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自然派香檳的標竿之作

Terre de Vertus Non Dosé Blanc de Blancs

Champagne Larmandier-Bernier

★La Revue du Vin de France評比為全法第四名之最佳獨立香檳酒莊★

★Robert Parker列為15家香檳區最高五星級酒莊之一★

★Pierre Larmandier獲得Gault Millau選為2003年度風雲釀酒師★

★Trait-d-union 聯盟成員之一★

(Trait-d-union是由Egly-Ouriet、Jacquesson、Larmandier-Bernier、La Closerie(Jerome Prevost)、Roger Coulon、Jacques Selosse所組合的聯盟，這六家志同道合的獨立香檳酒莊，可謂是當今獨立香檳界最頂尖的字號)

Terre de Vertus為100% Chardonnay釀成的白中白香檳，全部來自Vertus村內最佳的單一葡萄園：Les Barillers，優異突出的品質，讓Pierre Larmandier從1995年就決定分開來單獨培醞，而且還採用在當時幾乎還沒人敢輕易嘗試的不添加dosage(Non Dosé)方式來忠實呈現其美好的自然風味，這也是Pierre Larmandier所想達成純淨風味的終極目標！100% Chardonnay全部由天然酵母菌在橡木桶、大型木桶和溫控不鏽鋼槽內自發性進行酒精發酵和乳酸發酵，發酵完畢後與酵母菌渣浸泡培醞約十個月，期間進行數次攪桶，於隔年七月不經過濾和澄清進行調配，於隔年七月裝瓶置放入地底酒窖進行瓶中二次發酵與培醞，培醞至少長達四年以上，全部用手工進行除渣，除渣後繼續進行約六個月的酒窖陳年才上市，除渣後完全不添加dosage (Non Dosé)，被公認為全香檳區最純淨且充份表現terroir的代表之作。

能夠備受酒迷與專業媒體一致的推崇絕對不是一件容易的事，這完全是Pierre Larmandier多年來堅持自然農法與釀法的心血結晶。Pierre Larmandier在1988年開始接管酒莊，非常熱愛這片世代生長大地的Pierre Larmandier，從1992年就決定開始改採有機種植，完全不使用任何化學肥料和農藥，這在自然農法普遍的現在聽起來好像不以為奇，但是能在九零年代就決定開始如此作為的，實在少之又少，尤其特別是在一直到現在還有多數葡萄園都還仰賴化學肥料和農藥的香檳產區，Champagne Larmandier-Bernier絕對具有相當重要的時代意義。在有機種植之後，Pierre Larmandier還進一步在2000年開始導入生物動力種植法(Biodynamic)，在他和太太Sophie兩個人的胼手胝足的努力之下，終於在2004年成為香檳區非常少數且難得的生物動力種植法(Biodynamic)認證香檳酒莊。

Pierre Larmandier是個主張百分之百的自然農法的人，他認為以現代的科技與技術，要釀造好酒並不困難，但要釀造出偉大的佳釀卻是不簡單的，如同所有的其他頂尖佳釀一樣，這其中最大的因素就是決定在葡萄園。老藤、土壤耕作以及適當的產量，讓葡萄藤在大自然的環境中舒展與成長，必能獲致絕佳品質的葡萄，這絕非使用化學肥料來強迫生長而得到的結果可以比擬的。於是在90年代初期，Pierre決定開始採用自然農法，全面不使用任何化學藥劑，並進一步導入生物動力種植法。讓葡萄園在無太多汙染與干涉之下，重新形成一個獨立的生態系統。其中包括製作天然肥料、犁田、除蟲等等，這些方法都是相當耗費時間與體力的，可是Pierre一直覺得既然能幸運擁有地理位置優異的葡萄園，惟有透過這樣的方式才能再獲致高品質葡萄同時卻又能永續保護生態。

星澈酒品獻上Champagne Larmandier-Bernier的Terre de Vertus，被公認為全香檳區最純淨且充份表現terroir的代表之作。同時獻上來自Cramant村內單一老藤特級葡萄園所釀成的V.V. de Levant，表現出白中白香檳極致的細膩性與複雜度！最被推崇的自然派獨立香檳酒莊，最能純淨完美地表現出香檳的絕佳風味，敬請參考並把握特價良機！

2015 Terre de Vertus 1er Cru Non Dose Blanc de Blancs RP93 AG92 特價****.-

此款為100% Chardonnay釀成的白中白香檳，全部來自Vertus村內最佳的單一葡萄園：Les Barillers，全部由天然酵母菌在橡木桶、大型木桶和溫控不鏽鋼槽內自發性進行酒精發酵和乳酸發酵，發酵完畢後與酵母菌渣浸泡培醞約十個月，期間進行數次攪桶，於隔年七月不經過濾和澄清進行調配，於隔年七月裝瓶置放入地底酒窖進行瓶中二次發酵與培醞，培醞至少長達四年以上，全部用手工進行除渣，除渣後繼續進行約六個月的酒窖陳年才上市，除渣後完全不添加dosage (Non Dosé)，被公認為全香檳區最純淨且充份表現terroir的代表之作。Altesse100%，原生酵母在橡木桶中進行發酵與培醞約十二個月(年產量僅約3000瓶)

2012 V.V. de Levant Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut RP95+ AG96 特價****.-

此款為100% Chardonnay釀成的白中白香檳，全部來自Cramant村內單一老藤(V.V., Vieille Vigne)特級葡萄園，東南朝向，樹齡為48~75年，全部由天然酵母菌在橡木桶與大橡木桶內自發性進行酒精發酵和乳酸發酵約十個月，期間進行數次攪桶，於隔年七月裝瓶置放入地底酒窖進行瓶中二次發酵與培醞，培醞至少長達五年以上，全部用手工進行除渣，除渣後繼續進行約六個月的酒窖陳年才上市，dosage糖分僅約2公克/公升。

特價期限：2022年06月30日或售完為止，台北市松山區.中山區.信義區.大安區.內湖區(部分)滿4000元享免運一次,其他滿6000元享免運一次,未滿額也可快遞或宅配(運費另計85元起)

AG: Antonio Galloni’s Vinous.com，RP: Robert Parker’s Wine Advocate，