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里斯本的另類古典滋味

Quinta da Serradinha(小瓢蟲酒莊)

    在上世紀70-80年代­在葡萄酒現代化與商業化風潮下，推行單一品種與葡萄園施肥、除草、殺蟲藥劑使用，直至80年代體認到減少人為干預對環境更友善且保存自然生物多樣性，自法國薄酒萊區催生出自然酒運動才重新喚醒人類對自然的重視與反省，且自然酒風潮自此席捲整個歐陸。

    座落在Lisboa產區的Quinta da Serradinha早在1978年，在葡萄酒現代化的浪頭上堅持採用有機耕作，1994年取得有機認證，部分葡萄園為混種園(Field blend）。現任釀酒師António Marques da Cruz為人生性低調，不希望任何人報導他的酒款，甚至拒絕拜訪的酒評將他的酒寫入書中，因為他只希望做好份內的工作。他的所有酒款酒標皆為瓢蟲圖騰，且在酒塞頂部放木刻小瓢蟲。António表示在父親屆齡退休傳承家族事業給他之際，某天父親準備打開一瓶老酒跟他分享，剛好一隻小瓢蟲飛落在軟木塞頂部，久久不願離去，他因此受啟發以瓢蟲作為自己作品的酒標，象徵世代的承先啟後。小瓢蟲酒莊的葡萄園多為老藤混種園，主要品種以Baga、Castelão、Vital等原生品種為主，Serradinha的酒不僅喝起來平衡感佳且口感極具張力，在新年份即可理解風味線條且同時具良好陳年潛力。

    星澈酒品為您獻上Quinta da Serradinha小瓢蟲酒莊多款新品，一嚐葡萄牙里斯本的另類古典滋味，特價供應中敬請把握良機!

2020 Arinto e Ferao Pires Branco Lisboa白酒 特價****.-

品種:65% Arinto、35%Ferão Pires，來自里斯本的Leiria，經手工採收去梗、經輕柔腳踩壓榨，舊木桶內野生酵母發酵，之後於法國舊桶內靜置11個月，未澄清過濾。

2020 Espumante Rose粉紅氣泡酒 特價****.-

100%Touriga Nacional100%。來自於黏土和石灰岩土壤，天然酵母發酵．裝瓶前一年浸泡酒渣，不添加二氧化硫。有爽脆清晰的酸度，果香飽滿。

 2019 Castelao e Outras Tinto 卡司特勞及其他紅酒特價****.- 

品種: Castelão(60%)、Alfocheiro(30%)、Tinta Miuda (10%)，來自里斯本的Leiria，經手工採收去梗、在舊大桶內輕柔腳踩壓榨，採用野生酵母發酵，發酵完畢後入法國舊桶22個月，未澄清過濾。開瓶後散發黑色水果、森林、橄欖、落葉、樟樹香氣，入口後酒體勻稱平衡、單寧絲滑且酸度悠長。

 2015 Baga Vinhas Velhas 芭軋荖藤紅酒特價****.- 

100%Baga來自里斯本的Leiria，經手工採收去梗、在舊大桶內輕柔腳踩壓榨，採用野生酵母發酵，發酵完畢後入法國舊桶22個月，未澄清過濾。開瓶後散發森林、橄欖、落葉、樟樹、焦油與乾燥花辦香氣。

 2012 Baga e Outras Tinto芭軋及其他紅酒特價****.- 

品種：Baga(50%)、Castelão(25%)、Touriga Nacional(15%)、Alfocheiro(10%)，來自里斯本Leiria的混種園，經手工採收去梗、在舊大桶內輕柔腳踩壓榨，採用野生酵母發酵，發酵完畢後入法國舊桶24個月，未澄清過濾。開瓶後散發莓果、森林、落葉、樟樹、焦油與乾燥花辦香氣，入口極具張力但仍可以感受到酒體平衡、單寧絲滑且酸度悠長，是不可多得的自然派佳釀。