請理性飲酒,喝酒不開車
星澈酒品:葡萄酒專賣店 營業時間:週二~四 12:00~22:00 週五.六14:00~22:00 地址:台北市松山區民生東路四段97巷4號

目前分類:義大利中部 (130)

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Biondi-Santi

 Biondi-Santi  

沒有偉大的老年份Biondi-Santi,義大利酒將無以為是?",稱Biondi-Santi為義大利國寶酒,這個崇高的地位是沒有人可以挑戰的。每一個年份、每一款的Biondi-Santi,無不精湛地描繪出Montalcino這一片土地迷人的傳統風味;而上好年份的Biondi-Santi,更有著如史詩般波瀾壯麗的氣勢,值得細心珍藏,世代流傳。

Biondi-Santi家族釀酒的歷史最早可以追溯到18世紀,不過一直到1880年,才由Ferruccio Biondi-Santi正式為酒莊掛上Biondi-Santi的名稱(結合父親與母親的姓氏而成),繼承他的外祖父Clemente Santi對葡萄酒的無比熱忱,亟及將傳統的釀酒工藝家以發揚光大,他相當了解酒莊所擁有命名為Greppo的葡萄園之無窮潛力,當19世紀中期,因為全面侵襲歐洲的根蚜蟲害(Phyloxera)及霜霉病(Downy mildew)而拔除葡萄園重新種植時,大多數的當地酒莊均選擇重新種植外來品種來加入並柔化Sangiovese強勁厚實的口感,以釀造出輕柔易飲的酒款,為求能較迅速地回收投資成本之際,Ferruccio Biondi-Santi完全不隨波逐流,他認為Sangiovese這個義大利最廣泛種植的紅葡萄品種,雖然品質因地區而異,但Montalcino這塊得天獨厚的土地上,絕對可以孕育出最高品質的Sangiovese。他決定重新嫁接種植百分之百的Sangiovese,並且不斷的選育配種以改良品種,所釀造的酒不斷的獲得各項大賽的首獎,而最重要貢獻莫過於在1932年,他在酒莊所在的Tenuta Il Greppo葡萄園培育出來以Brunello命名的優秀新種Sangiovese,正式被官方認定,有志一同的酒莊紛紛加入種植該品種,大大提升該產區的品質,至此之後” Brunello di Montalcino”成為義大利最高級的酒款之一,是唯一能與北義Piemonte的Barolo並駕齊驅之頂尖酒款。

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- 就算喝這瓶,也請不要酒後開車–

 超 跑 名 酒  Lamborghini Campoleone

 

Lamborghini(藍寶堅尼)是世上最頂尖的超級跑車品牌,純正義大利血統的蠻牛風格,讓人血脈賁張,技高一籌的機械工藝加上獨特風格的車身設計,每每現身街頭,總是引來既羨慕又忌妒的無數眼光。

Ferruccio Lamborghin是藍寶堅尼車廠的創辦人,流傳原本從事農業車具事業的他,受不了Ferrari(法拉利)傲慢的服務態度和嘲弄,為了與之抗衡,轉而投入超級跑車的設計與生產,在1963年成立藍寶堅尼車廠。雖一生大多時間都與機械設計工程為伍,不過出生於鄉下的Ferruccio Lamborghini卻一直嚮往鄉村的生活,一次義大利中部的旅途之中,他在翁布利亞(Umbria)區的特拉西梅諾湖(Lago Trasimeno)南邊發現了一片仿若世外桃源的農莊,再也按奈不住心中的悸動,決定將其買下。幾年之後,他在1974年將藍寶堅尼車廠的股份全部出售,自此從工程師生涯退休,轉而成為一個快樂的農夫,同時在這兒頤養天年。

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Montevertine蒙特維提妮酒莊

Super Sangiovese的收藏珍寶

Montevertine4  

Montevertine酒莊位於Chianti山麓海拔425公尺Raddr社區的中心地帶,據資料顯示該地區早在11世紀就有人居住。西元1967年當時從事於鋼鐵業的莊主Sergio Manetti買了片果園供渡假之用,並種植了2公頃的葡萄樹以及建造了一個小小的酒窖,起初只是想釀造一些葡萄酒分享給朋友和客戶。

第一次所釀製的葡萄酒於1971年問世,Sergio Manetti透過當地Siena商會的協助,將他所生產的葡萄酒在Verona所舉辦的葡萄酒展覽會場上展出,受到了消費者熱烈的讚賞,由於銷售情況越來越好,數年後Manetti乾脆轉行全心全力投入到葡萄酒的釀造。

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周 末 驚 喜 預 購

- 巔峰上啼叫的黑公雞 -

La Forra Gran Selezione   

Chianti Classico La Forra Gran Selezione

Tenuta di Nozzole

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[  偉 大 見 真 章  ]

Case Basse di Soldera 2  

Case Basse di Soldera Toscana Sangiovese IGT 2007 & 2008

熱愛葡萄酒的Gianfranco Soldera,其實在他心目中最初的理想是在Piemonte的Barolo或是Barbaresco擁有葡萄園,但在70年代,儘管努力遍尋,不是不符他的需求不然便是不得其門而入,後來因緣際會,他轉入的Tuscana,在同樣具有歷史淵源的Montalcino產區中找到一塊璞玉般的荒廢寶地,在他和他妻子兩人的努力下,開墾出理想中的酒莊,不但有葡萄園,更有森林與生機蓬勃的自然花園,蟲鳴鳥叫,形成了最佳的生態系統。由於獨具眼光,Case Basse di Soldera不但成為Montalcino中最傑出的酒莊,Gianfranco Soldera更成為了備受景仰的釀酒家,甚至連一向自視頗高的新一代Piemonte地區的釀酒師,都將Gianfranco Soldera視為大師級的導師,其中如傳統死硬派的佼佼者Beppe Rinaldi等人都無不把握住每一次能向Gianfranco Soldera請益的機會。

Gianfranco Soldera被許多人認為是最具有天賦才華的Brunello品種之釀酒家,他是一位狂熱且絕不妥協的完美主義者,其精湛的釀酒技巧搭配擇善固執的理想,充分表現在他所釀造的每款佳釀上,沒有Rosso,他只生產Brunello di Montalcino和Brunello di Montalcino,或是在年份特別的狀況下生產Vino da Tavola(如1992只生產的Intistieti)如或I.G.T.(如2005的Pegasos),無論是哪一款,都成為Montalcino產區最傳奇的佳釀。由於他採用非常特別的生態系統概念來管理他的葡萄園,雖然以一般的標準來計算,他的葡萄園面積足以生產60,000瓶以上的葡萄酒,但在他維持生態平衡的理念下,每個年份生產僅生產6,000~15,000瓶,產量非常少但品質卻非常優異。Soldera的葡萄酒,優雅飄渺,具備有無比深度的恢弘氣勢,從不追求市場改變釀酒的思維,而這對他而言也是完全不需要的,因為Gianfranco Soldera已經像是個偉大的藝術家,在大自然的蘊育中,其堅持理念所創作出來的每一個年份,都已經被許多酒迷視為是全世界最偉大的葡萄酒之一。

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周 末 驚 喜 預 購

- 是使徒,更是全義第一!–

 Poggio di Sotto Brunello di Montalcino   

神の雫『第九の使徒』

Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2005 

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2010Brolio Chianti ClassicoBARONE RICASOLI

義大利布諾利歐經典奇揚地紅酒

零售價:1300元店內特價1120元

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RICASOLI 瑞卡梭利家族於10世紀時,在托斯卡納已被佛羅倫斯政府公認為最有名望的家族。Ricasoli家族於1141年創立Barone Ricasoli酒莊,12至15世紀間是佛羅倫斯FLORENCE和西那SIENA戰事頻傳的年代,RICASOLI瑞卡梭利家族自願性的加入戰役,直到15世紀兩方戰事和平結束,RICASOLI瑞卡梭利家族才由一個軍事策略導向轉成開始計畫經營農業活動,即是現今BROLIO布利歐葡萄園。之中最出名的人物,要屬當時便住在Brolio城堡的鋼鐵男爵Bettino Ricasoli。在男爵之前的Toscana是沒有精細劃分酒質的年代,1872年時,Bettino Ricasoli男爵開始將Chianti的酒款做出區隔,一種是年輕時飲用的簡單酒款,另一種是適合在酒窖中陳年的嚴肅酒款,品質從此被劃分出界線,Bettino Ricasoli男爵所留下的分級概念對義大利葡萄酒帶來非常深遠的影響。 12世紀時,由佛羅倫斯皇室以禮物贈與土地所有權及城堡給RICASOLI家族。之後,RICASOLI瑞卡梭利家族不斷地拓展版圖,製造高品質的CHIANTI CLASSICO葡萄酒。RICASOLI酒莊是全世界第五古老的酒莊,擁有不凡的歷史價值。其所在地Toscana托斯卡納也是義大利最重要的產區,許多人將之比為義大利的波爾多,最著名的莫過於Sangiovese葡萄品種,聞名全球。目前酒莊是由第32代男爵Francesco Ricasoli掌管,生產的酒款經常得獎,躋身義大利佳釀之最。

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 Sangiovese這個葡萄品種是義大利的國寶,已經有四百多年以上的歷史,在義大利中南部隨處可見,是義大利種植最廣的葡萄品種。雖然常釀成清薄乾瘦的平凡紅酒,但在特別的環境條件下,卻可以釀出非常濃郁堅實的頂級珍釀。位在托斯卡納南邊的蒙塔奇諾(Montalcino)就是這樣的地方,如果Sangiovese有在世天堂應該就是這裡了!在蒙塔奇諾,Sangiovese被稱為布雷(Brunello),屬於一個品質特別優異的別種,是由蒙塔奇諾最老牌的經典酒莊Biondi-Santi選育出來的變種,可以釀成全義大利,甚至全世界最強勁堅實的紅酒。這裡產的頂級酒就以這個別種為名,稱為Brunello di Montalcino,是義大利頂級葡萄酒的最重要關鍵字。

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Cerbaiona Brunello di Montalcino  
- 素人釀酒師的偉大佳釀 -

Cerbaiona Brunello di Montalcino

『…如果被迫只能喝一款Montalcino,

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2011 Lucente ToscanaTENUTA LUCE DELLA VITE

義大利露鵲堤托斯坎那紅酒
零售價:1950元特價1680元

FrescobaldeRobert MondaviMontalcino產區之絕響 

西元1995年,在義大利佛羅倫斯的Marchesi De Frescobaldi馬凱吉佛烈斯可巴爾第家族與美國那帕山谷的Robert Mondavi羅伯蒙岱維家族合作之下,位於Montalcino西南方的古老小鎮的LUCE della VITE露鵲酒廠與The Luce Estate露鵲莊園正式成立。

由於位處海拔350420公尺的高度,露鵲莊園亦成為Montalcino地區地勢最高的一個葡萄園,而較高的海拔也提昇了種植Sangiovese葡萄的環境條件。日照充足且乾燥的夏季,有效的幫助了莊園南區的葡萄生長,使得葡萄擁有大量豐富的果香;而涼爽的夜間氣候,更使葡萄增添了複雜多變的質感。馬凱吉‧佛烈斯可巴爾第的負責人Vittorio Frescobald先生曾說:「藉著我們與羅伯蒙岱維家族的技術與看法,我們期許彼此的合作能創造出一種獨一無二的極品佳釀」。LUCE della VITE在義大利文中更有著“生命之光”的重要意義,由此更可以發現馬凱吉‧佛烈斯可巴爾第與美國那帕山谷的羅伯蒙岱維兩大家族的用心。

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2009 NIPOZZANO RISERVA (Chianti Rufina DOCG) MARCHESI DE FRESCOBALDI 

義大利奇揚弟尼波札諾精選紅酒

零售價 :1500元,特價1300元

 

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