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布根地之南 Robert-Denogent

    布根地是個南北橫跨百里之遙的長形產區，那些最富盛名的往往集中在金丘，位在北方的Chablis消費者也會不陌生。但對於位於布根地偏南角落的Mâconnais，或許就來得不是那麼熟稔。若非近年布根地葡萄酒的價格高漲，否則這類衛星產區難以得到關愛眼神；殊不知Mâconnais是布根地最大的產區，而這裡最知名且優秀的的就屬Macon村以及其以西的Pouilly-Fuissé村的白酒，相對伯恩丘的白酒名莊，這裡的優秀白酒價格卻是親切許多。

　　即便不在眾所周知的地方還是一些酒莊，總是默默地釀品質優異的酒，雖然不總是在鎂光燈前閃耀，不過一旦上了舞台、與眾多巨星同場競技時，卻能毫不遜色。Domaine Robert-Denogent就是這種酒莊，內行人的口袋名單，尚未廣受注意的珍寶。莊主Jena-Jacques Robert在1988年完成法律學位後，返家接下父執輩手中的五公頃葡萄園；當時多數的葡萄以販售給合作社為主，僅少部份自家裝瓶；在他釀酒事業的早期得遇貴人-薄酒萊自然酒大師Marcel Lapierre與美國一線進口商Kermit Lynch之助，很快就建立起自身的風格與對Pouilly-Fuissé的獨到詮釋。

    酒莊所有的葡萄皆手摘，傾向在果實熟成度較高時再摘取，不去梗；原生酵母發酵、完整乳酸發酵後不換桶、混用新舊桶行18~30個月不等之桶中陳年，於裝瓶前3~4週方換桶以取得較澄清之酒液。他的Pouilly-Fuissé白酒，帶著迷人礦石風味、豐盈而溫雅的水果風味，在同產區裡顯得脫俗而不同。在知名網站The Burgundy Report裡，Bill Nanson曾這般描述他與Domaine Robert-Denogent的初遇：「幾個星期前，我在機緣之下品飲到了他的酒，這些酒著實傑出，特別是她的價錢與品質，相較於Puligny或Meursault產地，更讓人覺得不可思議。我一開始喝的時候並沒拿出我的紙筆做記錄，但我邊喝邊覺得這酒實在太美好，我一定得找出它的細節來，然後，紙上留下的筆記就慢慢變長了…」

    星澈酒品為您推薦來自布根地南方Domaine Robert-Denogent三款好酒，Pouilly-Fuissé展現該產地最純然的粹煉之美以外，Macon-Villages白酒和Beaujolais紅酒也是搭配美食的絕佳夥伴，新鮮到貨，敬請把握特價良機！

2018 Macon-Villages Les Sardines現貨特價****.- 

平均樹齡40的Chardonnay，石灰岩地塊，採自然發酵，18個月桶裝發酵，未過濾釀製出帶著飽滿果香如蘋果、柑橘、鳳梨以及蜂蜜、橡木和些許海鹽礦物風味，並具有新鮮多汁的口感，酒質細膩。酒標上的三條沙丁魚充分說明這款酒適合搭配的食物。

 2017 Pouilly-Fuissé La Croix Vieilles Vignes現貨特價****.- 

Chardonnay，土壤藍色片岩僅兩公頃80年老藤，手工採摘，原生酵母發酵、完整乳酸發酵；混用新舊橡木桶陳年18~30個月，酒液呈現明亮金黃色，香味以白桃、蘋果、橡木味為基調。入口時酒液絲滑，整體濃郁，帶有淡淡野生蜂蜜和木瓜味、甘草味。恰到好處的檸檬酸度中和了沈重的酒體，帶來異國般的風情韻味

2019 Beaujolais Villages Cuvee Jules Chauvet 現貨特價****.-

100% Gamay，土壤薇分解至砂狀的花崗岩，手工採摘，二氧化碳浸漬法15天；在7年的橡木桶裡陳年16個月；不過濾、不澄清；僅在裝瓶時添加微量二氧化碳酒體呈現淺石榴色，櫻桃、檀木和香料氣味偏重，口感絲滑、既時髦又具有深度，尾韻清爽持久，葡萄園租賃自法國自然酒運動之父Jules Chauvet姪子，不過濾不澄清的純淨風味。