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全 球 首 發

Giacomo Conterno

Monfortino，是最偉大的Barolo，也是最偉大的義大利佳釀。自成一格且獨霸酒壇的Monfortino，只有在所有條件都俱備時才能生產，這些條件，在世代以父傳子的Giacomo Conterno酒莊，早已有著絲毫不可妥協的標準。由於Nebbiolo葡萄的特色所故，Monfortino並非以一般看似風調雨順的上好年份來當作唯一生產條件。在決定生產Monfortino的年份，Nebbiolo葡萄採收下來後，經過挑選就開始接近五週的的發酵與浸皮(maceration)，在發酵過程中刻意的不控制發酵的溫度，所以溫度會輕易的攀爬上30度以上，這樣的高溫通常伴隨著隨時會讓發酵中斷的極大風險，因為如果因溫度過高而導致發酵中斷，整桶的葡萄汁(因為還沒完成發酵)就得丟棄，但相對的因為這樣極端的溫度，所以才能萃取出Nebbiolo最精華的一部份，讓香氣充滿層次的複雜度，酒體也兼具宏偉的深度與廣度，可以說世界上幾乎沒有其他酒款像Monfortino是在如此的極限中釀造完成，展現出磅礡無比的氣勢與超凡動人的絕高品質。

除了Monfortino這一款最偉大的佳釀之外，來自相同葡萄園-“Cascina Francia”的Barolo Francia一樣是膾炙人口且不可多得的極品。位於Serralunga d'Alba村內的“Cascina Francia”葡萄園是Giacomo Conterno酒莊最重要也是最引以為傲的葡萄園，這一片由Giovanni Conterno在1974年購入的地塊，可稱得是全Barolo甚至是全Piemonte最佳的葡萄園，適宜的坡地有著極佳的向陽面，石灰質的土壤有著相當良好的排水性，因此孕育出高品質的Nebbiolo葡萄，讓Giovanni Conterno滿意地停止原本還原需的外購葡萄，專心的釀製出提昇Giacomo Conterno酒莊名聲到至高地位的幾款佳釀。

青春不老的秘密

( 右圖為實品照片 )

Nebbiolo是義大利最尊貴的葡萄品種，代表著北義Piemonte產區酒業的驕傲，由這裡出產的Nebbiolo所釀造的Barolo和Barbaresco佳釀，堪稱義大利葡萄酒版圖中的一王一后，睥睨全義大利甚至全世界酒壇，宛如皇冠上最璀璨的兩顆鑽石，光芒懾人，讓眾多名酒都相形失色。晚熟的Nebbiolo，通常一直要到十月底或十一月才能進行採收，所需的生長期非常的長，只有在Langhe丘陵區乾燥溫暖的向陽坡上，才能得到充分成熟的環境。具有獨特的花香、紅色果香和焦油香氣，顏色很淺，但單寧的含量和酸度都都極高，因此能架構出Barolo和Barbaresco巨大恢弘的氣勢，酒體濃厚，應該是全世界最耐放的葡萄酒，雖說年輕的Barolo和Barbaresco難以親近，但隨著瓶中陳年時間的加長，卻能演變出極為纖柔細緻且層次多變的風味，以及精彩優雅且深度無比的酒體。

上好的Barolo和Barbaresco具有超乎想像的陳年實力，青春的酒體動輒需要二、三十年的漫長時間來熟成，可是，人生能有多少個二、三十年來等待呢？星澈酒品為您獻上50~70年代的老年份Barolo精選預購，來自知名酒莊的老年份義大利酒王，1958、1961、1964、1967、1971、1974和1978都可謂是上個世紀最偉大的年份，，品相與狀況均在一流水準之上，相當罕見稀有，限時限量優惠中，機會稍縱即逝，敬請把握！

1958 Barolo Mascarello Natale 預購現金價****.-

蒙菲拉多的紅色王子

Ruchè Laccento" 2017 Montalbera

 (I migliori Vini Italiani)

連續十年蟬聯全義最佳紅酒

名師出高徒

Dal Forno Romano

　   提到Amarone，喜歡義大利的酒友們腦中浮現的酒莊應該不外乎Dal Forno Romano和Giuseppe Quintarelli，雖然很多人力挺Dal Forno也有人只愛Quintarelli，甚至為了誰是Amarone最好的酒莊而吵得不可開交，但是這兩間卻是師徒情份極濃．　　

　　Romano Dal Forno在年輕時認識了Amarone釀酒大師Giuseppe Quintarelli，並深受啟發而入大師門下學習，多年之後依然可以從他釀造的酒中體會到他對Giuseppe Quintarelli那段歲月的感恩之情，Giuseppe於他，就像是生命中的燈塔，從此，通過種植釀造追求偏執狂般的無敵品質成了他一生的釀酒哲學。

永不妥協的 唯內多大師

Giuseppe Quintarelli

看著Giuseppe Quintarelli的酒標就像藝術品般的古樸典雅，一般言語無法形容這份永傳不朽的手寫感動．一雙刻劃紅酒故事讀雙手，來自古老釀酒公義的堅持精神，透露出Giuseppe Quintarelli所想分享的義式溫度，堅持高品質的理念，正是那份傳承至今的真摯與初心，超過百年歷史的Quintarelli家族一路親手打造出頂級佳釀，繼續觸誘著我們的味蕾，展開探索葡萄酒的起承轉合．

Veneto產區歷史悠久，若想要閱歷義大利大師級的紅酒藝術品，Quintarelli莊園就是一座存放回憶的博物館，走在地下室的老酒窖，那長長的通道兩側，排列著歲月刻畫的橡木桶，每一個橡木桶特殊的浮雕中，正娓娓道出Quintarelli家族與Negrar小鎮的故事，在這經歷歲月不斷打磨的博物館裡，每一處都充滿Quintarelli酒莊成長的痕跡與公義精神，那一片記錄創始人的照片牆，是唯內多大師Giuseppe Quintarelli寫的日記，一張張手寫的酒標也是家族的驕傲與傳承信念．

料好實在的Barolo

Guido Porro

Guido Porro家族在Barolo區的Serralunga d’Alba鎮耕耘迄今已經五個世代了，酒莊從80年代開始獨立裝瓶銷售，現任當家Guido Porro是在1996年從父親Giovanni的手中接下莊主的重擔，隨和務實的他，謹遵家族對土地的摯愛和釀酒的熱忱之一貫哲理，以傳統的方式耕作近八公頃的葡萄園，生產出質樸卻內蘊風華的美味佳釀，特別是三款單一園的Barolo，均能恰如其分地演繹出義大利酒王的優雅貴氣。

由於生性低調，Guido Porro甚少將酒送評，更不懂得所謂的行銷之道，他所知道的唯一公關，就是永遠敞開酒莊大門，歡迎愛酒賓客的前來拜訪，所以儘管所釀造的酒獲得行家諸如Kerin O’Keefe(Wine Enthusiast)、Antonio Galloni(Vinousmedia)、Monica Larner(Wine Advocate)等的高分評鑑，但不懂得自我吹捧的他，始終保持相當合理、甚至可以說是太便宜的售價，讓喜好義大利美酒的我們，可以輕鬆地享用到頂尖品質的一流酒款。酒莊採用傳統釀造法：不添加人工酵母，於水泥槽中進行15~20天的酒精發酵與浸皮於1500~2500公升的斯洛伐尼亞大橡木桶中進行三年的培醞。

義大利稀有老酒  預購

    俗話說得好：「好酒沉甕底，越陳越香」。尤其是義大利被尊稱為酒王&酒后的Barolo與Barbaresco，為了品嚐它最好的景色，往往需要花費數十年等待，才能喝到它堪稱絕代風華的最佳表現。使得我們每每總是望著酒窖裡的好酒，等得心癢癢，恨不得立刻就能開瓶飲用。

現在可以不用再等了，因為我們找到許多1962年起老年份的義大利老酒，Barolo、Barbaresco、Chianti，這些義大利最經典的酒款，開瓶就可以飲用!! 

 義大利收藏家以非常平實的價格割愛釋出，品質狀況非常好，數量非常稀少，敬請提早訂購

1. 1964 Chianti VILLA ANTINORI預購現金價****.-
2. 1970 Chianti VILLA ANTINORI預購現金價****.-
3. 1973 Chianti FATTORIA CASALINO預購現金價****.-
4. 1964 Barolo DAMILANO GIACOMO預購現金價****.-
5. 1971 Barolo MARCHESI DI BAROLO預購現金價****.-
6. 2009 Barolo Coste di Rose MARCHESI DI BAROLO預購現金價****.-
7. 1962 Gattinara ANTONIOLO MARIO預購現金價****.-
8. 1964 Gattinara BERTELETTI F.lli預購現金價****.-
9. 1993 Barbaresco CASTELLO DI NEIVE SANTO STEFANO預購現金價****.-
10. 1994 Barbaresco CASTELLO DI NEIVE SANTO STEFANO預購現金價****.-
11. 1995 Barbaresco CASTELLO DI NEIVE SANTO STEFANO預購現金價****.-

改變現在，未來才能成為我們想要的！

橘酒之父　Radikon

    Radikon酒莊所在的Oslavia鎮位於義大利與斯洛伐尼亞兩國的邊境上，這裡曾歷經多個強權，如：哈布斯堡王朝(Habsburgs)、拿破崙、威尼斯帝國等等，這種複雜的政治地理關係讓這邊有義大利語、德語、斯洛伐尼亞語與一種叫Resian的方言綜合被使用著。這地區在第二次世界大戰前的釀酒方式就是長時間的浸皮發酵，但到了二戰，這裡是戰事熱區，所有的農田被破壞殆盡，因為葡萄酒的釀造停了很長一段時間。等到開始恢復釀造時，也趕上了最新的工業化進程：現代化農業，許多的能確保品質、增加品質的藥品被使用在種植與釀造上，Stanislao Radikon繼承家業開始他的釀酒生涯，但始終不是他想要的酒款。

    Stanislao認為Friuli產區的原生白葡萄品種Ribolla Gialla需要使用不同於一般白酒的釀造方式才能展現出她的特色，因此他在釀造白酒時，將葡萄的浸皮時間增加到3個月以上，這樣釀造出來白酒也會含有大量單寧，而且在高度氧化下仍保持輕新酸度，同時也由於長時間浸皮，葡萄酒的顏色偏向橘色，因此也被人們稱為橘酒，在1980年代這可是相當創新的做法，也帶動了葡萄酒界一股橘酒風潮！也因為這種長時間的發酵，以及自然派的做法:人力採收不去梗，沒有溫控不澄清過律也不添加二氧化硫，最後在大型橡木桶中陳年三年以上，瓶中陳年以上才上市，因此他釀造的酒往往有陳年10年以上的潛力．此外他還改造酒瓶的容量與規格，避免軟木塞的感染。除此之外Stanislao認為僅僅生物動力法或是有機方式去釀造葡萄酒是不夠的，他認為葡萄酒同時也必須是可以讓人開心的享用！

百年不變的Barbaresco的真實之美

De Forville

“即使閉上眼睛，喜歡的還是喜歡啊！”

“適合下雨天嗎? 沒有不適合的天氣啊！”

遁 世 的 釀 酒 傳 奇

Miani di Enzo Pontoni

"Enzo Pontoni is simply on another planet. In the best years his wines frankly have no peers in Italy. The textural richness and depth Pontoni coaxes from his old-vine parcels is a marvel."   - Antonio Galloni

　　Miani酒莊位於義大利東北部Friuli區中Colli Orientali del Friuli產區的一個小型酒莊，莊主Enzo Pontoni從90年代開始接手父親的莊園，在擁有及租來位於Buttrio和Rosazzo兩個小村落山坡上約15公頃的葡萄園中，主要種植當地原先品種如Friulano,Ribolla Gialla,Refosco,Tazzelenghe, Pignolo等和已經在當地普遍種植許久的國際品種如Sauvignon Blanc,Chardonnay,Merlot,Cabernet Sauvignon等。年過半百、身高近兩米的Enzo，是個相當辛勤的果農，所有農事皆親力親為，沒有結婚的他，幾乎把所有的時間與精神都投注在葡萄園中。為了就近照顧葡萄，他就住在葡萄園旁的簡單農舍中，每天忙進忙出，幾乎只有午晚餐與睡覺時間才稍事休息。如此的辛勤付出，葡萄給了他最好的回報，絕佳品質的葡萄，讓他能滿意的釀造出極為優異的各式紅白酒款。

傳統派的大地之子

Giuseppe Rinaldi

就在Barolo村外通往Monforte村的路上，座落著一棟小巧精緻的石造農舍，這裡是Giuseppe Rinaldi酒莊的所在，在這片新舊派渭逕分明卻又有所交融的義大利第一知名產區中，Giuseppe Rinaldi絕對稱得上是Barolo頑強傳統派的頭號人物之一，經過五個世代的傳承，酒莊以獨特的思維與技藝，在堅守傳統的同時，釀造出一款款令酒迷崇拜不已之古典風格佳釀。

Giuseppe Rinaldi家族釀酒的歷史可以追溯到1870年，Giuseppe Rinaldi於1890年就在目前酒莊的現址蓋了酒廠，正式創立酒莊，之後其兒子Battista Rinaldi在1947年接任莊主，個性正直淳樸且律己甚嚴的Battista Rinaldi，年輕時進入當地的釀酒學校並以最優異的成績畢業，受過正統訓練的他，對於葡萄的種植與釀造有著相當超凡的哲理，在他的努力之下，建立起了酒莊的頂尖的聲譽。受到許多人敬重的Battista Rinaldi也被推舉在1970~1975年之間擔任Barolo村長，在任內他建立村內葡萄酒專賣店(即後來的Enoteca Regionale del Barolo)，對公共事務貢獻良多。現任的莊主Giuseppe Rinaldi(大家習慣暱稱他為Beppe)，年輕時有一段時間從事獸醫的工作，他是在1992年父親Battista Rinaldi過世後才開始全面接掌酒莊的工作，對於這一片世代生長的土地，Beppe有著濃厚的感情，他全然了解祖父與父親對於大地的感恩之情，延續傳統並將這份熱忱傳遞下去，成為他最重要準則。

青春不老的秘密

Nebbiolo是義大利最尊貴的葡萄品種，代表著北義Piemonte產區酒業的驕傲，由這裡出產的Nebbiolo所釀造的Barolo和Barbaresco佳釀，堪稱義大利葡萄酒版圖中的一王一后，睥睨全義大利甚至全世界酒壇，宛如皇冠上最璀璨的兩顆鑽石，光芒懾人，讓眾多名酒都相形失色。晚熟的Nebbiolo，通常一直要到十月底或十一月才能進行採收，所需的生長期非常的長，只有在Langhe丘陵區乾燥溫暖的向陽坡上，才能得到充分成熟的環境。具有獨特的花香、紅色果香和焦油香氣，顏色很淺，但單寧的含量和酸度都都極高，因此能架構出Barolo和Barbaresco巨大恢弘的氣勢，酒體濃厚，應該是全世界最耐放的葡萄酒，雖說年輕的Barolo和Barbaresco難以親近，但隨著瓶中陳年時間的加長，卻能演變出極為纖柔細緻且層次多變的風味，以及精彩優雅且深度無比的酒體。

上好的Barolo和Barbaresco具有超乎想像的陳年實力，青春的酒體動輒需要二、三十年的漫長時間來熟成，可是，人生能有多少個二、三十年來等待呢？星澈酒品獻上30~70年代的老年份Barolo精選預購，來自知名酒莊的老年份義大利酒王，1961、1964、1967、1971和1974都可謂是上個世紀最偉大的年份，品相與狀況均在一流水準之上，相當罕見稀有，限時限量優惠中，機會稍縱即逝，敬請把握！

1937 Brolo Riserva Giacomo Conterno CT95預購現金價*****.-

BAROLO的現代派宗師

Elio Altare

 " I'm a farmer, I know the hard work from the past times. I was here when farmers would plough the vineyards with an ox and I did it myself until I was twenty. This way I learned to respect work and the land"

～突破舊有傳統思維與釀造技術 賦予Barolo嶄新的面貌～

最偉大的Barolo 也是最偉大的義大利佳釀

Monfortino

Monfortino，是最偉大的Barolo，也是最偉大的義大利佳釀。這款來自Barolo、卻沒有任何其它一款Barolo可以與之比擬的超凡佳釀，是如何神奇的傳遞著天與地恩賜的美妙滋味；無比宏偉的深度與廣度，不但讓人深深為之感動，更帶領品飲者體驗進入更高境界的美。

自成一格且獨霸酒壇的Monfortino，只有在所有條件都俱備時才能生產，這些條件，在世代以父傳子的Giacomo Conterno酒莊，早已有著絲毫不可妥協的標準。由於Nebbiolo葡萄的特色所故，Monfortino並非以一般看似風調雨順的上好年份來當作唯一生產條件。在決定生產Monfortino的年份，Nebbiolo葡萄採收下來後，經過挑選就開始接近五週的的發酵與浸皮(maceration)，在發酵過程中刻意的不控制發酵的溫度，所以溫度會輕易的攀爬上30度以上，這樣的高溫通常伴隨著隨時會讓發酵中斷的極大風險，因為如果因溫度過高而導致發酵中斷，整桶的葡萄汁(因為還沒完成發酵)就得丟棄，但相對的因為這樣極端的溫度，所以才能萃取出Nebbiolo最精華的一部份，讓香氣充滿層次的複雜度，酒體也兼具宏偉的深度與廣度，可以說世界上幾乎沒有其他酒款像Monfortino是在如此的極限中釀造完成，展現出磅礡無比的氣勢與超凡動人的絕高品質。

 義大利第一釀酒合作社

Produttori del Barbaresco

“There are a few producers making Barbaresco in the same class as the wines of the Produttori, but none who surpasses them”--Sheldon Wasserman, New York Times

“Produttori del Barbaresco is one of the few estates in the world that continues to produce fine, age worthy wines at sensible prices.”--Antonio Galloni

Nebbiolo的山中傳奇

♥ AR.PE.PE. Rosso de Valtellina : :

林裕森盛讚為是他生命中喝過最好喝的Nebbiolo！♥

義大利雙B老酒預購

時光一去不復返，珍稀老酒天上來！

星澈酒品為您獻上多款上世紀義大利北部Barolo及Barbaresco老酒，敬請參考並把握預購良機！

< Nebbiolo的山中傳奇 >

Antoniolo

在Piemonte的北部，就在位於Novara和Vercelli兩個城市以北和橫跨義瑞邊境Lago Maggiore之間的山坡丘陵地，由於多樣的土壤地形和高山氣候，造就了另一個Nebbiolo優異的生長聖地。以Gattinara,Ghemme,Boca,等產區所組成的Alto Piemonte，葡萄園位於阿爾卑斯山腳下的朝南向陽坡，多為火山灰和冰河土壤，酸度高且排水良好，山區日夜溫差大變化多，讓生長於此的Nebbiolo展現出迥異於Langhe的Barolo和Barbaresco的精巧風格，緊緻綿密優雅細膩，是行家心目中公認Nebbiolo可以達到的另一個更高境界。

在整個以出產高山Nebbiolo的Alto Piemonte區中，Gattinara被首推為最重要的產區，面積較大品質也最為傑出。這個種植歷史可以追溯到西元前兩世紀的產酒村落，Gattinara的命名源由來自於Catuli Ara-也就是-加圖魯斯的聖壇(the Altar of Catullus)的意思，相傳是當時執政官Lutatius Catullus戰勝日耳曼辛布理人(Cimbrian)，於B.C.108年在此建立聖壇奉獻出他的戰利品。Gattinara位於大城Torino東北方約五十公里人口不到一萬人，整個產區約有95公頃的葡萄園，主要都分布在海拔300~400公尺的南向之陡峭山坡上，這裡屬於典型的大陸型氣候，火山噴發後累積的土層中有由許多鐵質豐富的斑岩(porphyry)礫石，富含碳酸鈣、鎂等多礦物質。日夜溫差大且山區多樣性的微氣候區，讓晚熟的Nebbiolo(當地又稱為Spanna)於此得到了延長的生長周期，加上排水良好且多礦物的酸性土壤，更造就Nebbiolo發展出更多的豐富果性，因此Gattinara的Nebbiolo，常被公認為最具陰柔優雅之美，甚至比雄壯威武的Barolo更具有充沛的陳年潛力。

傳統且具新意的Barolo巨匠

Aldo Conterno

談到Barolo這個被無數酒迷歌頌的葡萄酒聖地，沒有任何一個名字可以比Conterno來得響亮，無論是本家的Giacomo Conterno，或是開枝散葉後由弟弟Aldo Conterno所創立的同名酒莊，都是堅持傳統的釀酒工藝，讓Barolo不斷保持義大利最頂尖佳釀的地位。Conterno家族釀酒的歷史可以追溯到1908年，當時由老Giovanni Conterno先生開始經營一家小酒館並同時釀造葡萄酒，一直到第一次世界大戰結束後，老Giovanni的兒子Giacomo由戰場返國回來加入家族事業，釀酒事業才迅速擴大，在那段時期他們生產大多是桶裝的葡萄酒，主要在義大利國內銷售及外銷到原家族的僑居地也是Giacomo的出生地-阿根廷。老Giovanni於1934辭世之後，酒莊就由Giacomo獨立接手。

Giacomo Conterno育有兩子-Giovanni和Aldo，一直以來兩兄弟就在父親的訓練之下熟稔酒莊的事務。由於當初移民到美國的伯父想在加州成立酒莊，於是在1954年弟弟Aldo就被父親指派前往協助，結果酒莊沒建成，Aldo反而受美軍徵召，入伍後隨軍隊駐紮在韓國兩年，這段經歷，雖然與葡萄酒毫無相干，但卻讓當初僅二十歲出頭的Aldo在學會英文的同時，得到多元文化的洗禮而拓廣其視野。回到家鄉的Aldo，繼續在自家酒莊工作，由於Giacomo年事已高，逐漸將酒莊的工作全權交給Giovanni和Aldo這兩兄弟，但此時的Aldo除了傳承家族一貫的釀酒傳統之外，難掩心中自己更多不同的見解與思維。知子莫若父，父親Giacomo洞悉這些變化後，在他的主導之下，完成寧靜分家，原家族酒莊交給哥哥Giovanni，弟弟Aldo則獲得足夠的資金，在1969年成立自己的酒莊-Poderi Aldo Conterno。

蒙菲拉多的紅色王子

Ruchè Laccento" 2016 Montalbera

LM:99 + GR:Tre Bicchieri

(I migliori Vini Italiani) 連續九年蟬聯全義最佳紅酒