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Barolo 現代派宗師

ELIO ALTARE

    Elio Altare酒莊成立於1974年，是當前義大利皮蒙區(Piemonte)製造現代派Barolo的翹楚先驅。1976年Elio先生前往法國布根地區學習觀摩釀酒觀念與技術，返回義大利後立即投入Barolo新式釀法的研發。像是剪枝、綠色耕作、縮短浸皮發酵、法國小橡木桶熟成等等，秉持對土地及工作尊重的理念，將Nebbiolo的特性完全展現出來。Elio在Barolo上的努力，使Barolo重獲新生。

　　採取低密度種植，毎株只取1.5kg釀造Barolo，而Nebbiolo很難達到100%去梗，除非手工一粒一粒挑，Elio Altare便是採取手工逐粒挑選的方式來生產Barolo，酒莊共釀造4款Barolo與6款傳統紅酒，年產量約6萬瓶。Barolo酒款最大產量28000瓶，莊園級依年份狀況決定釀造與否，為釀出理想的Barolo，甚至將不夠滿意的降級為Langhe Rosso。

　　義大利酒評權威Gambero Rosso2014年版上，Elio Altare酒莊更是僅次於Gaja等三家酒莊後，拿下32分三星級酒莊。這不但象徵它的酒質優秀、品項多元，更代表對此酒莊大膽挑戰傳統的肯定。Elio釀出的酒，瓶陳時間大幅縮短，當年份酒款經四年釀造熟成後，上市三年後便達適飲期，紅色新鮮水果的香氣與柔順、細緻的單寧，讓Barolo自莊嚴走入高雅，但陳年實力並未因此打折，依舊可以等個20年再喝其豐富變化。此酒莊的作品，在國際酒評與市場行情中，早已獲得一致肯定。

精選現貨店內特價

2009 L’Insieme VDT  店內特價3550.-

2010 L’Insieme VDT  店內特價3550.-

    L’Insieme結盟紅葡萄酒”，年產量3000瓶。基於對世界關懷及公益，以Elio為首號召8家Langhe產區低產量的優質酒莊共同成立慈善協會，所釀造的同酒標酒款(酒標上臉譜稍有不同)銷售收入提撥來幫助全世界各地的弱勢族群。官方網站www.linsieme.org

    於旋轉溫控發酵槽中帶皮發酵3~5天，法國新橡木桶陳釀18個月。以國際品種搭配混釀，酒色呈深寶石紅，十足展現國際化口感和扎實酒體結構，帶有辛香料和草本植物氣息。

2012 Barbera D’Alba DOC 店內特價1350.-

   巴貝拉紅葡萄酒，年產量10000~12000瓶。葡萄園以含沙量多的石灰質土壤，面向東及東南方，毎公頃產量約五噸。於旋轉溫控發酵槽中帶皮發酵3~5天，法國新橡木桶陳釀5個月。酒色呈寶石紅色，散發紫羅蘭和黑櫻桃香氣，口感溫潤飽滿，酸度表現頗佳，餘韻長且充滿紅色水果滋味。

2009 Barolo DOCG 分數RP92 WS93 店內特價4200.-

2008 Barolo DOCG 分數RP93 店內特價4200.-

2007 Barolo DOCG 分數RP94 店內特價4200.-

2006 Barolo DOCG 分數RP90 WS92 店內特價4300.-

2005 Barolo DOCG 分數RP90 WS93 店內特價4400.-

巴羅洛紅葡萄酒，年產量12000~13000瓶。使用來自La Morra和Castilgione Falletto的20~30年葡萄樹，於旋轉溫控發酵槽中帶皮發酵4~5天，法國新橡木桶陳釀24個月。酒色呈深寶紅石色澤帶石榴紅光影，有蔓越苺，黑醋栗，野玫瑰及紅色水果香氣，酒質溫和高雅，單寧柔順，尾韻持久。

2010 Langhe Vigneto Arborina DOC 分數RP93 WS90 店內特價4770.-

2009 Langhe Vigneto Arborina DOC 分數RP95 店內特價4770.-

雅博園朗給紅葡萄酒，年產量2000~2500瓶。使用來自La Morra的20~60年葡萄樹，因發酵期較短與木桶熟成未符合Barolo的規範,故降列為Langhe Rosso等級。於旋轉溫控發酵槽中帶皮發酵3~4天，法國新橡木桶陳釀18個月。酒色呈深寶紅石色澤帶石榴紅光影，有巴薩米克醋及小紅果香氣，新鮮均衡持久的覆盆莓和黑加侖滋味。

2009 Barolo Vigneto Arborina DOCG 分數RP94 店內特價5850.-

2008 Barolo Vigneto Arborina DOCG 分數RP95 WS94 店內特價5850.-

2005 Barolo Vigneto Arborina DOCG 分數RP94 WS93 店內特價5850.-

雅博園巴羅洛紅葡萄酒，年產量8000瓶。使用來自La Morra的20~60年葡萄樹，於旋轉溫控發酵槽中帶皮發酵4~5天，法國新橡木桶陳釀24個月。酒色呈深寶紅石色澤帶石榴紅光影，有成熟水果，李子，甘草及尤佳利香草氣息。

2007 Barolo Cerretta Vigna Bricco DOCG 分數RP95 店內特價6750.-

2006 Barolo Cerretta Vigna Bricco DOCG 分數RP96 WS96 店內特價6750.-

伽列塔園巴羅洛紅葡萄酒，年產量6000瓶使用來自Serralunga的10年葡萄樹，於旋轉溫控發酵槽中帶皮發酵4~5天，法國新橡木桶陳釀24個月。酒色呈深寶紅石色澤帶石榴紅光影，有成熟水果，辛香料及甘草的新鮮香氣，酒質溫和高雅，單寧柔順，尾韻持久。

2009 Barolo Brunate DOCG 分數RP96 店內特價7650.-

2008 Barolo Brunate DOCG 分數RP96 店內特價7650.-

布魯納園巴羅洛紅葡萄酒，年產量1200~1500瓶使用來自La Morra的20~60年葡萄樹，於旋轉溫控發酵槽中帶皮發酵5~6天，法國新橡木桶陳釀24個月。酒色呈深寶紅石色澤帶石榴紅光影，有紫羅蘭及野玫瑰氣息。

以上酒款請先來電/信確認庫存 謝謝!