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最搶手的Montalcino自然派酒莊

Pian dell'Orino

Pian dell’Orino是Brunello di Montalcino產區近幾年來最火速竄紅的酒莊，基於對葡萄酒的熱愛，兩位莊主Caroline Pobitzer和 Jan Hendrick Erbach經過數十個月的調查與研究，終於在Brunello di Montalcino這個義大利最重要的產區中找到合適的葡萄園，酒莊就座落在國寶級酒莊Biondi-Santi的隔壁，由於Caroline和Jan都崇尚與大自然最和諧的方式下生產葡萄酒，所以六公頃的葡萄園全部為有機種植並同時進行生物動力法。Caroline和Jan兩個都不是當地人，Caroline來自北義的上阿第杰，在那裡Caroline負責管理家族所擁有的Castel Katzenzungen，超過600年歷史的葡萄園，種植著可能是全歐洲最古老也是最大的葡萄樹。Jan出生於於德國Karlsruhe小鎮，他在德國研讀葡萄的種植與釀造，在遇到Caroline之前，他一直在法國從事釀酒的工作。

Caroline和Jan非常重視生態均衡與永續農法，只有建構在這之上的葡萄園才能生長出健康且高品質的葡萄，以有機耕種，同時維持生態的平衡，健康的葡萄樹，透過除芽及綠色採收(平均一顆樹只留四串葡萄)，來降低生產量，一直到採收，這些工作都全部透過雙手以人工完成。成熟的葡萄進入酒窖之後，盡量不作任何人為涉入，不加任何的培養酵母菌、酵素，也不加酸和加糖，一切讓發酵自然自發的進行，之後放入大橡木桶與小橡木桶進行培醞，讓時間來雕琢成酒，最後不經過濾直接裝瓶。從種植到到釀造，採用一貫的自然之道，也僅在裝瓶時添加極微量的二氧化硫。

總面積六公頃的葡萄園，Caroline和Jan依照不同區塊的風土分開生產不同的酒款，除了入門的兩款酒-Rosso di Montalcino和Piandorino之外(註：除在2004年之前曾種植小比例的Cabernet Sauvignon和Merlot來混釀Piandorino，近年來已拔除改為百分之百種植Sangiovese Grosso(即Brunello))，無庸置疑的，Brunello di Montalcino是酒莊最具代表性的酒款，一般款的Brunello di Montalcino，從2010年份開始加註葡萄園的名稱。延伸其強調不同風土的精神，也停釀大家慣以為生產的陳釀精選級(Brunello di Montalcino Riserva，曾在2004和2006出產)，改生產單一園的頂級款，最主要是來自Bassolino園上方Sopra區塊這一片風土優異的葡萄園，在上好的年份品質表現絕佳，因此特別挑選出來單獨生產命名為”Brunello di Montalcino Bassolino di Sopra”，第一個出產年份為2007，之後就一直等到2010這個世紀年份才符合資格生產。雖然到目前僅出產兩個年份且產量稀少，但酒質卓越傑出堪稱產區之最，有幸品嘗過者無不大力稱讚，如最新年份的Brunello di Montalcino Bassolino di Sopra 2010就獲得Robert Parker’s Wine Advocate的100分滿分評價。

星澈酒品獻上Pian dell'Orino Brunello di Montalcino Vigneti del Versante 2011和2013，當今Brunello di Montalcino產區最熱門搶手的名莊，超低產量，市面相當罕見。自然派的生產方式，也是熱愛此一哲理的酒迷所絕對不能錯過的佳釀。極限量特價預購，敬請參考與把握良機！

2011 Brunello di Montalcino Vigneti del Versante

RP94(11)97(10) AG93+(11) 97+(10) 預購現金價****.-

2013 Brunello di Montalcino Vigneti del Versante

預購現金價****.-/****.-(1.5L)