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Gravner 陶甕酒傳奇

『記得許多年以前當我還是個少年時，那是一個下雨的夏天午後，望著葡萄園裡已逐漸開始轉變為成熟深色的葡萄，突然間風雲變色的下起冰雹了，我急忙的往葡萄園跑去，那冰雹仿若一根根的冰針掃射著滿山谷。我停下腳步來辱罵著該死的天氣，法蘭克叔父靜靜的來到我身後，他溫和的對我說：”孩子，大自然給了我們一切所需，有時他會照著你的意思，然後他會取回去一些”。就在那一天，彷彿我懂了，那也是我人生的一個啟發點』-Josko Gravner

Gravner酒莊於1901年成立於義大利東北部頂級白酒的重要產區-Friuli Venezia-Giulia，地處義大利和斯洛伐尼亞的交界處，占地18公頃的葡萄園，年產量僅約 30,000 瓶。數十年來，Gravner 家族一直持續在義大利跟斯洛伐尼亞邊境的Oslavia葡萄園種植葡萄，並以此地所栽種的葡萄作為釀酒的來源。

Gravner酒莊的靈魂人物-Joško是公認的天才釀酒師，風格特異，總能走在時代的尖端，引領風潮。1973年便開始使用溫控不鏽鋼發酵槽釀製葡萄酒；1980年改用木槽與橡木桶來釀造；1997年開始實驗回歸到5000年前，以陶甕釀酒的技術，並於2001年正式投入生產首年分酒款。

Joško透過不斷地鑽研、學習而改變了他對葡萄酒的看法；五十年來，Gravner家族成員將Joško的遠見卓識帶到生活中實現。經過了數十年，將過去祖先流傳下來樸實且不任何裝飾的簡單葡萄酒做了一個結論：在今天的 Lenzuolo Bianco，也就是擁有古老歷史的村莊，也是Gravner酒窖的所在地，Gravner要釀造的是以原生葡萄品種為主的酒款。事實上Gravner 家族的夢想，是釀造出一款跟原產地有緊密關係的酒款。這要多虧於當地自然風土跟氣候的影響，才能讓 Gravner 的葡萄園跟酒窖有絕佳的環境，進而發展出”無為”，讓 Gravner 所生產的酒款，更具獨特性。

七年之前痛失愛子Miho的Josko，在慢慢走出悲傷的過程中，有了更多的人生體悟，釀酒技巧愈加內斂精湛，以最謙卑的態度來展現出大自然奧秘與偉大之處。星澈酒品獻上Josko Gravner的最新配額，數量極為有限，敬請參考並把握特價良機！

 2003 Ribolla Venezia Giulia IGT 1.5L現貨特價****.-

2008 Ribolla Venezia Giulia IGT現貨特價****.-

2009/10 Ribolla Venezia Giulia IGT現貨特價****.- 

將當地著名的 Ribolla Gialla白葡萄品種，以喬治亞雙耳陶甕進行長時間的浸皮發酵與長達6年的大木桶陳釀來詮釋，誕生這一款”橘酒”。酒款有渾厚的酒體和豐富的果乾、松香、乾燥花和草本植物的香氣。Collio產區的標竿酒款。：於陶甕中浸皮發酵7個月，不過濾。：續於陶甕陳釀數月，再移置斯洛伐尼亞大橡木桶陳釀6年。

  2007/08/09/10 Bianco Breg Venezia Giulia IGT現貨特價****.-

2011 Bianco Breg Venezia Giulia IGT現貨特價****.- 

以來自高加索山區的雙耳陶甕，埋在地下來釀酒，在此之前，這是沒人敢嘗試的方法。在釀造過程中，葡萄經過不斷地翻攪，不添加任何酵母，隨著大自然運行，酒液在大桶中陳釀，之後不經澄清和過濾，在月盈或月虧時裝瓶。所釀造出來的葡萄酒獨樹一格，風味極富變化，無法細數。僅能以最貼切和真實的話語描述它-偉大的酒款。品種：45% Sauvignon, 22% Pinot Grigio, 18% Chardonnay, 15% Riesling Italico。喬治亞陶甕長時間浸皮發酵，不添加酵母、不溫控、不過濾。於發酵罐中和酒糟(lees)6 個月發酵。殘月時裝瓶：大橡木桶中陳釀 72 個月。

2006 Pinot Griogio Gravner IGT 現貨特價****.-

Gravner的Pinot Grigio白酒呈現令人難以置信的金紅色澤，令人驚豔的香氣。此酒款充分反映Oslavia的風土和釀酒的熱情。散發濃郁水果浸漬於酒精、辛香的香氣，並有巴薩米克醋、新鮮和礦物的口感。於喬治亞陶甕中浸皮發酵，不添加人工酵母。於陶甕中陳釀 5 個月。然後移置大橡木桶中陳釀72 個月。

2010 Rosso Gravner IGT 現貨特價****.-

Merlot為主，少量Cabernet Sauvignon，葡萄於陶甕中浸皮發酵4個星期，斯洛伐尼亞大橡木桶陳釀6年後，酒液於2014年9月殘月時不過濾裝瓶，再瓶陳7年

2005 Rosso Breg Venezia Giulia現貨特價6000.-

Pignolo葡萄帶皮與野生酵母於木桶裡發酵，不做溫度控制。1000-1500大型橡木桶陳放5年，在月相為殘月時裝瓶，不澄清、不過濾，再瓶中陳放5年  

新月：肉眼完全不可見，因為月球完全在太陽的陰影內最適合播種的時間，培育植物的根、葉發展。不適合做酒窖的工作。

上弦月：月亮的右側 50%可見，很適合種植與摘採香草性植物。這時間點也適合多進行葡萄園或酒窖裡的工作。

滿月：肉眼完全可見100% ，種植根塊或是球莖類植物，也可以移植、修剪或耕作土地。這時間點也可以做換桶、裝瓶。

殘月：月亮左側的 49–1%可見。最佳的修剪時機。這時間點最適合酒窖裡的所有工作，包含換桶、裝瓶。

特價期限：2020年10月03日或售完為止，消費單筆滿6000可享免費單點宅配一次