅酒質。
< 唯內多大師 >
Giuseppe Quintarelli
三年前以85歲高齡辭世的Giuseppe Quintarelli，不但被酒迷尊稱為Maestro del Veneto 唯內多大師，也是義大利最偉大的釀酒師之一。在他一生不斷追求完美與突破的努力之下，釀造出一款款展現絕世風華的精彩佳釀，而且更因為他慷慨不藏私的分享技藝下，提攜了許多有志的新生代釀酒師，大大提升整個Veneto產區的釀酒水準，精彩地在義大利釀酒版圖中綻放出耀眼的光芒。由於Giuseppe Quintarelli生產著名的經典義大利甜紅酒Recioto，所以有人稱他的酒莊為義大利的Chateau d’Yquem，也因為他遵循傳桶放置於大型斯洛伐尼亞木桶陳年七年的Amarone，酒質不但豐沛複雜且具有極度的優雅感，所以也有愛好者推崇為義大利的Chateau Margaux，但無論有多少不同的讚譽，Giuseppe Quintarelli總是很謙虛的把這些歸功於大自然的恩賜，純樸甚至有點害羞的他一直強調：我們家族釀酒已經超過一百年了，種植、照顧葡萄樹與釀造葡萄酒是我唯一會做的事，而我一直所做的事，都是我父親所教我的。生於這塊美麗葡萄園的他，念茲在茲的始終是這份他從事了一輩子的工作，幸運的我們，因為有這位認真的終生釀酒職人，才得以一嚐葡萄酒博大精深且無窮止盡的完美境界。懷念這位大師的，不僅是全球無數的酒迷，也包括Veneto以及全義大利許多受其啟發的釀酒新生代。
毋庸置疑，Giuseppe Quintarelli所生產的葡萄酒已經是公認的義大利傳奇，年產量僅5,000箱，包括Amarone、Recioto、Alzero和Valpolicella等，都是要價不斐但卻還是一瓶難求的頂級佳釀。就如同雕刻在酒莊大酒桶上之孔雀與葡萄藤的圖案，啜飲每一口Quintarelli的佳釀，都是烙印在酒迷心中最美麗的永恆驚嘆！
< 全 球 首 發 >
Giacomo Conterno
終於，經過多一年的等待，最新年份的Monfortino 2008*即將在今年年底要上市了！由於雖然2007和2006一樣也是Barolo產區的絕佳年份，但經過反覆品試，無法達到酒莊的風味水準，Robero Conterno最終決定不生產2007的Monfortino，所以在去年的新上市酒款中獨缺Monfortino。永遠不妥協，追求最高品質的風格，也正說明Giacomo Conterno之所以能成為讓全球酒迷最景仰膜拜之少數頂尖酒莊的重要原因。
Monfortino，是最偉大的Barolo，也是最偉大的義大利佳釀。自成一格且獨霸酒壇的Monfortino，只有在所有條件都俱備時才能生產，這些條件，在世代以父傳子的Giacomo Conterno酒莊，早已有著絲毫不可妥協的標準。由於Nebbiolo葡萄的特色所故，Monfortino並非以一般看似風調雨順的上好年份來當作唯一生產條件。在決定生產Monfortino的年份，Nebbiolo葡萄採收下來後，經過挑選就開始接近五週的的發酵與浸皮(maceration)，在發酵過程中刻意的不控制發酵的溫度，所以溫度會輕易的攀爬上30度以上，這樣的高溫通常伴隨著隨時會讓發酵中斷的極大風險，因為如果因溫度過高而導致發酵中斷，整桶的葡萄汁(因為還沒完成發酵)就得丟棄，但相對的因為這樣極端的溫度，所以才能萃取出Nebbiolo最精華的一部份，讓香氣充滿層次的複雜度，酒體也兼具宏偉的深度與廣度，可以說世界上幾乎沒有其他酒款像Monfortino是在如此的極限中釀造完成，展現出磅礡無比的氣勢與超凡動人的絕高品質。
Barolo文藝復興的一代宗師
Conterno家族經過五代釀酒人的努力後，藉由酒王Barolo重新擦亮了這塊光鮮的招牌，在此過程中Aldo Conterno扮演著極其重要的角色。他對釀酒技術的創新及熱情引發了Barolo的文藝復興運動，並將傳統工藝與現代技術完美的結合在一起，立下了往後釀造 Barolo 的標竿。
1950年代時，Aldo曾遠渡美國幫叔叔在加州建立酒莊。在1961年他回到義大利的家族產業，並和哥哥共同繼承了父親的Giacomo Conterno酒莊 ( Barolo裡的 DRC)，1969年，他們兄弟倆分道揚鑣，他買下”Favot”農場建立了“Poderi Aldo Conterno”酒莊，實現他自己的夢想。在1970年時，為了修正Monforte產區Barolo特有強大厚重的單寧，他縮短了浸皮發酵的時間，摒棄傳統採用浮蓋發酵的方式，進而使用幫浦抽取循環的方式來完成發酵過程，這些想法在當時被人認為極為瘋狂，後來證明他成功的釀出了讓人更容易親近的Barolo。雖然Aldo Conterno使用較為現代的釀酒設備與釀法，但始終不能被歸為Barolo的現代派，只是採用讓Barolo更形完美的革新作法。
Aldo Conterno酒莊擁有的25公頃葡萄園，位於Monforte d’Alba著名的Bussia斜坡上，被認定為Langhe區最好的產區之一。三座葡萄園，分別為Romirasco, Cicala及Colonnello，位於約海拔400公尺的山丘上，面朝南-西南方。土壤是含鐵的黏土及石灰岩，酒莊總共釀製出10種迷人的酒款。其中Barolo酒款，經過不等時間的浸皮發酵後，便各自於大型Slavonian橡木桶中陳釀。晚年Aldo 同意讓兒子使用法國橡木桶，但堅持Barolo酒款除外，這是他不變的原則。
Barolo 現代派宗師
ELIO ALTARE
Elio Altare酒莊成立於1974年，是當前義大利皮蒙區(Piemonte)製造現代派Barolo的翹楚先驅。1976年Elio先生前往法國布根地區學習觀摩釀酒觀念與技術，返回義大利後立即投入Barolo新式釀法的研發。像是剪枝、綠色耕作、縮短浸皮發酵、法國小橡木桶熟成等等，秉持對土地及工作尊重的理念，將Nebbiolo的特性完全展現出來。Elio在Barolo上的努力，使Barolo重獲新生。
採取低密度種植，毎株只取1.5kg釀造Barolo，而Nebbiolo很難達到100%去梗，除非手工一粒一粒挑，Elio Altare便是採取手工逐粒挑選的方式來生產Barolo，酒莊共釀造4款Barolo與6款傳統紅酒，年產量約6萬瓶。Barolo酒款最大產量28000瓶，莊園級依年份狀況決定釀造與否，為釀出理想的Barolo，甚至將不夠滿意的降級為Langhe Rosso。
2014年度義大利冠軍佳釀
“Best Italian Wine Awards”是由榮獲2010年世界侍酒師大賽冠軍的Luca Gardini所籌畫，並召集諸如Daniele Cernilli(義大利權威美酒美食指南Gambero Rosso的共同創辦人)、Enzo Vizzari(義大利權威美酒美食指南L’Espresso的總編輯、義大利侍酒師協會2005年葡萄酒奧斯卡得獎者)、Raoul Salama(法國權威葡萄酒雜誌Révue du Vin de France主編)、以及Tim Atkin、Christy Canterbury等葡萄酒大師(Master of Wine)在內等等多位重量級人士擔任評審，每年所有評審都必須多次品試來自義大利各產區的數千款佳釀來選出年度最佳酒款，是目前國際間最具公信力的義大利葡萄酒之權威評比之一。
來自於從事葡萄果農家族的Romano dal Forno，年輕時有幸受到 Giuseppe Quintarelli的指導與啟發，加上其堅毅的個性與卓越的遠見，不但轉型建立了獨立裝瓶的酒莊Dal Forno Romano，而且其釀造出超越一般水準的極高品質酒款，成為Veneto產區中唯一能與Giuseppe Quintarelli齊名的世界級頂尖酒莊。
< 唯內多大師 >
Giuseppe Quintarelli
被酒迷尊稱為"唯內多大師the Master of the Veneto"的Mr.Giuseppe Quintarelli，是義大利最偉大的釀酒師之一。他一生以完美當作唯一的標準，不斷的自我要求，在繼承傳統當中，又偶有獨步的創意，但絕對不與世俗風潮妥協，堅信只有自然與時間才能造就偉大的佳釀，六十餘載的釀酒生涯，釀造出一款款展現絕世風華的精彩佳釀，而且更因為他慷慨不藏私的分享技藝下，提攜了許多有志的新生代釀酒師，大大提升整個Veneto產區的釀酒水準，精彩地在義大利釀酒版圖中綻放出耀眼的光芒。無論有多少不同的讚譽，Mr.Giuseppe Quintarelli總是很謙虛的把這些歸功於大自然的恩賜，純樸甚至有點害羞的他一直強調『我們家族釀酒已經超過100年了，種植、照顧葡萄樹與釀造葡萄酒是我唯一會做的事，而我一直所做的事，都是我父親所教我的”』。生於這塊美麗葡萄園的他，念茲在茲的始終是這份他從事了一輩子的工作，幸運的我們，因為有這位認真的終生釀酒職人，才得以一嚐葡萄酒博大精深且無窮止盡的完美境界。
由於生產著名的義大利甜紅酒”Recioto”，所以有人將其酒莊比為「義大利的狄康堡(Château d’Yquem)」，也因為他的”Amarone”遵循傳統放置於大型斯洛伐尼亞木桶熟成達七年以上，酒質不但豐沛複雜且極度優雅純淨，亦被推崇為「義大利的瑪歌堡(Château Margaux)」，是現今提到Amarone時不可略過的指標性酒莊，知名酒莊羅曼諾．達爾富諾(Romano dal Forno)亦是受其提攜的後起之秀。
不變-哲人農夫
Bartolo Mascarello
從2005年父親辭世之後，身為獨生女的Maria-Teresa Mascarello接下了家族酒莊的重擔，就像父親Bartolo繼承祖父Giulio和祖父Giulio繼承曾祖父Bartolomeo一樣，雖歷經世代變遷，但堅持Barolo傳統釀酒的方法與哲理，始終絲毫未曾改變，如此的「冥頑不靈」，卻也打造出Cantina Bartolo Mascarello成為世人最景仰的偉大酒莊之一。
主修人文的Maria-Teresa Mascarello，從杜林大學畢業後，於1993年回到酒莊擔任行政與銷售工作，在父親Bartolo的教導之下，也從1997年開始擔起釀酒之重責，Bartolo在2005年辭世之後，Maria-Teresa便全盤負責酒莊的經營管理，同樣的延續祖父到父親的釀酒傳統方式，諸如葡萄在水泥槽中經長時間發酵並浸皮萃取、不干涉發酵溫度、在大型橡木桶中陳年而不使用法國小型橡木桶、唯一一款Barolo為來Cannubi、San Lorenzo、Rue和La Morra村的Nebbiolo混釀而成以達到最佳的協調性等等做法，都是秉承傳統未曾改變。此外，堅持小而美的家庭工匠型態，縱有多次購園機會卻不曾擴充其葡萄園，始終維持年產量約在三萬瓶左右。1995才勉為裝設的電話與2002年加設的傳真機是在酒莊少數可以看到的現代化裝置，成為聯絡酒莊的唯二方式(另一個方式就是親自到酒莊按鈴預約參觀時間，酒莊相當歡迎訪客前來試酒)，沒有email和行動電話，至今每一張出貨給客戶的所有發票還都是Maria-Teresa親自手寫，古老的節奏仍一成不變的酒莊中重覆著。不過或許是加入女性釀酒師的陰柔特質，也可能是因為逐一更新已使用五、六十年的大型橡木桶，再加上全球氣候暖化的原因，原本需要至少陳年10年以上才能馴服的Barolo，最近的數個年份，可以感受到在年輕階段就已經初顯芬芳可口，不過絲毫不減一分酒莊Barolo該有雄偉架構。
最上乘的Barolo單一園佳釀
Aldo Conterno
談到Barolo這個被無數酒迷歌頌的葡萄酒聖地，沒有任何一個名字可以比”Conterno”來得響亮，無論是本家的Giacomo Conterno，或是開枝散葉後由弟弟Aldo Conterno所創立的同名酒莊，都是堅持傳統的釀酒工藝，讓Barolo不斷保持義大利最頂尖佳釀的地位。
當Aldo Conterno成立酒莊之初，他預料像Barolo這麼知名的葡萄酒，市場未來的需求一定會越來越大，高品質的葡萄就會越來越難買到，所以他一開始就積極獵地，火力集中購買家鄉所在Monforte d’Alba的Bussia村內的優質葡萄園，在此Aldo Conterno擁有三塊相當優異的單一葡萄園Romirasco、Cicala和Colonnello。在釀酒方面，家學淵源的Aldo當然相當堅持傳統的方式，不過或許歷經異國生活，Aldo在常年捍衛傳統的的同時，倒是比別人來得胸襟開拓地看待所謂”傳統”，舉個比較明顯的例子，他略為縮短發酵浸皮的時間與淋皮的次數，避免過度的萃取，讓酒質稍顯親切宜人，卻同時保留了嚴肅紮實的偉大Barolo特色。
< 義大利第一釀酒合作社 >
Produttori del Barbaresco
“There are a few producers making Barbaresco in the same class as the wines of the Produttori, but none who surpasses them”--Sheldon Wasserman, New York Times
“Produttori del Barbaresco is one of the few estates in the world that continues to produce fine, age worthy wines at sensible prices.”--Antonio Galloni
< 偉 大 的 真 諦 >
”大部份的酒莊都可以在偉大的年份做出好的酒，
但只有偉大的酒莊一樣可以在平凡的年份釀造出不凡的佳釀”
Conterno家族釀酒的歷史可以追溯到1908年，當時由老Giovanni Conterno先生開始經營一家小酒館並同時釀造葡萄酒。一直到第一次世界大戰結束後，老Giovanni的兒子Giacomo由戰場返國回來加入家族事業，釀酒事業才迅速擴大，在那段時期他們生產大多是桶裝的葡萄酒，主要在義大利銷售及外銷到原家族的僑居地也是Giacomo的出生地-阿根廷。老Giovanni於1934辭世之後，酒莊就由Giacomo獨立接手，後來他的兩個兒子Giovanni和Aldo也加入協助經營。Giacomo主持釀酒一直到到1958年，1959年交手給Giovanni獨立釀造，他在1961年退休。而另一個兒子Aldo，由於也具有相當的釀酒天份與懷抱著滿腔的熱忱，所以酒莊在1969年分家，Aldo另行成立Poderi Aldo Conterno，開枝散葉，也成為Piemonte頂尖的酒莊之一。
< 大師的絕妙氣泡酒佳作 >
Bruno Giacosa Spumante
今年已經高齡85歲的Bruno Giacosa先生，自15歲開始便跟隨祖父與父親學習釀酒，近70餘年的釀酒生涯所累積的聲譽，除了兩位已經辭世的同輩釀酒巨匠Bartolo Mascarello(1926-2005)和Giovanni Conterno(1927-2004)之外，應該無人能出其左右。Bruno Giacosa先生的聲譽同時橫跨Barbaresco和Barolo，釀造出無數款精彩的紅白佳釀，除此之外，在過去數十餘年期間，他也固定從Oltrepo Pavese(Lombardia)產區的一家果農朋友購入優質的黑皮諾葡萄(Pinot Nero)，以傳統的瓶中二次發酵法(Metodo Tradizionale)釀造出Spumante Extra Brut氣泡酒。黑皮諾葡萄經過短暫的低溫泡皮之後榨汁，發酵在不鏽鋼槽中進行15~20天，之後於隔年的六月裝瓶進行瓶中二次發酵，並持續與酵母浸泡培醞約4~5年的時間，為保留最佳天然風味，dosage的含糖量通常僅約4公克/公升。由於Spumante Extra Brut獲致許多老客戶的讚賞，Bruno Giacosa先生再接再厲，精選同樣來源的黑皮諾葡萄，以同樣的瓶中二次發酵之傳統方法，在2009年推出了另一款Spumante Rose Extra Brut粉紅氣泡酒(第一個年份為2007)。
Spumante Extra Brut，淺金黃色澤，氣泡豐沛柔雅，散發芳醇的柑橘、西洋梨、蘋果、酵母與礦石的香氣，酸度活潑，適切地架構出豐富的層次感；Spumante Rose Extra Brut，淡鮭魚紅色澤，氣泡綿密細緻，散發迷人的櫻桃、草莓、酵母與香草的香氣，充滿活力與能量。這兩款氣泡酒，酒體均衡美妙，風味優美可口，均衡優雅之中包含了力量的勁道，自然均衡，絕對都稱是全義大利最高品質氣泡酒，唯一遺憾是年產量僅2~3千箱，能夠幸運品嚐到大師釀造Piemonte產區之外的這兩款氣泡佳釀者並不多。
< 最偉大的Barbaresco佳釀 >
Barbareco “Asili” Riserva 2007
Azienda Agricola Falletto di Bruno Giacosa
今年已經高齡85歲的Bruno Giacosa先生，自15歲開始便跟隨祖父與父親學習釀酒，近70餘年的釀酒生涯所累積的聲譽，除了兩位已經辭世的同輩釀酒巨匠Bartolo Mascarello(1926-2005)和Giovanni Conterno(1927-2004)之外，應該無人能出其左右。由於從開始的一段長時間，酒莊都是以買來的葡萄釀酒，為了找尋最佳的葡萄來源，Bruno Giacosa先生足跡踏遍Piemonte產區的每一塊土地，從1961年酒標開始冠上其名字開始，至少釀造過來自9個Barolo和8個Barbaresco葡萄園的葡萄酒，對於這一片義大利最重要的知名產區可謂瞭若指掌，而且Bruno Giacosa先生天生有著過人的味蕾，可以輕易的嚐試分辨出不同區塊的最佳葡萄，所以不論是買來的葡萄(Casa Vinicola Bruno Giacosa酒標)或是自家擁有的葡萄園(Azienda Agricola Falletto di Bruno Giacosa酒標)，他總是能讓葡萄恰如其份的展現出絕佳的自然風味，釀成一款款有著無比深度的難得佳釀。話說Bruno Giacosa先生的聲譽雖然同時橫跨Barbaresco和Barolo，不過或許酒莊位於Barbaresco產區Neive村內，Bruno Giacosa先生的Barbaresco總是獲得更多的愛慕。由於Bruno Giacosa先生堅持等待最佳的葡萄園，酒莊終於在1996年將位於Asili 和Rabaja (Barbaresco)的兩塊單一葡萄園得手購入，曾經購買遍全Barbaresco包括Montefico, Rio Sordo, Albesani和San Cristoforo等各處最佳葡萄來釀酒的Bruno Giacosa先生，這兩塊位於相鄰產區的自購葡萄萄園，都是他心目中全Barbaresco的最好地塊之一。想當然爾，這兩款Asili 和Rabaja一開始裝瓶上市，每個年份不管是白標的一般款或是特優年份的紅標Riserva，都被公認為世上最偉大的Barbaresco佳釀。
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- 父子相傳的絕頂老風味 -
談到Barolo這個被無數酒迷歌頌的葡萄酒聖地，沒有任何一個名字可以比”Conterno”來得響亮，無論是本家的Giacomo Conterno，或是開枝散葉後由弟弟Aldo Conterno所創立的同名酒莊，都是堅持傳統的釀酒工藝，讓Barolo不斷保持義大利最頂尖佳釀的地位。
Conterno家族釀酒的歷史可以追溯到1908年，當時由老Giovanni Conterno先生開始經營一家小酒館並同時釀造葡萄酒，一直到第一次世界大戰結束後，老Giovanni的兒子Giacomo由戰場返國回來加入家族事業，釀酒事業才迅速擴大，在那段時期他們生產大多是桶裝的葡萄酒，主要在義大利國內銷售及外銷到原家族的僑居地也是Giacomo的出生地-阿根廷。老Giovanni於1934辭世之後，酒莊就由Giacomo獨立接手。
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Gaja Cru Assortment 2011
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