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Recrue des Sens

布根地的感官勇士

    Yann Durieux是一個兼具傳統與創新的釀酒師，將酒莊取名為Recrue des Sens(感官勇士)可略窺一二，利用黑底紅字成為強烈的酒標風格，但種植與釀酒哲學卻是最貼近布根地所信的風土條件，酒質也是走古典的細膩風格，他能成為近期布根地最耀眼的年輕酒農一點都不意外，從他的經歷可以證明這一切，Yann先在JulienGuillot位在Macon的酒莊工作七年後，證明其有絕佳的釀酒實力，在1999年被延攬接替Philippe Pacalet成為Domaine Prieuré-Roch (台灣俗稱菜刀酒莊，也是Domaine de la Romanée-Conti 共同持有者Henry Frédéric Roch的酒莊)的釀酒師，直到2010年他決定離開菜刀酒莊，自行創立Recrue des Sens酒莊。

    目前自有約3公頃集中在Hautes-Côtes-de-Nuits的葡萄園，種植Pinot Noir、Chardonnay、Aligoté等，其他葡萄園如Morey-St-Denis、Gevrey-Chambertin等，都是向熟識的酒農租用取得的，每款酒並非每年生產，所有酒款都擁有有機與自然動力法雙認證，不添加二氧化硫，由於酒質風格出眾且容易搭餐，身受法國，美國，日本及北歐等市場熱愛，目前已晉升一流酒莊之列，成為許多頂級餐廳與老饕最喜愛的布根地酒莊。

     星澈酒品獻上Recrue des Sens酒莊多款自然派布根地佳釀，超低優惠價供應，敬請把握良機！

2015 Love & Pif 特價***.-

酒款名稱「Love and Pif」，意指人生缺不了愛！愛情無論熱戀或難過，就是這樣（迷人）!有著「特級園水準Aligote」的稱號，來自布根地夜丘深山內Curtil Vergy等村的葡萄園，平均樹齡：40~50歲，浸皮發酵時間長達4週，以不鏽鋼桶培醞16個月，充滿能量的酒款。

2013 Manon Blanc 特價****.-

葡萄園來自Curtil Vergy村，緊鄰DRC的Bourgogne Hautes Côtes de Nuits葡萄園，這是一款獻給Yann女兒的酒款，故以女兒Manon命名(酒標上是正在念幼稚園的女兒親自打的手印)，果實來自夜丘與伯恩丘等數塊精選葡萄園，平均樹齡40歲，使用Domaine Prieure Roch的一次桶與二次桶，在橡木桶內培醞24個月。

2014 DH Blanc 特價****.-

葡萄來自Nuits-St-Georges村海拔約500m的一級葡萄園，在橡木桶內培醞24個月。

 2015 Les Ponts Rouge 特價****.- 

葡萄園分別來自Hautes Côtes de Nuits與Hautes Côtes de Beaune的數塊葡萄園，位在Grands Ponts葡萄園下方，此款酒是Yann極度讚賞的超級酒款，不同以往，此年份特意只選用不鏽鋼桶來熟成，展現絕佳的果香與陳年潛力，是Recrue des  Sens不可錯過的代表性酒款

 2014 Les 1er Ponts Rouge 特價****.- 

特別選自數塊來自Curtil Vergy村的葡萄園，平均樹齡40歲，來自排水良好、海拔400公尺的山坡上，面南，浸皮30天，使用Prieure Roch與Alain Burguet來的的舊橡木桶培醞24個月，由於在酒莊追求更無拘無束的釀酒風格，選擇將酒款全部降級到Vin de France，以避免種植與釀酒遭INAO(法定產區管理局)的騷擾與限制，而1er Ponts是Yann的分級制度，類似布根地一級園的概念，陳年潛力豐富。

2014 DH Rouge <限量> 特價****.-

來自Nuits-St-Georges村內的單一葡萄園「Dames Huguettes」，故縮寫為DH，面東南邊，海拔500公尺，浸皮30天，使用Domaine Prieure Roch的一次桶與二次桶，培醞16-24個月。

2014 GC Rouge 現貨特價****.-

因緣際會下，Yann發現Gevrey-Chambertin村數塊非常特別的葡萄園，這是Yann少數對外採買葡萄來釀酒的酒款，而且只有在Yann覺得是好年份的時候，才會出手購買，再請自己熟識的採收工人前往採收，是Yann認為具有特級園等級風格的酒款，手工採收後，使用Domaine Prieure Roch的一次橡木桶培醞。

2014 Jeannot Rouge 現貨特價****.-

此款酒是酒莊最頂級、最高價的酒款，由莊主Yann本人一串、一串手工挑選出，來自Nuits-St-Georges村內的單一園「Dames Huguettes」中最好的葡萄，是DH的進階款，更是酒莊最棒的一款酒，而Jeannot是Yann Durieux的祖父名字，他是影響Yann最深的人，也是他教會Yann從被忽視的葡萄園中，找出最美好的果實，釀出最好的酒，這是一款向祖父致敬的黑皮諾酒款，也是Yann說服許多只喝布根地特級園老饕的祕密武器。