Champagne Laherte
2011年度最佳香檳酒莊Grower of the Year - Brad Baker “Champagne Warrior”La Revue du Vin de France No. 15
1889年落腳Chavot，擁有10公頃的葡萄園，分屬75個不同的地塊。家族第五代莊主Aurélien，秉持傳統：春、秋兩季的犁土、等候最佳的時機採收、以香檳區僅見的4000公斤傳統榨汁機輕柔壓榨果汁，自動化控制穩定品質與效率，2010年成功復育出古老的葡萄品種，推出香檳區僅見的七種葡萄混釀的代表作Les 7。新酒款持續展現極致的香檳釀造工藝，被視為香檳區復興古典新一代代表人物.
星澈酒品獻上Champagne Laherte Frères最新上市多款香檳佳釀，數量十分有限，敬請參考並把握良機！
NV Grand Brut Ultradition AG93 RVF15/20現貨特價****.-
以來自馬恩河谷地及Epernay西南的丘陵上約三十年的葡萄樹藤，全以尊重自然的生態工法種植。60%Pinot Meunier,30% Chardonnay,10% Pinot Noir混釀，其中40%的老年份基酒。這是三個品種非常微妙的融合比例，最能酒莊擁有的葡萄園傳統風土特色：香氣口感兼具細緻與層次感，果味豐富而美味。大桶與橡木桶中發酵，部分乳酸發酵，Sur lies手法桶陳6個月，手工除渣，殘糖4.5g.Antonio Galloni的品飲筆記：半透明的酒色，充滿活力的氣泡。有著水梨、杏仁，乾燥花的香氣與口感，加上鮮奶油般豐盈的香檳。口感始終清爽細膩，個性鮮明。這是多麼美的香檳啊！ 
La Revue du Vin de France 評價：直接坦率的技巧，成熟美麗的音符。
NV Blanc de Blancs Brut Nature AG95現貨特價****.-
100%Chardonnay手工採收，35年老藤來自2015年份新酒調配50%基酒(2013、2014 年份)，Sur lies手法桶陳6個月，手工除渣，零殘糖以保留最自然的口感。全球知名香檳專業酒評家Peter Liem對這款香檳的品飲筆記是…”這是一款非常均衡的香檳，20%乳酸發酵無疑地幫助了酸度的和諧，有著柑橘與蘋果的果味，隱隱一絲芒果果乾與嫩薑，充分展現風土特色。
NV Demi-Sec AG94現貨特價****.-
馬恩河谷附近3個葡萄園產區，採用60% Pinot Meunier，30% Chardonnay，10% Pinot Noir葡萄比例，60% 2012年份採收的新酒，混合40%基酒。以228公升橡木桶及大桶混合培釀，部分乳酸發酵，Sur lies手法桶陳6個月。32g/I殘糖，2015年1月除渣。雖有32g殘糖，這款微甜香檳具有絕佳的半透明和輕盈感，均衡度更是無可挑剔。在這款富有表現力的細緻香檳中，果園的果香和花香調非常巧妙地融合在一起。
NV Rose de Meunier Extra Brut AG94現貨特價****.-
以100% pinot munier葡萄釀成的新款粉紅香檳。以一個品種Pinot Munier先釀造成粉紅酒、紅酒、白酒的三種型式為基酒再加以混釀，這是香檳區釀造工藝極致的展現！30% 浸皮粉紅酒 : 帶來變化豐富的層次；10%紅酒:賦予紮實的酒體與結構；60%白酒:新鮮的口感．
2011/13 Les Empreintes 印記香檳 AG95現貨特價****.-
50%選用1957年種植的Chardonnay、50%選用1983年種植的Pinot Noir，來自酒莊所在地的Chavot村莊樹齡近 40~60 年的兩個地塊，百分之百自然動力栽培的葡萄園在味覺記憶中留下永恆的記憶。酒標上的太陽與月亮，記錄著Laherte家族尊重自然、回歸有機栽種的決心。含糖量也維持在每公升4g左右。甜熟香氣，酒體更集中、深層。酸度適中、圓潤易飲。
2015 Longues Voyes Millesime AG95現貨特價****.-
從距離酒莊30公里外漢斯山脈來的黑皮諾，有著最佳的成熟度。Sur lies手法桶陳18個月帶來豐富的複雜度。葡萄園有白堊的底土和第二層的石灰岩黏土，這樣特別的結構，釀成帶有煙燻感的梅子味，或說黑醋栗果實，還有一些新鮮活跳的辛香料味。它的酸度比Vignes d'Autrefois更多些，具有耐嚼的緊縮感，是款非常典型的石灰質風土所造就的出色黑中白香檳Blanc de Noirs！
2014/15 Grandes Crayères AG96現貨特價****.-
2014年開始，酒莊決心釀造一款來自Coteaux Sud d’Epernay的白中白，2014年份產量僅4014 瓶。取名Grandes Crayères就在取其法文就是偉大白堊土上的老藤。完全以尊敬自然的生態法種植。基因選種再與老藤嫁接，成熟後手工採收，酒精發酵後，酵母浸皮六個月。在杯中充滿活力，2014 年份具有驚人的質感和共鳴。殘糖 2-4g。
2013/15 Les Vignes d’Autrefois Extra Brut AG94現貨特價****.-
100% Pinot Meunier釀造，產量僅5064瓶，葡萄藤種植於1947、1964年，2013年份於2017年1月除渣，含糖量僅每公升 2~4g，不做乳酸發酵，Sur lies手法桶陳6個月。青檸柑橘的香氣，透著礦石的氣息，入口的檸檬皮、礦石味更加明顯，可感受到宏大的酒體，綿長的尾韻，讓香檳大師也經常在盲飲時誤判，這是Laherte酒莊藉此款酒樹立在Pinot Meunier品種的釀造上獨步的領導地位。
NV Les Beaudiers Rosé de Saignée Extra Brut AG95 現貨特價****.-
2014年採收的葡萄，產量僅3665瓶，以出血法釀造的這款100% Pinot Meunier無年份粉紅香檳，顏色較一般深紅，如粉紅寶石般的美麗色澤。來自Chavot村、平均樹齡50年以上的 Pinot Meunier，經六個月的培養後手工去除酒渣後裝瓶。散發飽滿甜熟的西洋梨和草莓果香。每公升含糖量僅0~5g，是款具備紅酒香氣與香檳口感的經典之作！
NV Les 7 Solera(2005~2016) 現貨特價****.-
酒莊經典之作!以10% Fromenteau、8% Arbanne、14% Pinot Noir、18% Chardonnay、17% Pinot Blanc、18% Pinot Meunier、15% Petit Meslier七個品種混釀，兩代鍥而不捨的努力，終於在2003年如願於Chavot復育成功已消失許久的品種，讓具有120年歷史的酒莊得以重現250年前的經典風味。從2005年開始仿照西班牙雪利酒的solera方式，以40%的基酒(自首釀年份保留至今)調和出風味獨具的代表作Les 7。奔放的花果香交織著香料氣息，口腔充盈著乾果與蜂蜜的芬芳，口感與香氣更複雜而有層次，多樣的葡萄品種得以截長補短，層次隨時間變化，是一款需要慢慢品嘗，甚至醒酒的香檳。
Jancis Robinson: one of the best 40 sparkling
特價期限：即日起至2021年7月17日或售完為止，台北市松山區.中山區.信義區.大安區.內湖區(部分)滿4000元享免費快遞一次,其他地區滿6000元享免費單點快遞/宅配一次,未滿額也可快遞或宅配(運費另計85元起) AG:Antonio Galloni RVF: La Revue du Vin de France
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