Vale da Capucha
葡萄牙浸皮大師
Pedro Marque被視為葡萄牙泡渣浸皮的大師，當前最具權威的暢銷書“橘酒時代”指出:像Pedro那麼仔細、技術精湛的釀酒師非常少見!英國Decanter品醇客雜誌曾委任眾多專家推舉世界30大超值有機與自然酒，Vale da Capucha也名列其中。
Pedro為家族第五代，自2009年接管酒莊推出屬於自己的首年份，自有葡萄園僅13公頃，酒莊坐落在緊鄰大西洋8公里的里斯本區*，葡萄園受海風吹拂為溫帶海洋性氣候。葡萄園土質為石灰石與Kimmeridgian土，與香檳、羅亞爾河、夏布利等法國知名產區土質相同，土壤中不時可看到裸露於地表的海洋化石，此種土質不意外地賦予酒豐富的礦石味與深度。為維護葡萄園自然生態減少人為干預，接管酒莊的首年Pedro就採用有機耕作法，友善地對待葡萄園與環境，所有酒款也一律不過濾以保留最真實的風味。Pedro潛心鑽研葡萄園的各地塊，挑選出最適合種植的原生品種，充分展現其最佳的潛力與深度。不僅如此，Pedro也長期地研究白酒浸皮泡渣的技術，充滿天賦的他在10年間精研各品種最適宜的泡渣時間，他熟稔地掌握了浸皮泡渣的技術，進而淬鍊出層次豐富，口感平衡細膩的海洋化石自然酒。酒款從最入門的Fossil海洋化石到中高階的Arinto、Palhete、Gouveio、Cedro Alvarao、還有橘酒Branco Especial，每款酒皆可品嚐出莊主匠心獨運之處，與驚人的企圖心。
*里斯本(Lisboa)是葡萄牙產量最大的葡萄酒產區之一，它的地域廣闊、多山、所以是一個多樣化的產區。在白葡萄酒上的表現亮眼，特別是在一些葡萄園中，他們受到海岸地區吹來的涼風，以及侏儸紀的石灰岩土壤，更能種出極有釀酒潛力的白葡萄品種，像是Arinto和Fernão Pires。近年來新進展的是Castelão的復興，釀出來的葡萄酒清柔清新，被譽為是溫暖氣候的黑皮諾。
星澈酒品為您獻上來自葡萄牙里斯本的Vale da Capucha酒莊，精緻有趣葡萄牙美酒，敬請把握特價良機！
2018 Fossil JR:17.5/20現貨特價***.-
50% Fernão Pires、35% Arinto、15% Regional blends，手工採收，整串不去梗榨汁後於不銹鋼桶內發酵，於桶內泡渣20月並完成乳酸發酵。Fossil海洋化石酒雖為入門款，表現依舊優異。開瓶後散發青檸、海風鹹感、礦石味，入口後酸度與礦石感會完整包覆味蕾，隨時間瓶醒更會散發淡淡蜜糖感。
2019 Palhete 粉紅酒現貨特價***.-
Castelão、Arinto，榨汁後紅白葡萄汁液於不鏽鋼桶內共同發酵，完成乳酸發酵並裝瓶。酒色深邃，不太像粉紅酒，但喝起來格外清爽，有著豐富的果香，且有許多粉紅酒沒有的深度，酸度不高，相當適合搭台菜或是鄉村菜餚。
2018 Gouveio現貨特價****.-
單一品種Gouveio，為酒莊中階款，手工採收，榨汁後導入舊橡木桶發酵，於桶內泡渣數個月並完成乳酸發酵。開瓶後散發海風鹹感、礦石味與奶油香氣，入口後礦石感與侵略性海水鹹感佔據味蕾，隨瓶醒奶油香氣更為突顯，口感飽滿集中，風味交織尾韻悠長，搭配海鮮例如生蠔、牡蠣更能凸顯海鮮干甜，可口鮮美。
2018 Arinto DE93現貨特價****.-
單一品種Arinto，手工採收、榨汁後導入舊橡木桶發酵、於桶內泡渣10個月並完成乳酸發酵。為酒莊中高階款，發酵後泡渣數月，開瓶後散發熟蘋果、硝石與礦石感，入口後礦石味豐富且酸度悠長，隨瓶醒數小時果韻與礦石味交融，蜜糖感浮現且持續回饋，尾韻綿長誘人，如放置隔天酒體從豐厚轉為沁水般通透感伴隨果香，相當迷人無法忘懷。
2017 Cedro Alvarao 現貨特價****.-
100%Alvarinho(Albariño)手工採收，榨汁後導 入舊橡木桶發酵、於桶內泡渣10個月並完成乳酸發酵，年產量僅900瓶。和西班牙的阿爾巴利諾完全不同，酒色呈金黃色，帶有點雪莉香氣，入口後會感受到白桃氣息在嘴中散開，以及帶點海洋風的鹹味和香料味，後段則出現乾橘般的酸度，讓酒體呈現一種飽滿卻又清新的口感，是高級白酒的完美呈現！
NV Branco Especial 橘酒DE93現貨特價****.-
此款為酒莊高階款橘酒，暢銷書「橘酒時代」專文介紹酒款，Branco Especial為浸皮發酵酒款，使用來自不同年份的三個品種調配，建議瓶醒2-3小時，接近常溫再飲用。此款橘酒醒酒後散發檸檬柑橘香氣，口感飽滿細緻，隨時間遞延更散發茶香，香氣複雜相當引人入勝且有深度，是不可多得的精采之作。
特價期限：即日起至11月26日，台北市松山區.中山區.信義區.大安區.內湖區(部分)滿4000元享免運一次,其他滿6000元享免運一次,未滿額也可快遞或宅配(運費另計85元起)
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