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Vale da Capucha

葡萄牙浸皮大師

    Pedro Marque被視為葡萄牙泡渣浸皮的大師，當前最具權威的暢銷書“橘酒時代”指出:像Pedro那麼仔細、技術精湛的釀酒師非常少見!英國Decanter品醇客雜誌曾委任眾多專家推舉世界30大超值有機與自然酒，Vale da Capucha也名列其中。

    Pedro為家族第五代，自2009年接管酒莊推出屬於自己的首年份，自有葡萄園僅13公頃，酒莊坐落在緊鄰大西洋8公里的里斯本區，葡萄園受海風吹拂為溫帶海洋性氣候。葡萄園土質為石灰石與Kimmeridgian土，與香檳、羅亞爾河、夏布利等法國知名產區土質相同，土壤中不時可看到裸露於地表的海洋化石，此種土質不意外地賦予酒豐富的礦石味與深度。為維護葡萄園自然生態減少人為干預，接管酒莊的首年Pedro就採用有機耕作法，友善地對待葡萄園與環境，所有酒款也一律不過濾以保留最真實的風味。Pedro潛心鑽研葡萄園的各地塊，挑選出最適合種植的原生品種，充分展現其最佳的潛力與深度。不僅如此，Pedro也長期地研究白酒浸皮泡渣的技術，充滿天賦的他在10年間精研各品種最適宜的泡渣時間，他熟稔地掌握了浸皮泡渣的技術，進而淬鍊出層次豐富，口感平衡細膩的海洋化石自然酒。酒款從最入門的Fossil海洋化石到中高階的兩款單一原生品種Arinto、Gouveio，與酒莊的旗艦酒款Especial，每款酒皆可品嚐出莊主匠心獨運之處，與驚人的企圖心。

    星澈酒品為您獻上來自葡萄牙里斯本的Vale da Capucha酒莊，精緻有趣葡萄牙美酒，敬請把握特價良機！

2017 Fossil JR:17.5/20現貨特價***.-

Fossil海洋化石酒雖為入門款，表現依舊優異。開瓶後散發青檸、海風鹹感、礦石味，入口後酸度與礦石感會完整包覆味蕾，隨時間瓶醒更會散發淡淡蜜糖感。

Decanter:票選為世界上30款最超值的自然酒

 2017 Gouveio現貨特價***.- 

單一品種Gouveio，為酒莊中階款，發酵後泡渣數月，開瓶後散發海風鹹感、礦石味與奶油香氣，入口後礦石感與侵略性海水鹹感佔據味蕾，隨瓶醒奶油香氣更為突顯，口感飽滿集中，風味交織尾韻悠長，搭配海鮮例如生蠔、牡蠣更能凸顯海鮮干甜，可口鮮美。

2017 Arinto DE93現貨特價****.-

單一品種Arinto，為酒莊中高階款，發酵後泡渣數月，開瓶後散發熟蘋果、硝石與礦石感，入口後礦石味豐富且酸度悠長，隨瓶醒數小時果韻與礦石味交融，蜜糖感浮現且持續回饋，尾韻綿長誘人，如放置隔天酒體從豐厚轉為沁水般通透感伴隨果香，相當迷人無法忘懷。

NV Branco Especial 橘酒DE93現貨特價****.-

此款為酒莊高階款橘酒，暢銷書「橘酒時代」專文介紹酒款，Branco Especial 為浸皮發酵酒款，使用來自不同年份的三個品種調配，建議瓶醒2-3小時，接近常溫再飲用。此款橘酒醒酒後散發檸檬柑橘香氣，口感飽滿細緻，隨時間遞延更散發茶香，香氣複雜相當引人入勝且有深度，是不可多得的精采之作。