letoilevin 星澈酒品的部落格

Brasserie Levain, Aymeric Tissot

與葡萄酒連結的啤酒

Aymeric Tissot是莊主Benedicte和Stephane Tissot夫妻的兒子，從小就跟著爸媽在葡萄園和酒窖裡一起工作，理所當然的他在 2021年拿到釀酒的文憑。曾經到過一些產酒國家旅遊拜訪來增加經歷，2022年也在比利時最傳奇的啤酒廠Cantillon實習一段時間。Aymeric Tissot對所有發酵的東西(如葡萄酒、啤酒、蜂蜜酒、清酒等)、特別是原生酵母深感著迷，於是在2022年底在貝桑松市中心建立了自己的啤酒廠，他的目標是將葡萄酒和啤酒之間建立起連結。

星澈酒品獻上來自侏羅產區的啤酒Aymeric Tissot的Brasserie Levain，台灣成為他全世界第一個出口的國家，獻上最新到貨的五款啤酒，限量特價供應，敬請參考並把握良機。

La Boucle 特價***.-

原生酵母發酵的金黃啤酒，使用侏羅白酒的酒泥，橡木桶中發酵培醞三個月。5%

Vrille特價***.-

原生酵母發酵後乾投冷泡啤酒花的金黃啤酒，使用侏羅白酒的酒泥，橡木桶中發酵培醞三個月後再乾投(dry hopped)冷泡西楚啤酒花(Citra hop)。5.5%

Nuance特價***.-

原生酵母發酵的琥珀啤酒，使用侏羅紅酒的酒泥，橡木桶中發酵培醞三個月。6%

Maceration Savagnin特價***.-

原生酵母發酵的啤酒，橡木桶中發酵培醞後再和來自家族酒莊的Savagnin酒渣進行泡皮。6%

Maceration Puulsard特價***.-

原生酵母發酵的啤酒，橡木桶中發酵培醞後再和來自家族酒莊的Poulsard酒渣進行泡皮。6%

特價期限：2023年11月20日或售完為止，台北市松山區.中山區.信義區.大安區.內湖區(部分)滿4000元享免運一次,其他滿6000元享免運一次,未滿額也可快遞或宅配(運費另計85元起)