KARNAGE

狂野侏羅

[侏羅] 狂野侏羅 KARNAGE

   Karnage來自一個讓人耳目一新的夢幻團隊,幕後推手是兩位來自Jura產區Arbois村當地夙負盛名的釀酒師間的合作。Stéphane Planche在Arbois當地扮演著的多重角色,歷經擔任米其林二星餐廳Maison Jeunet(Jura)和La Côte d'Or(Saulieu)的侍酒師後,目前已升格為Maison Jeunet葡萄酒採購和管理顧問。此外Stéphane也在Arbois市中心創立了指標性的自然葡萄酒專賣店Les Jardins de St Vincent,他的熱情與好客堪稱傳奇,你永遠不知道他會從他琳瑯滿目的酒窖中發掘出什麼寶藏。Stéphane說:我們必須從葡萄種植者的葡萄酒開始,他們的理念是擺脫產區的束縛。我們必須去神聖化的標籤,擺脫現有的價值觀。  [侏羅] 狂野侏羅 KARNAGE

Charles Dagand最廣為人知的就是他在2005年與Alice Bouvot共同創建了Domaine de l'Octavin,他們一起決定釀造他們喜歡的葡萄酒、有情感的葡萄酒,而不是在葡萄酒學校受訓製作呆板有框架的葡萄酒。經過長考,Charles嘗試自己的道路並開創了自己的Domaine Carlito,直到兩次因為疾病與霜凍造成的毀滅性的採收之後,他失去了所有的葡萄,卻也開啟了另一扇窗。現在Charles與他的好朋友Stéphane一同創建了一個令人興奮的微型酒莊Karnage Vin。大部份的葡萄都是用從法國各地的朋友那裡購買,其中包括來自Gerald Oustric在隆河Ardèche的Mazel莊園的Merlot和Alicante的混釀,以及來自Alsace的Pinot Auxerrrois,當然也有自有葡萄園的Poulsard和Chardonnay,這些豐富多彩的元素都為釀造將帶來無限的可能,造就Karnage的活力,純粹而狂野,獨樹一格。  

星澈酒品為您獻上Karnage多款新作,純葡萄汁釀造,沒有別的。沒有添加任何東,也沒有帶走任何東西。來自侏羅的狂野有趣,跳脫框架窠臼令人驚豔的自然美酒,請參考並把握特價良機!

1.2022 Stephane Kuivarv’k白酒 特價****.-[侏羅] 狂野侏羅 KARNAGE

Pinot Auxerrois,手工採摘,2/3榨汁,1/3整串葡萄進入壓榨的果汁中,泡皮21天。

2.2022 Kylvaner白酒 特價****.-[侏羅] 狂野侏羅 KARNAGE

Sylvaner,手工採摘,2/3榨汁,1/3整串葡萄進入壓榨的果汁中,泡皮15天。

3.2023 Greska白酒 特價****.-[侏羅] 狂野侏羅 KARNAGE

70%Grenache Blanc、30%Muscat d’alexandrie,手工採摘,將兩種葡萄整串分別各自泡皮浸漬12天,壓榨果汁後混釀,完成酒精發酵。

4.2023 Vi Novell白酒 特價****.-[侏羅] 狂野侏羅 KARNAGE

Muscat d’alexandrie,手工採摘,2/3榨汁,1/3整串葡萄進入壓榨的果汁中,泡皮21天。

5.2022 Kamay 紅酒 特價****.-[侏羅] 狂野侏羅 KARNAGE

Gamay,手工採摘,整串葡萄泡皮浸漬15天。

6.2023 Kari 紅酒 特價****.-[侏羅] 狂野侏羅 KARNAGE

Carignan,手工採摘,1/2榨汁,1/2整串葡萄進入壓榨的果汁中,泡皮21天,攪桶到酒精發酵。

7.2023 Kinto 紅酒 特價****.-[侏羅] 狂野侏羅 KARNAGE

50%Cinsault、35%Grenache Noir、15%Grenache Blanc,手工採摘,將Grenache Noir和Grenache Blanc葡萄進入壓榨的Cinsault果汁中,泡皮10天,所有葡萄進行壓榨和混釀。

8.2021 Kassette 紅酒 特價****.-[侏羅] 狂野侏羅 KARNAGE

50%Merlot、25%Syrah、25%Alicante Bouschet,手工採摘,將Syrah和Alicante Bouschet葡萄進入壓榨的Merlot果汁中,泡皮15天,將果汁抽取另置入400公升桶中,其餘葡萄再浸漬21天,全部在桶中培蘊一年再進行混釀。

特價期限:2024年9月7日或售完為止,台北市松山區.中山區.信義區.大安區.內湖區(部分)滿4000元享免運一次,其他滿6000元享免運一次,未滿額也可快遞或宅配(運費另計85元起)

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