來和DRC喝一樣的香檳之珍藏篇
★Robert Parker列為15家香檳區最高五星級酒莊之一★
★法國權威雜誌La Revue du Vin de France選為法國最佳50強獨立香檳酒莊之第八名★
”Les Chatillons”位於Le Mesnil-sur-Oger村內，是許多專家和酒迷心目中全香檳最佳的特級葡萄園，Peters家族在1930年購入，葡萄園區分為三個區塊，種植平均樹齡45年的Chardonnay，除了成為培育其它葡萄園種株(瑪撒選種selection marsale)的來源所在地，從1973年開始，在特別優異的年份從這塊葡萄園所單獨生產釀製的白中白(Blanc de Blancs)單一園年份香檳”Les Chatillons”，精彩無比的品質榮獲許多推崇與讚賞，成為酒莊的旗艦香檳
不斷思索精益求精的莊主Rodolphe Peters，進一步在去年推出他潛心醞釀多時的另一款珍稀香檳-”Les Montjolys”單一園白中白香檳，這片位於酒莊鼎鼎大名Les Chetillons附近不遠處的葡萄園，有著比Les Chetillons更富含黏土的土質，讓Les Montjolys更顯精緻優雅且更加圓潤。2012為第一個年份，由於地塊極小，產量有限，因此只分配給全球十五家最資深的績優進口商。這款僅上市一個年份的香檳，卻已經成為行家熱蒐的標的，是目前市面上最炙手可熱卻又最難買到的珍稀香檳。
位於Côte des Blancs的Le Mesnil-sur-Oger村內的Champagne Pierre Pèters，莊主Pèters家族原為盧森堡人，因為姻親的關係在19世紀晚期移居到香檳區來從事果農的工作，一直到1919年決定自行裝瓶販售(一開始以當時的家長Camille Pèters為品牌名稱)，歷經六個世代的努力， Pierre Pèters成為香檳區中最出色的獨立酒莊之一，每年從酒莊所擁有近18公頃葡萄園所出產的13,000箱香檳，幾乎在一開始上市就旋即被預訂一空，其中布根地酒王Domaine de la Romanee Conti(DRC)也慕名而來訂酒，成為其忠實客戶，Champagne Pierre Pèters令人垂涎的程度，可見一斑。
酒莊主要的葡萄園都是位於Côte des Blancs列級為100%Grand Cru特級葡萄園的Le Mesnil-sur-Oger、Oger、Cramant和Avize等四個村子中，幾乎完全種植最適合當地風土的Chardonnay。極佳的葡萄園位置提供了獨天得厚的條件，再加上經年累月細心的種植與管理，讓酒莊所收成的葡萄有著極高的品質水準，提供了釀製頂級香檳的最佳素材。Pierre Pèters理所當然遵循當地的terroir，全力發展Chardonny這個品種的無窮潛力，主力香檳也都是以珍貴的Blanc de Blancs(白中白)為主。葡萄在達到理想的成熟度後，所有的採收工作均以人工進行，經過嚴格的篩選之後，分批榨汁再進入小型的溫控不鏽鋼槽發酵，經過一段時間的與酵母菌渣浸泡培醞之後，依照不同的香檳加以調配並裝瓶以進行長時間的瓶中發酵，此時香檳均放置入地下酒窖，恆溫恆濕的天然環境，造就成為一款款美味的香檳。
星澈酒品獻上最新到貨的Champagne Pierre Peters新年度配額之珍藏款香檳，珍貴的Les Chetillons當然是維持一定的超高品質水準，除此之外，還包括莊主Rodolphe Peters的新世代表作- Rose for Albane、穩定展現年份特色的l'Esprit和Extra Brut，款款都展現出頂尖極致的美味，當然值得一提還有面市不久的新作- Grande Reserve，這些特別款的香檳，純手工藝生產，產量十分稀少，往往一推出即供不應求，向隅者只能期待下個年份的上市。款款精彩的Champagne Pierre Peters，配額相當有限，敬請參考並把握新到貨特價良機！
(Les Chetillons和Rose for Albane不單獨發售，敬請平均訂購其它品項)
2014 Les Chetillons Grand Cru Blanc de Blancs AG97現貨特價****.-/*****.- (1.5L)
位於Le Mesnil-sur-Oger村內，是許多專家和酒迷心目中全香檳最佳的特級葡萄園，Pèters家族在1930年購入，葡萄園區分為三個區塊，種植平均樹齡45年的Chardonnay，除了成為培育其它葡萄園種株(瑪撒選種selection marsale)的來源所在地，從1973年開始，在特別優異的年份從這塊葡萄園所單獨生產釀製的Blanc de Blancs單一園年份香檳Les Chatillons， 精彩無比的品質榮獲許多推崇與讚賞，成為酒莊的旗艦香檳，dosage約3.5-4.5公克/公升。<極限量>
The 2014 Cuvée Spéciale Les Chétillons is fabulous. The 2014 is not as obvious as years like 2012 or 2013, but it presents a youthfully austere, classic personality that is absolutely beguiling. Readers will have to be patient here. There is certainly a lot to look forward to. The 2014 Les Chétillons is a Blanc de Blancs that sizzles with Mesnil tension and energy. Dosage is 3.5-4.5 grams per liter. Disgorged: May, 2021. Antonio Galloni, Nov 2021, Vinous.com
2016 l’Esprit de 2016 Grand Cru Blanc de Blancs AG91現貨特價****.-
100% Chardonnay，精選來自位於Le Mesnil-sur-Oger、Oger、Cramant和Avize村子的四個單一特級園，僅在最佳年份生產，dosage約4-5.5公克/公升。
NV Extra Brut Grand Cru Blanc de Blancs AG92現貨特價****.-
100% Chardonnay，精選來自位於Le Mesnil-sur-Oger、Oger、Cramant和Avize村子的四個單一特級園，單一年份(雖本款不標示為年份香檳)，dosage約2公克/公升。
NV Grande Reserve Grand Cru Blanc de Blancs現貨特價****.-
100% Chardonnay，精選來自位於Le Mesnil-sur-Oger、Oger、Cramant和Avize村子的四個單一特級園中最佳的區塊，再與20%精選陳年的reserve wine調配，瓶中培醞36個月，dosage約5公克/公升。
NV Rose for Albabe Rose Brut AG93現貨特價****.- <極限量，限購1瓶>
本款特別的粉紅香檳是Rodolphe Pèters的創意代表作，作為父親給女兒的一份禮物(Albane即其愛女的名字)，也打破了家族世代以來僅生產Blanc de Blancs的傳統。以來自Le Mesnil-sur-Oger的頂級園Chardonnay混合Pinot Meunier以出血法釀成的粉紅酒(Rose de Saignee)調配而成，是Rodolphe精心的獨特釀法，同時也能兼具Champagne Pierre Pèters清新優雅的傳統風格，2007年甫一上市，極獲得空前的成功，是目前市面上最難入手的頂尖粉紅香檳之一。dosage約7-8公克/公升。
特價期限：至2022年1月27日或售完為止!台北市松山區.中山區.信義區.大安區.內湖區(部分)滿4000元享免運一次,其他滿6000元享免運一次,未滿額也可快遞或宅配(運費另計85元起)
AG: Antonio Galloni’s Vinous.com
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