古典傳統的美味一級獨佔園

Savigny-les-Beaune La Bataillere aux Vergelesses 1er Cru Monopole

Domaine Albert Morot

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金丘的南半部稱之為伯恩丘(Côte de Beaune),葡萄園往切過金丘的谷地與平原區延伸,比起北半部的夜丘(Côtes de Nuits)來得更加廣闊,面積也將近是夜丘的一倍。由於地層的巨大變動,伯恩丘的葡萄酒風格也跟著變化多端。除了著名的紅酒產區如特級園Corton、名村Volnay、Pommard之外,伯恩丘被公認為是世界最佳的夏多內產區,有著名聞遐邇的Corton-Charlemagne、Montrachet、Meursault等等。由於葡萄園面積較大,加上多家重要的酒商聚集於此,除了和夜丘一樣生產著價昂量少的珍稀佳釀外,同時也可以發掘到價廉物美的多樣性酒款。Albert Morot2.jpg

伯恩丘(Côte de Beaune)的命名來自於區域內的最大城伯恩市(Beaune),曾經是十四世紀布根地大公國首都的伯恩市,當今的地位仿若是布根地葡萄酒的首府。城內有著相當多的知名酒商,諸如Bouchard Pere & Fils、Chanson Père & Fils、Joseph Drouhin、Louis Jadot、Louis Latour等等都設立於此,或許這些大名氣的酒商搶走了大多數的光環,讓人忽略了同時在此還是藏著一些小酒莊,在這些獨立的小酒莊中,最為重要的首推Domaine Albert Morot。Domaine Albert Morot最初在1820是以酒商的名義設立,接著在1890年買入了數公頃的葡萄園之後,便同時經營酒商與酒莊的生意,一直到1980年代末期,決定放棄了酒商生意,專職酒莊的照顧。那時的莊主為Albert Morot 的兩個外孫兒女Guy Choppin和Françoise Choppin,由於不久之後Guy因病去世,酒莊的工作全部由外孫女Françoise 一肩扛起。終生未婚的Françoise,有著堅毅性格,勤奮認真,堅持傳統的哲理,釀造出一款款最具古典風格的布根地葡萄酒。Françoise一直主掌酒莊到1999年的採收完畢,才將重責大任傳承給侄子Geoffroy Choppin。

Domaine Albert Morot共擁有約7.91公頃的葡萄園,其中包括了七片精彩的Beaune一級園和一片位於Savigny-les-Beaune的一級獨占園:La Bataillere aux Vergelesses。Aux Vergelesses是Savigny-les-Beaune中最精彩的一級園,在1855年被Lavalle列為1ere Cuvée“extra”,僅稍次於Tête de Cuvée,是所有Savigny-lès-Beaune中的最高列級。而由Domaine Albert Morot所擁有在其中的獨佔園La Bataillere,曾經被石牆包圍稱之為”Clos la Bataillère”,面積約為1.81公頃,一直以來就被公認為是整塊Aux Vergelesses中的最佳風土。

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