2012 BOURGOGNE精選預購
Domaine Dugat-Py
Gevrey-Chambertin
Domaine Dugat-Py是布根地頂級葡萄酒的象徵，與DRC, Roumier, Rousseau, Leroy等名莊是少數被法國最具權威的La Revue du Vin de France葡萄酒雜誌評比為最高等級的三星級頂尖酒莊。酒莊位於Gevrey-Chambertin村莊中，是一個小而美的家族經營式酒莊，在Pierre Dugat先生經營之前，家族是將桶裝酒賣給酒商而不自己裝瓶發售，一直到1989年由Pierre的兒子Bernard與其妻子Jocelyne接手之後，才開始酒莊裝瓶。酒莊目前擁有約10公頃的葡萄園，葡萄園大多是樹齡極老、產量極低的老藤。所有的種植與採收皆大多採全人工，皆由莊主親力親為，展現土地真實的風味，發酵與釀造過程也追求自然儘量減少人為的介入，最後不經過濾也不澄清逕行裝瓶，所有酒皆存放於1075年由修士所建造的拱型酒窖中陳年。酒款多具濃厚、複雜多層次的老藤特色，有著令人讚賞的超高水準。
2012布根地的優異品質，已經獲得許多專家與酒迷的認同，Gevrey-Chambertin更是被公認最傑出的年份產區之一，不過普遍的超低產量，同樣是令人頭疼的問題。由於開花授粉期間的不良天候，使得原本就容易在Dugat-Py酒莊的老藤所產生的millerandage更加嚴重，2012年份平均每公頃僅收成1,800~1,900公升，是Dugat-Py從2003以來的最低產量紀錄。採收在9月21日進行，幸好所有的葡萄成熟度相當理想且乾淨，篩選檯上僅淘汰約5%。由於如此高品質的葡萄，Bernard決定稍稍提高不去梗整串釀造的比例。乳酸發酵的步驟相當緩慢，最後的成酒十足呈現Dugat-Py一貫的經典風格，集中、飽滿同時充滿細膩優雅的極致質感。
2012 Bourgogne限購3瓶/人<樹齡35年，產量3,000~4,000瓶> (已結束)
2012 Bourgogne Halinard限購3瓶/人<樹齡25~75年，產量2,500~3,500瓶> (已結束)
2012 Pommard Vieilles Vignes極限量<樹齡70年，產量2,000~2,700瓶> 分數 BH87-90 RP90-92 (已結束)
2012 Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes極限量<樹齡30~50年，產量3,000~4,000瓶> (已結束)
2012 Gevrey-Chambertin Cœur de Roy T.V.V.極限量<極老藤，樹齡50~100年，產量4,500~5,100瓶>分數 BH90-92 RP90-92 (已結束)
2012 Gevrey-Chambertin 1er極限量<樹齡50年，產量1,200~1,700瓶>分數 BH91-93 RP91-93 (已結束)
2012 Gevrey-Chambertin 1er Petite Chapelle極限量<樹齡50年，產量1,000~1,500瓶> (已結束)
2012 Charmes-Chambertin Grand Cru極限量，依配額<樹齡35年，產量1,800~2,400瓶> 分數 BH93-95 RP93-95 (已結束)
2012 Mazis-Chambertin Grand Cru極限量，依配額<樹齡70年，產量800~1,100瓶> 分數 BH93-96 RP97-99預購價24000.- 分數 BH93-96 RP97-99 (已結束)
2011 Chambertin Grand Cru 2011極限量，依配額<樹齡超過90年，產量220~270瓶> 分數 BH94-96 RP93-95 (已結束)
以上品項價格請來店/電或Email洽詢 02-25473860 0958-878666 letoilevin@gmail.com
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