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< 滿分的絕頂超級托斯卡 >

Castello dei Rampolla d'Alceo 2008

由di Napoli家族從1739年以來一直所擁有的Castello dei Rampolla，是超級托斯卡風潮中最先驅酒莊之一，酒莊位於盛產經典奇揚第(Chianti Classico)的中心點，靠近Panzano村的南邊河谷，酒莊葡萄園約42公頃，葡萄品質極為穩定優異，在70年代自行裝瓶生產之前，所採收的果實一直是各大名莊爭先搶購的來源。老莊主Alceo di Napoli在1964年接掌酒莊後，決定獨立釀酒裝瓶，也在同為Tenuta San Guido顧問兼好友的釀酒大師Giacomo Tachis之建議與指導之下，在原先的Sangiovese之外，開始種植Cabernet Sauvignon、Merlot、Petit Verdot等波爾多品種，所有葡萄園都採用生物動力法(biodynamic)來種植管理，在連有機都是罕見的當時，Alceo di Napoli的確有著不凡的見解。

老莊主Alceo di Napoli辭世之後，酒莊由一雙兒女Luca和Maurizia主掌，延續父志並且精益求精，朝向更高品質的目標不斷前進。兩人合作無間，終於推出一款完全以波爾多品種為主的旗艦佳釀，以來自酒莊中Alceo最為喜愛的一片葡萄園所生產的85% Cabernet Sauvignon和15% Petit Verdot混釀而成，並以父親之名命名為”Vigna d'Alceo”(阿爾契歐的葡萄園，現已簡化稱為d’Alceo)。第一個年份1996一推出，便立即名震江湖，獲得許多佳評，更榮獲義大利最知名的權威酒鑑- Gambero Rosso選為”年度風雲酒款Wine of the Year”！品質媲美波爾多頂級五大酒莊。

義大利葡萄酒之后 Biondi-Santi Brunello di Montalcino Riserva

老莊主 Franco Biondi Santi 於2013年4月7日辭世，享壽91歲，留下了最美好的典範。

＊1981年份Biondi-Santi獲得 Decanter 10/10滿分的完美評價。

＊Wine Spectator在1999年特別選出了代表20世紀1900~1999一百年裡最偉大12款酒中，Biondi-Santi的Brunello di Montalcino Riserve 1955也榮登榜上，與Ch Margaux 1900,Chateau d’Yquem 1921,Romanee-Conti 1937,Ch Cheval Blanc 1947,Ch Pétrus 1961等等並列為史上最偉大的佳釀，也是入選榜中唯一款的義大利酒。

<  垂 直 年 份 珍 藏 組  >

Biondi-Santi

”沒有偉大的老年份Biondi-Santi，義大利酒將無以為是?"，稱Biondi-Santi為義大利國寶酒，這個崇高的地位是沒有人可以挑戰的。每一個年份、每一款的Biondi-Santi，無不精湛地描繪出Montalcino這一片土地迷人的傳統風味；而上好年份的Biondi-Santi，更有著如史詩般波瀾壯麗的氣勢，值得細心珍藏，世代流傳。

Biondi-Santi家族釀酒的歷史最早可以追溯到18世紀，不過一直到1880年，才由Ferruccio Biondi-Santi正式為酒莊掛上Biondi-Santi的名稱(結合父親與母親的姓氏而成)，繼承他的外祖父Clemente Santi對葡萄酒的無比熱忱，亟及將傳統的釀酒工藝家以發揚光大，他相當了解酒莊所擁有命名為Greppo的葡萄園之無窮潛力，當19世紀中期，因為全面侵襲歐洲的根蚜蟲害(Phyloxera)及霜霉病(Downy mildew)而拔除葡萄園重新種植時，大多數的當地酒莊均選擇重新種植外來品種來加入並柔化Sangiovese強勁厚實的口感，以釀造出輕柔易飲的酒款，為求能較迅速地回收投資成本之際，Ferruccio Biondi-Santi完全不隨波逐流，他認為Sangiovese這個義大利最廣泛種植的紅葡萄品種，雖然品質因地區而異，但Montalcino這塊得天獨厚的土地上，絕對可以孕育出最高品質的Sangiovese。他決定重新嫁接種植百分之百的Sangiovese，並且不斷的選育配種以改良品種，所釀造的酒不斷的獲得各項大賽的首獎，而最重要貢獻莫過於在1932年，他在酒莊所在的Tenuta Il Greppo葡萄園培育出來以Brunello命名的優秀新種Sangiovese，正式被官方認定，有志一同的酒莊紛紛加入種植該品種，大大提升該產區的品質，至此之後” Brunello di Montalcino”成為義大利最高級的酒款之一，是唯一能與北義Piemonte的Barolo並駕齊驅之頂尖酒款。

- 就算喝這瓶，也請不要酒後開車–

 超 跑 名 酒  Lamborghini Campoleone

Lamborghini(藍寶堅尼)是世上最頂尖的超級跑車品牌，純正義大利血統的蠻牛風格，讓人血脈賁張，技高一籌的機械工藝加上獨特風格的車身設計，每每現身街頭，總是引來既羨慕又忌妒的無數眼光。

Ferruccio Lamborghin是藍寶堅尼車廠的創辦人，流傳原本從事農業車具事業的他，受不了Ferrari(法拉利)傲慢的服務態度和嘲弄，為了與之抗衡，轉而投入超級跑車的設計與生產，在1963年成立藍寶堅尼車廠。雖一生大多時間都與機械設計工程為伍，不過出生於鄉下的Ferruccio Lamborghini卻一直嚮往鄉村的生活，一次義大利中部的旅途之中，他在翁布利亞(Umbria)區的特拉西梅諾湖(Lago Trasimeno)南邊發現了一片仿若世外桃源的農莊，再也按奈不住心中的悸動，決定將其買下。幾年之後，他在1974年將藍寶堅尼車廠的股份全部出售，自此從工程師生涯退休，轉而成為一個快樂的農夫，同時在這兒頤養天年。

Montevertine蒙特維提妮酒莊

Super Sangiovese的收藏珍寶

Montevertine酒莊位於Chianti山麓海拔425公尺Raddr社區的中心地帶，據資料顯示該地區早在11世紀就有人居住。西元1967年當時從事於鋼鐵業的莊主Sergio Manetti買了片果園供渡假之用，並種植了2公頃的葡萄樹以及建造了一個小小的酒窖，起初只是想釀造一些葡萄酒分享給朋友和客戶。

第一次所釀製的葡萄酒於1971年問世，Sergio Manetti透過當地Siena商會的協助，將他所生產的葡萄酒在Verona所舉辦的葡萄酒展覽會場上展出，受到了消費者熱烈的讚賞，由於銷售情況越來越好，數年後Manetti乾脆轉行全心全力投入到葡萄酒的釀造。

周 末 驚 喜 預 購

- 巔峰上啼叫的黑公雞 -

Chianti Classico La Forra Gran Selezione

Tenuta di Nozzole

[  偉 大 見 真 章  ]

Case Basse di Soldera Toscana Sangiovese IGT 2007 & 2008

熱愛葡萄酒的Gianfranco Soldera，其實在他心目中最初的理想是在Piemonte的Barolo或是Barbaresco擁有葡萄園，但在70年代，儘管努力遍尋，不是不符他的需求不然便是不得其門而入，後來因緣際會，他轉入的Tuscana，在同樣具有歷史淵源的Montalcino產區中找到一塊璞玉般的荒廢寶地，在他和他妻子兩人的努力下，開墾出理想中的酒莊，不但有葡萄園，更有森林與生機蓬勃的自然花園，蟲鳴鳥叫，形成了最佳的生態系統。由於獨具眼光，Case Basse di Soldera不但成為Montalcino中最傑出的酒莊，Gianfranco Soldera更成為了備受景仰的釀酒家，甚至連一向自視頗高的新一代Piemonte地區的釀酒師，都將Gianfranco Soldera視為大師級的導師，其中如傳統死硬派的佼佼者Beppe Rinaldi等人都無不把握住每一次能向Gianfranco Soldera請益的機會。

Gianfranco Soldera被許多人認為是最具有天賦才華的Brunello品種之釀酒家，他是一位狂熱且絕不妥協的完美主義者，其精湛的釀酒技巧搭配擇善固執的理想，充分表現在他所釀造的每款佳釀上，沒有Rosso，他只生產Brunello di Montalcino和Brunello di Montalcino，或是在年份特別的狀況下生產Vino da Tavola(如1992只生產的Intistieti)如或I.G.T.(如2005的Pegasos)，無論是哪一款，都成為Montalcino產區最傳奇的佳釀。由於他採用非常特別的生態系統概念來管理他的葡萄園，雖然以一般的標準來計算，他的葡萄園面積足以生產60,000瓶以上的葡萄酒，但在他維持生態平衡的理念下，每個年份生產僅生產6,000~15,000瓶，產量非常少但品質卻非常優異。Soldera的葡萄酒，優雅飄渺，具備有無比深度的恢弘氣勢，從不追求市場改變釀酒的思維，而這對他而言也是完全不需要的，因為Gianfranco Soldera已經像是個偉大的藝術家，在大自然的蘊育中，其堅持理念所創作出來的每一個年份，都已經被許多酒迷視為是全世界最偉大的葡萄酒之一。

周 末 驚 喜 預 購

- 是使徒，更是全義第一！–

≪神の雫『第九の使徒』≫

Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2005 

2010Brolio Chianti Classico，BARONE RICASOLI

義大利布諾利歐經典奇揚地紅酒

零售價:1300元，店內特價1120元

RICASOLI 瑞卡梭利家族於10世紀時，在托斯卡納已被佛羅倫斯政府公認為最有名望的家族。Ricasoli家族於1141年創立Barone Ricasoli酒莊，12至15世紀間是佛羅倫斯FLORENCE和西那SIENA戰事頻傳的年代，RICASOLI瑞卡梭利家族自願性的加入戰役，直到15世紀兩方戰事和平結束，RICASOLI瑞卡梭利家族才由一個軍事策略導向轉成開始計畫經營農業活動，即是現今BROLIO布利歐葡萄園。之中最出名的人物，要屬當時便住在Brolio城堡的鋼鐵男爵Bettino Ricasoli。在男爵之前的Toscana是沒有精細劃分酒質的年代，1872年時，Bettino Ricasoli男爵開始將Chianti的酒款做出區隔，一種是年輕時飲用的簡單酒款，另一種是適合在酒窖中陳年的嚴肅酒款，品質從此被劃分出界線，Bettino Ricasoli男爵所留下的分級概念對義大利葡萄酒帶來非常深遠的影響。 12世紀時，由佛羅倫斯皇室以禮物贈與土地所有權及城堡給RICASOLI家族。之後，RICASOLI瑞卡梭利家族不斷地拓展版圖，製造高品質的CHIANTI CLASSICO葡萄酒。RICASOLI酒莊是全世界第五古老的酒莊，擁有不凡的歷史價值。其所在地Toscana托斯卡納也是義大利最重要的產區，許多人將之比為義大利的波爾多，最著名的莫過於Sangiovese葡萄品種，聞名全球。目前酒莊是由第32代男爵Francesco Ricasoli掌管，生產的酒款經常得獎，躋身義大利佳釀之最。

 Sangiovese這個葡萄品種是義大利的國寶，已經有四百多年以上的歷史，在義大利中南部隨處可見，是義大利種植最廣的葡萄品種。雖然常釀成清薄乾瘦的平凡紅酒，但在特別的環境條件下，卻可以釀出非常濃郁堅實的頂級珍釀。位在托斯卡納南邊的蒙塔奇諾(Montalcino)就是這樣的地方，如果Sangiovese有在世天堂應該就是這裡了!在蒙塔奇諾，Sangiovese被稱為布雷(Brunello)，屬於一個品質特別優異的別種，是由蒙塔奇諾最老牌的經典酒莊Biondi-Santi選育出來的變種，可以釀成全義大利，甚至全世界最強勁堅實的紅酒。這裡產的頂級酒就以這個別種為名，稱為Brunello di Montalcino，是義大利頂級葡萄酒的最重要關鍵字。

 
- 素人釀酒師的偉大佳釀 -

Cerbaiona Brunello di Montalcino

『…如果被迫只能喝一款Montalcino，

2011 Lucente Toscana，TENUTA LUCE DELLA VITE

義大利露鵲堤托斯坎那紅酒
零售價:1950元，特價1680元

Frescobalde與Robert Mondavi在Montalcino產區之絕響 

西元1995年，在義大利佛羅倫斯的Marchesi De Frescobaldi馬凱吉‧佛烈斯可巴爾第家族與美國那帕山谷的Robert Mondavi羅伯蒙岱維家族合作之下，位於Montalcino西南方的古老小鎮的LUCE della VITE露鵲酒廠與The Luce Estate露鵲莊園正式成立。

由於位處海拔350至420公尺的高度，露鵲莊園亦成為Montalcino地區地勢最高的一個葡萄園，而較高的海拔也提昇了種植Sangiovese葡萄的環境條件。日照充足且乾燥的夏季，有效的幫助了莊園南區的葡萄生長，使得葡萄擁有大量豐富的果香；而涼爽的夜間氣候，更使葡萄增添了複雜多變的質感。馬凱吉‧佛烈斯可巴爾第的負責人Vittorio Frescobald先生曾說：「藉著我們與羅伯蒙岱維家族的技術與看法，我們期許彼此的合作能創造出一種獨一無二的極品佳釀」。LUCE della VITE在義大利文中更有著“生命之光”的重要意義，由此更可以發現馬凱吉‧佛烈斯可巴爾第與美國那帕山谷的羅伯蒙岱維兩大家族的用心。

2009 NIPOZZANO RISERVA (Chianti Rufina DOCG) MARCHESI DE FRESCOBALDI 

義大利奇揚弟尼波札諾精選紅酒

零售價 :1500元,特價1300元