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Cantina Indigeno

鮮活清脆的美味

　　Cantina Indigeno位處於義大利中部Abruzzo的Teramo區，酒莊初創於2016年，起源於4位好朋友：Nicola Reginaldi、Alfredo Giugno、Loreto Lamolinara & Fabio Petrella的狂野夢想。他們對葡萄酒的熱愛和研究發酵的熱情決定釀造尊重風土的葡萄酒，致力於盡可能的減少人為干預，採用有機或生物動力農業來管理葡萄園。他們希望葡萄酒是充溢著鮮活、酸度清脆並且易於飲用，而這與傳統Abruzzo區的葡萄酒風格相去甚遠。

Alfredo白天是一位會計師，晚上是啤酒釀造師，痴迷於任何發酵的奧秘。2013年他與當時的 精釀啤酒經銷商Loreto一起在Teramo山區腹地Crognaleto開設了微型啤酒廠La Casa di Cura。而 Nicola是Teramo的Monkeys酒吧的老闆，自2013年起擔任侍酒師，並且對天然葡萄酒非常痴迷，Nicola個性充滿靈魂、毫不妥協是Indigeno誕生的重要推手。

一開始他們在Montorio Alvomano崎嶇山區中租用古老和廢棄的葡萄園。專注於當地葡萄品種Montepulciano以及Trebbiano耕作，執行嚴格的自然農業、僅用葡萄皮上的原生酵母進行發酵、沒有溫度控制、過濾、零硫或其他添加物。器材他們使用不銹鋼、玻璃纖維和雙耳瓶的組合，深刻去研究每一種釀法，並決定哪種容器最適合那個年份的水果。就像孩子一樣每個都是獨一無二的。在大多數酒標中反復出現的圖騰主題象徵著對風土的深刻歸屬和不可動搖的聯繫，力求呈現真實，並根植於大膽嘗試的願望與傳統並存。Indigeno的每一款葡萄酒都是散發出的不可言傳的個性，充滿活力和令人愉悅的元素精神，不是為了在玻璃杯中觀察和分類後膽怯地啜飲而生產的，而只是為了讓你可以咕嚕的暢飲享受而存在!

　　星澈酒品為您獻上Cantina Indigeno多款可大口咕嚕咕魯喝入口的自然派佳釀，除了美味可口外酒標也饒富創意活潑有趣，請參考並把握特價良機！

1.2022 Folk Bianco佛克白酒 特價****.-

Trebbiano、Pecorino and Montonico，來自海拔100和400公尺的地塊，手工採摘去梗釀造，原生酵母釀製，進行3天泡皮浸漬，並在不鏽鋼桶培醞5個月，不澄清也未過濾

2.2022 Bianco就是白酒 特價****.-

75% Trebbiano、20% Passerina和5% Malvasia di Candia，手工採摘所有葡萄混合一起釀製，使，進行七天泡皮浸漬，在不鏽鋼桶培醞6個月，不澄清也未過濾

3.2022 Coco Bianco可可白酒 特價****.-

來自35歲海拔300公尺的Cococciola，手工採摘，原生酵母釀製，進行3天泡皮浸漬，在不鏽鋼桶培醞6個月，不澄清也未過濾

4.2022 Fieno Bianco菲亞諾白酒 特價****.-

35歲的Fiano，原生酵母釀製，進行3天泡皮浸漬，在不鏽鋼桶培醞6個月，不澄清也未過濾

5.2022 Mosca Bianco莫斯卡白酒 特價****.-

35歲的Yello Muscat，手工採摘，原生酵母釀製，進行14天泡皮浸漬，在不鏽鋼桶培醞6個月，不澄清也未過濾

6.2022 Extramineral Bianco礦物以外白酒 特價****.-

300公尺的Gewurztraminer，手工採摘，原生酵母釀製，進行14天泡皮浸漬，每天執行4次的Punching Down，不鏽鋼桶培醞6個月，不澄清也未過濾

7.2022 Rosso 就是紅酒特價****.-

來自海拔300公尺15~35歲的Montepulciano，手工採摘，原生酵母釀製，進行14天泡皮浸漬，在不鏽鋼桶培醞6個月，不澄清也未過濾

8.2021 Calanchi Rosso 衝浪紅酒特價****.-

來自海拔450公尺15歲的Montepulciano，手工採摘，二氧化碳法進行14天泡皮浸漬，在不鏽鋼桶培醞6個月，不澄清也未過濾

9.2021 Sub Rosso潛水紅酒 特價****.-

來自海拔300公尺15歲的Montepulciano，手工採摘，二氧化碳法進行14天泡皮浸漬，在不鏽鋼桶培醞6個月，不澄清也未過濾

特價期限：至2024年11月16日或售完為止!台北市松山.中山.中正.信義.大安.士林南港文山內湖(部分)滿4000元享免運一次，其他滿6000元享免運一次，未滿額運費另計85元起