letoilevin 星澈酒品的部落格

全球最佳白蘇維濃之造手

2014 Dagueneau

談到Sauvignon Blanc這個品種，幾乎所有的酒迷立刻會聯想到已過世的Didier Dagueneau，這位留著一頭蓬鬆長卷髮與滿臉的大鬍子，讓人感覺嬉皮味十足的釀酒師，特立獨行，同時有著羅亞爾河Loire的狂人、壞男孩、 Pouilly Fumé最頂尖的生產者、全世界Sauvignon Blanc的最佳釀酒師等等這些有褒有貶的稱號。原本沒受過任何正式釀酒訓練的他，憑著無比的好勝心與非常簡單的理念-釀造出全世界最佳的Sauvignon Blanc，卻釀造出令世人讚嘆不已的一系列佳釀。或許連上帝也太鐘愛Didier釀造的佳釀，在2008年底一場駕駛輕航機的墜機意外非常不幸的結束了Didier五十二年的精彩人生，留給全世界的酒迷無比的惆悵。一直跟在他身旁工作的大兒子Louis-Benjamin與女兒Charlotte迅速的在悲傷中接手父親遺留下來的2008採收工作以及接下來的酒莊營運工作。

跟隨父親多年的Louis-Benjamin，確實已盡得Didier的真傳，他非常有信心地展現出其純熟的技藝與才能，在Didier於2008年因意外不幸去世之後，迅速的在悲傷中接手父親遺留下來的2008採收工作以及接下來的酒莊營運工作。接手酒莊之後的連續幾個年份，都能釀造出相當優異品質的酒款，也更進一步被Wine & Spirits雜誌選為全世界30位最佳年輕釀酒師(30 under 30)之一，許多人已毫無疑慮地肯定其能接續父親的風采。

現在在每款Dagueneau 的酒標上，Louis-Benjamin都自信地印上自己的名字，就像同樣踏著父親生前巡視葡萄園千萬遍的腳印上，Louis-Benjamin有著堅定的信心走出屬於他自己時代的Dagueneau！

星澈酒品獻上最新年份的Dagueneau 2014年份精選預購，極限量優惠供應，敬請參考並把握！

2014 Blanc Fume de Pouilly RP90-91(11) AG89(13) 預購現金價****.-

2014 Buisson Renard RP89-90+(11) AG90(13) 預購現金價****.-

2014 Pure Sang RP92-93(11) AG91(13) 預購現金價****.-

2014 Silex RP92-93(11) AG92(13) 預購現金價****.-

2014 Sancerre Le Mont Damne RP93-94+(11) AG92(13) 預購現金價****.-

2014 Pouilly Fumé Asteroide 預購現金價*****.-

Asteroide(意為“小行星”)--這款罕見的佳釀是Didier Dagueneau實驗性且非常冒險地不嫁接砧木直接種植Sauvignon Blanc所釀造而成，這種需要耗費許多精神與力氣的種植法，從1993年開始成功的培植了約10列的葡萄樹，逐漸健康成長擴增到18列，自然動力種植，嚴格控制產量，往往收成不超過500瓶，有些年份甚至低於200瓶，有緣一睹其廬山真面目者少之又少，更遑論能一親其芳澤的少數幸運者，真正稱得上是傳說中的傳奇酒款。                  

同場加映 2009/10 Jurançon Les Jardins de Babylone 500ml 預購現金價****.-

Didier精心釀造的這款Les Jardins de Babylone居宏頌甜白酒，散發出濃郁的典型居宏頌酒香，包含了檸檬果香、椰奶香、棉花糖與新鮮杏仁的香氣，中到重濃度的酒體中包含著非常舒爽的酸度，口中濃郁的甘草和棉花糖般的綿密甜度與酒體散發出的香氣適切輝映，香甜迷人。入喉之後，其餘韻就如同丟一顆石頭入湖面所激起的層層漣漪一般，一圈圈的檸檬般酸度與蜂蜜椰子的甜美，層層密密的不斷擴散，彷彿永遠不會停止，如此詩意般的美麗感受，是Didier Dagueneau遺留給全球酒迷最甜蜜的禮物。