CHATEAU DE BEAUCASTEL 秉持著"成為差勁年份的佼佼者"的精神,以傳統釀法使用13種品種,(19世紀時當地葡萄農就已經使用13種品種讓各品種截長補短釀出更複雜完美的風味),並使用本酒莊獨有的加熱方式:採收葡萄後,以80度快速加熱1.5分鐘,僅加熱葡萄皮,然後極速降溫到20度,再進行釀造,(酒莊認為瞬間加熱可以殺死80%葡萄皮上易造成養化的酵母菌),此款向Jacques Perrin致敬的偉大紅酒,每年產量不過4000瓶左右(有的年份甚至不生產),特價詳情請見下文:
“Hommage à Jacques Perrin”
Chateau de BEAUCASTEL
隆河產區是法國三大著名紅酒產地之一，1909年Perrin家族買下教皇新城堡(Chateauneuf-du-Pape)產區400多年歷史的莊園Chateau de Beaucastel，歷經五代的傳承至今，已然成為教皇新城堡最經典頂尖的酒莊。教皇新城堡產區有13個法定葡萄品種可以使用，但是事實上只有三家酒莊採用全部13個品種來釀酒，而Château de Beaucastel是這三家裡做得最好的。這是源自第一代莊主尊重傳統的做法，並一定被保留延續至今。
除了採用全部13個品種，本酒莊真正能夠把酒釀得非常棒的原因，一則是採行有機的耕作(有一部分甚至是自然動力法)，二則是非常嚴格地篩選葡萄；還有，Beaucastel的酒在裝瓶前會以蛋白做澄清處理，但是從不做過濾處理。Beaucastel的酒會帶有極佳的香氣，酒體豐厚飽滿，並且具有很長的陳年潛力。
從1989年份開始，Perrin家族決定釀製一款特別的酒來紀念榮耀其父親Jacques Perrin，因此命名為 “Hommage à Jacques Perrin”(向Jacques Perrin致敬)。這款酒只有在優異的年份才釀製，很罕見地採用非常老的Mourvedre品種為主角，再調配其他品種，產量相當稀少。這款酒從問市以來，有多個年份被Robert Parker給予100分的最高評價，並極力讚譽說它是完美的珍釀，因此成為全世界愛酒人士爭相收藏的稀有名酒！
Châteauneuf-du-Pape Hommage À Jacques Perrin Château de Beaucastel
2009 分數:RP99/WA99 (3瓶OWC原木箱) 已結束
2010 分數:RP100/WA100 (3瓶OWC原木箱) 已結束
2011 分數:RP98/WA98 (3瓶OWC原木箱) 已結束
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