letoilevin 星澈酒品的部落格

< 全法國最偉大的白酒 >

Hermitage Blanc 2002

Domaine Jean-Louis Chavé

當人們提到艾米達吉Hermitage這個法國最頂尖之一的葡萄酒產區時，Domaine Jean-Louis Chavé絕對是一個不會不被忽視的名字，這個成立於1481年的酒莊，一直以來就是父傳子、子傳孫的延續下來家族的釀酒傳統，是北隆河產區中最古老卻也是最精彩的酒莊，精心生產的酒款，是行家心目中最佳的收藏標的。

- 紅白成雙，好運相伴 –

Guigal Côtes du Rhône

Côte du Rhône紅白酒是Guigal最便宜的入門酒款，全部採用購買來的葡萄所釀製而成，卻同樣秉持最高品質的要求。必須品試過來自500家契約果農、超過1,000個以上不同的葡萄樣品，以嚴格篩選出最優異的葡萄所精釀而成，而且幾乎都是付出最高價來購買更高一等級的Côte du Rhône Village葡萄降級所釀成，無怪乎一直是專家與酒迷一致公認為隆河產區最精彩的平價佐餐酒。

    星澈酒品獻上最新年份的Guigal Côtes du Rhône紅白佳釀，同時獻上同獲滿分評價、雙RP100分的Hermitage Ex-Voto紅白佳釀，入門實喝和頂級珍藏同時呈獻，超值驚喜預購，敬請把握！

<  教 皇 新 堡 的 一 哥  >

Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape 2012

“What I think might end up being the best Beaucastel since the 1990 or 2001…”

-Jeb Dunnuck, eRobertParker.com #215 Oct 2014

< 超五頂級城堡的加持 >

Domaine des Sénéchaux

Domaine des Sénéchaux是一個創立在十四世紀的古老酒莊，當初由Raynaud家族購入了包含Bois Sénéseau等在內的三片地塊優異之葡萄園，酒莊便以此命名為”Domaine des Sénéchaux”。酒莊由Raynaud家族擁有直到1993年才轉手他人，後又經過一次轉手之後，在2006年由擁有波爾多超五頂級城堡Chateau Lynch-Bages的Jean-Michel Cazes購得納入其釀酒事業的版圖之中。

不過，法國人強烈的地域觀念，讓同是法國人但卻來自不同產區的Jean-Michel Cazes在整個購莊過程中一波三折，因為遭遇到當地部份酒莊與酒農的抗議，甚至引來訴訟之累，不過Jean-Michel Cazes還是克服萬難成功地購得酒莊。Jean-Michel Cazes入主Domaine des Sénéchaux之後，除了尊重原來的傳統並延聘自1998年就任職的Bernard Tranchecoste繼續擔任酒莊總管與釀酒師之外，Jean-Michel Cazes當然也融入他在波爾多以及其他不同產區所累積的釀酒經驗，全力重新打造酒莊。

< 隆河酒迷不可錯失的珍藏佳釀 >

Guigal Côte Rôtie Château d'Ampuis

除了La Mouline、La Turque和La Landonne三款被暱稱為”LaLa’s”的頂尖佳釀之外，從Guigal的自有葡萄園還生產唯一另一款的Côte Rôtie-“Côte Rôtie Château d'Ampuis”。Château d'Ampuis是Guigal總部所在，這座古堡位於Ampuis村，從11世紀奠基之後，持續施工了約200年才完成，就矗立在隆河河畔，是Côte Rôtie產區中最雄偉的地標。Guigal莊主Marcel Guigal在1995年有幸購入，由於Château d'Ampuis已經被法國政府劃定為歷史古蹟，因此購入後，在Marcel Guigal的支持下，由著名的古蹟維護建築師Jean-Gabriel Mortamet帶領百人團隊，耗時16年，才完成整個Château d'Ampuis的整修工作，讓Château d'Ampuis恢復到昔日最耀眼的光彩，恰如其份地與Guigal酒莊的盛名相互輝映。

當然，除了購入Château d'Ampuis之外，1995年對Marcel Guigal也有另一個重要的意義，那就是他剛滿20歲的兒子Philippe，第一次加入釀酒團隊，完成他第一次真正的採收工作。在這麼別具特殊意義的年份中，Marcel Guigal推出的他規劃已久第一個年份的“Côte Rôtie Château d'Ampuis”，有別於三款“LaLa’s”，“Côte Rôtie Chôteau d'Ampuis”是採用傳統的混釀工藝，混和了酒莊位於Côte Rôtie中Côte Blonde 和Côte Brune的六塊最佳葡萄園(後加入了La Viria，現為七塊。P.S. La Viria品質極優異，很有可能在未來出產單一園，成為第四款的“LaLa’s”)，以約93~97%的Syrah混釀小比例的Viognier，平均樹齡達50年以上，發酵之後，並在全新橡木桶中培醞約38個月而成。除了這麼高規格的生產釀造過程之外，酒標能冠上“Château d'Ampuis”也是下了一番苦功夫，這個史無前例的做法，讓Marcel Guigal耗盡許多心思，旁徵博引，從少 數的古文件紀錄中找到證據，才終於獲得法國政府的核准，讓這款代表Guigal另一個里程碑的旗艦酒款，得以正式命名為“Côte Rôtie Château d'Ampuis”，酒標上同時繪製上整修後古堡的美麗倩影。

-  超級年份的教皇新堡  -

Robert Parker : 『2010 is a great vintage ….The southern Rhône’s remarkable succession of top vintages and good fortune dates back to the 1998 vintage. The great years include the 1998s, some 2001s, some 2003s, many 2005s, some 2006s and the two greatest vintages I have ever tasted in thirty-three years of visiting the region, 2007 and 2010.』

Decanter : Rhone 2010 in 'top three vintages of last 40 years'  『I place 2010 in the top three of my 40 years covering the Rhone, alongside the 1978 and the 1990』 Decanter’s expert John Livingstone-Learmonth

2010年份是隆河地區非常傑出的年份之一，普遍來說南隆河表現又優於北隆河，特別是教皇新堡產區相當優異，幾乎與世紀年份的2007並駕齊驅，在Robert Parker’s Wine Advocate中的Vintage Guide，將此年份評為”97分”(2007為98分)。Robert Parker甚至盛讚2010和2007一樣是他過去長達三十年拜訪隆河區的品酒經驗中所遇到的兩個最偉大的年份！

< Robert Parker最鍾愛的酒莊 >

< 老字號的金字招牌 >

Domaine du Vieux Télégraphe

老電報酒莊(Domaine du Vieux Télégraphe)主要的葡萄園座落於教皇新堡產區最高點之一的”La Crau”丘地，酒莊由Brunier家族擁有與經營已超過一個世紀，目前是由第三代Daniel和Frederic兄弟負責。無庸置疑的老電報酒莊是本產區最著名的代表性酒莊之一，以生產充滿強度卻精緻、帶著濃郁水果與絲絨般質感的佳釀聞名於世。

老電報酒莊的旗艦酒款—Châteauneuf-du-Pape教皇新堡紅酒，以精選的超過60年老藤Grenache為主(約65%)，混釀入Mourvedre、Syrah、Cinsault等其他品種，全部手工採收，老式的傳統釀法，持續生產出令人傾心的超高品質，是教皇新堡產區老字號的金字招牌之一，獲得眾多酒迷與媒體的肯定。在知名的Wine Spectator年度的百大排行榜中，老電報酒莊的Châteauneuf-du-Pape 2005(95分)名列2008年度第五名，而隔年的2009年度Wine Spectator百大排行榜，Châteauneuf-du-Pape 2007更上層樓，在來自全世界超過17,000款受評的葡萄酒中，以95分的高分名列百大季軍寶座。

CHATEAU DE BEAUCASTEL 秉持著"成為差勁年份的佼佼者"的精神,以傳統釀法使用13種品種,(19世紀時當地葡萄農就已經使用13種品種讓各品種截長補短釀出更複雜完美的風味),並使用本酒莊獨有的加熱方式:採收葡萄後,以80度快速加熱1.5分鐘,僅加熱葡萄皮,然後極速降溫到20度,再進行釀造,(酒莊認為瞬間加熱可以殺死80%葡萄皮上易造成養化的酵母菌),此款向Jacques Perrin致敬的偉大紅酒,每年產量不過4000瓶左右(有的年份甚至不生產),特價詳情請見下文:

“Hommage à Jacques Perrin”

Chateau de BEAUCASTEL