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全都是泡沫

 WEINGUT FUCHS UND HASE

狐狸與野兔酒莊

         狐狸與野兔酒莊(Weingut Fuchs und Hase)是由奧地利Kamptal產區兩個相鄰村莊、同樣皆由一對釀酒人夫妻所經營與管理的酒莊─Sonnhof Jurtschitsch(Alwin & Stefani)與 Martin & Anna Anforder─本著尊重自然的理念於2012所共同創立、專注生產 Pét-Nat的酒莊。

    Pét-Nat是法文Pétillant-Naturel的縮寫，直譯成英文即Sparkling-Natural，是一種古老釀造法製成的氣泡酒:葡萄酒在第一次發酵結束前即裝瓶，並不再額外加酵母或糖，瓶蓋非軟木塞或金屬旋轉蓋，而是類似啤酒瓶上使用的金屬瓶蓋。狐狸與野兔酒莊專注於釀製Pét-Nat的理念在於生產無任何添加(包括不添加二氧化硫)、清新宜人、能顯現出獨特個性的酒款。而Pét-Nat即為以天然酵母進行一次發酵所釀製出的氣泡酒；發酵所產生的二氧化碳在瓶中形成天然的抗氧化劑，無須添加二氧化硫；所有的酒款皆以自流汁釀製，保留了最佳的天然果味，無堅硬粗糙的單寧；無過濾、保留發酵中的酵母，展現葡萄原有的特性。

    酒莊命名:狐狸與野兔的由來是根據奧地利傳統的格言-當狐狸與野兔互道晚安，意味著一個遙遠且被森林環繞的地方，而酒莊在選擇釀製清新宜人Pét-Nat的葡萄園時，發現稍高海拔、冷涼的葡萄園栽種的葡萄最合乎需求，而這些葡萄園的所在就正好都在靠近森林的地方，恰巧也符合了酒莊名稱的由來。

    星澈酒品為您推薦來自奧地利的狐狸與野兔酒莊最新年分多款自然派的氣泡美酒，每款都是葡萄破皮後連皮及自流汁一起以天然酵母發酵，酒精發酵完成前榨汁即裝瓶(部分酒款酒精發酵完成後利用冬日的低溫穩定酒石酸，爾後將瓶身倒置數日後除渣，再以相同Pet-Nat補流失的酒液後封瓶)，無添加、無過濾。相當新鮮自然的原味！有了這樣的好酒即便連狐狸與野兔也可以彼此交杯互道晚安！

2021 Pét-Nat Rosé 11.5%自然粉紅氣泡酒 特價****.-

品種：Zweigelt & Cabernet Sauvignon

2021 Pét-Nat Vol.1 12% 一號自然氣泡橘酒 特價****.-

品種：Müller Thurgau、Grüner Veltliner & Sauvignon Blanc

2021 Pét-Nat Vol.2 12% 二號自然氣泡橘酒 特價****.-

品種：Grüner Veltliner & Gelber Muskateller

2016 Pét-Nat im Wunderland 12%奇境自然氣泡橘酒 特價****.-

品種：Roter Veltliner、Frühroter Veltliner & Grüner Veltliner，三種葡萄整串榨汁後帶皮一起以天然酵母發酵，酒精發酵完成前即裝瓶，與酒渣培養46個月除渣，無添加、無過濾。

 特價期限：即日起至8月13日止，台北市松山區.中山區.信義區.大安區.內湖區(部分)滿4000元享免運一次,其他滿6000元享免運一次,未滿額也可快遞或宅配(運費另計85元起)