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優質香檳釀酒合作社

Champagne Le Brun de Neuville

   Champagne Le Brun de Neuville的葡萄園坐落於香檳區Côte de Sézanne的正中央，Cote de Sézanne總長超過40公里，酒莊在這裡包含12個香檳村莊內共擁有1500公頃的檳葡萄園，在酒莊成立之前，這裡早期的葡萄農多數種植Chardonnay還有少部分的Pinot Noir，並且販售給香檳酒商，1963年酒莊先鋒André Vandier先生和de Reviers女士與26位充滿熱情且珍惜當地風土的酒農齊聚一堂，於Lieu Dit La Crayère開始深耕與研究，在兩年後著手開始建立簡易的釀造酒莊，秉持著和所有酒農像家人般的精神，終於在1973年開始裝瓶販售屬於Champagne Le Brun de Neuville的香檳。

　　在經過多年的努力後，酒莊規模擴大，新增了許多釀酒設備除渣機，貼標機，恆溫發酵槽和壓榨機等，2000年為了更好的環境新增了汙水處理設備，2008年酒窖又再次擴建並且專注與更深的研究釀造”Cru”的酒款，2011年開始將二次發酵前的酒款放置於橡木桶中陳年，並且也都會混釀高比例的Cuvée，而專門用來陳年混調的年輕基酒也不會進行乳酸發酵，以保留足夠的陳年潛力。這裡以Chardonnay釀造的香檳特點是細膩的香氣、花香、柑橘味，有時還有礦物質味。由於進化緩慢，它是陳釀葡萄酒的理想葡萄品種。而Pinot Noir會帶來圓潤、醇厚和悠長的口感。酒莊也很巧妙的在每款酒去結合搭配出每款不同香檳的特色！

　　時間來到2022年Champagne Le Brun de Neuville的葡萄園已遍布十多個村莊，還有170個酒農一起共同生產，每個村莊都有當地的釀造團隊，以尋求永續耕種的方式種植有機的葡萄，不使用除草劑，現今酒莊已有每年30萬瓶的產能了，而且產品線多樣且符合各種人們品飲香檳的需求，以香檳合作社來說算是頗具規模且品項多元，而且品質不因產能增加而變差，持續製造高品質且價格親民的香檳，

　　星澈酒品為您獻上Champagne Le Brun de Neuville多款精彩的合作社香檳，暨年初首次上市後，好評不斷，尤其價美質精，感受合作社小農們集體創作的優質香檳的敬請把握特價良機。

1.NV Côte de Blanche Blanc de Blancs春日白山特價****.-/****.-(1.5L)

家族經典特釀，這款Blanc de Blancs來自Côte de Sézanne的各個 Crus，以2018年為 主的Chardonnay(45歲樹藤)和25%的Cuvée，於不銹鋼大槽 & 橡木桶中進行酒精發酵，3~6個月桶陳，不進行乳酸發酵，二次發酵後，經過36個月以上才進行除渣裝瓶。Dos:8g

2.NV Côte Extra Blanc de Blancs春日自由特價****.-

Extra Blanc詮釋了Côte de Sézanne的白堊質礦物質，2019年為主的Chardonnay(45歲樹藤)和26%的Cuvée，於不銹鋼大槽&橡木桶中進行酒精發酵，3~6個月桶陳，不進行乳酸發酵，二次發酵後，經過30個月以上才進行除渣。Dos:3g

3.NV Le Chemin Empreinté Blanc de Blancs夏夜微風 特價****.-

帶有奶油礦物清新感的白中白，自帶花束的香檳！在軟木塞下陳釀超過5年，從時間中汲取了無與倫比的力量和深度。這種軟木塞瓶塞的技術是對傳統和手工的尊重。2017年為主的Chardonnay(45歲樹藤)，25%的Cuvée、7.5%橡木桶陳年酒，於不銹鋼大槽進行酒精發酵，在桶中泡渣10個月，二次發酵後，經過48個月以上才進行除渣。Dos:4g

4.NV Le Chemin Croisée Blanc de Noirs et Blancs 夏夜炙熱 特價****.-

酒莊自創的酒名，讓人會心一笑，也可感受到不墨守成規的釀造風格。在軟木塞下陳釀超過5年，從時間中汲取了無與倫比的力量和深度。75%Chardonnay(45歲樹藤，10%橡木桶陳年酒，)，25%的Pinot Noir(70%2016年的陳年酒)、於不銹鋼大槽進行酒精發酵，在桶中泡渣10個月，二次發酵後，經過48~60個月以上才進行除渣。Dos:5g

5.NV Autolyse B de Noirs & Blancs Brut 秋風期盼 特價****.-

一個人有多的十年?!一瓶香檳卻用十年展現最美好的自己!Autolyse來自選定的地塊，用10年來慶祝歲月及其在葡萄酒上的印記。86%Pinot Noir和14%Chardonnay(45歲樹藤)，12%的Cuvée，於不銹鋼大槽進行酒精發酵，並進行乳酸發酵，二次發酵後，經過113個月才進行除渣。2009年裝瓶。Dos:7g

6.2012 Millesime Extra Brut 冬雪沉澱 特價****.-

一整年的風土的表現：大部分Chardonnay的混合，輔以幾滴Pinot Noir，並在地窖中陳釀近十年。97%Chardonnay和3%Pinot Noir(45歲樹藤)，於不銹鋼大槽進行酒精發酵，並進行乳酸發酵，二次發酵後，經過108個月才進行除渣。2013.05年裝瓶。Dos:6g

7.NV Côteaux Champenois Rosé 創新沉澱粉紅酒 特價****.-

對酒莊來說是場大膽的挑戰，隨著越來越多的靜態酒出現在香檳區，似乎是種不可逆的風潮，這款酒恬靜優美的風格足以說服每個人的味蕾。100%Pinot Noir(45歲樹藤)，浸皮18小時後進行酒精發酵，在400L橡木桶中陳24個月，於2022.11月裝瓶。

特價期限：即日起至12月14日或售完為止，台北市松山區.中山區.信義區.大安區.內湖區(部分)滿4000元享免運一次,其他滿6000元享免運一次,未滿額也可快遞或宅配(運費另計85元起)