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廣域布根地(Bourgogne)供應

2012 Bourgogne,DOM.François Carillon 原價1500.- 分數JR 15.5 店內優惠****.-

François Carillon是Coche Dury, Leflaive,Comtes Lafon之後布根地白酒第一人!英國葡萄酒大師Janics Robinson不諱言的指出François Carillon是2012年Puligny Montrachet村表現最好的酒莊。種植上，François尊重土壤與自然環境、以有機栽培為宗旨，完全不使用除草劑。釀造上，無論是一般等級的Bourgogne、村莊級、一級園或特級園，所有葡萄酒均在橡木桶中完成酒精與乳酸發酵，並在木桶中培養一年，差別只是新桶使用的比例不同。而為期4~6週的酒精發酵完成後，隨著年份不同，乳酸發酵的時間也會有所差異。裝瓶前在不鏽鋼槽靜置六個月，確保酒質的最佳狀態。以釀出純淨細緻、果香豐沛，充分展現地塊風格而努力。

2011 Bourgogne,Dom.Dominique Gallois 原價1400.- 分數BH 84-86 店內優惠****.-

Domaine Dominique Gallois 位在夜丘區產量最大、擁有最多特級園的Gevrey Chambertin村。翻開葡萄酒書，對此村的形容不外乎結構紮實，剛強威猛。然而Gallois村莊級濃郁而集中的香氣，漂亮的酸度和村莊風土的勁道，口感卻超級細瘦優雅，讓人聯想起中國以瘦勁著稱的柳公權。他深信愛酒的人會懂得感恩與欣賞每個年份獨一無二的特性。他說：對我來說沒有所謂的壞年份，只有天候條件的差異。認真觀察與傾聽大自然的聲音，做好份內的工作，即使產量銳減，也不會因此影響葡萄酒的品質。酒莊擁有將近4公頃的葡萄園，除非有栽種新株的需要，否則對葡萄園完全採無為而治。兩世代超過五十年不下除草劑、農藥的有機農法，年產量僅兩萬多瓶，瓶瓶呈現自然鮮美的甘美滋味！入選The Finest Wines of Burgundy一書中，為Burgundy的代表酒莊之一。

2011 Bourgogne,Dom. Lignier Michelot 原價1500.- 分數BH 89 店內優惠****.-

Morey Saint Denis村臥虎藏龍不少名莊，其中以獨占園著稱的Clos de Tart；特級園、一級園總要窖藏十年才適飲的Ponsot；有小DRC之稱的Dujac三者最為知名。Dujac右鄰的實力派新銳酒莊，Lignier Michelot以他充滿朝氣、跳躍動感的獨特風格受到Burghound.com布根地酒評家Allen Meadows,Stephen Tanzer,和Janics Robinson等人的好評，在Morey Saint Denis的優雅中塑造朝氣蓬勃、獨樹一幟的風格。

2012 Viré Clessé*,DOM.SEGUIN-MANUEL 原價1400.- 店內優惠****.-

2012 Bourgogne,DOM.SEGUIN-MANUEL 原價1250.-店內優惠***.-

Domaine Seguin-Manuel位於Beaune市中心。Chanson Père & Fils第十代的Thibaut Marion於2004年入主成立於1824年，走過兩個世紀的Seguin-Manuel，他獨特的釀造技術迅速的擦亮了這塊招牌。酒莊目前擁有八公頃葡萄園，對品質的堅持從種植、釀造到裝瓶，每個環節與人為介入都以尊重環境與風土條件的精神為根本。採用有機農法、不使用化肥。定期犁土，讓葡萄樹藤能繼續向下紮根。嚴格控制產量、綠色採收、除葉並於葡萄成熟至最佳狀態時使用小簍子進行手工採收。經過嚴格的人工選果後，先置入木桶進行天然的酒精發酵，之後移至橡木桶中繼續培養熟成至最理想時機，不過濾即直接裝瓶。受到eRober Parker.com, Wine Spectator的肯定，多項法國指標性刊物也對Thibaut的釀酒表現給予極高評價，即使是入門款的Bourgogne Pinot Noir都得到”極為成功”的好評！*Viré Clessé村位於布根地南邊Maconnais產區，主要生產不帶甜味，充滿果香與甜美口感的白酒。

JC Janics Robinson，BH Allen Meadows Burghound.com

特價期限：2015年6月27日或售完為止。如需宅配另收低溫宅配費用160元，滿六瓶以上可享單點宅配一次。