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Barolo新星

Elvio Cogno新年份預購

2011年榮獲美國Wine & Spirits雜誌年度酒莊/2017年 Wine & Spirits雜誌年度百大酒莊

Cogno家族在Piemonte釀酒傳承四代，創始莊主Elvio自1961年起與位在La Morra的名莊Marcarini合作釀酒，數十年的釀酒功力與時俱進。1990年購入Novello村中心的18世紀農舍和周圍絕佳的Ravera園，成立Elvio Cogno，在這絕佳的地塊與風土上釀造出卓越的Barolo，並且把Ravera園推上了國際舞台，酒莊所生產Barolo酒款，在各大酒評均有極高評價，不勝枚舉。

2018、2019連續兩年入選”Best Italian Wine Awards”Top 50酒款；2016-2020連續五年獲得美國”Wine & Spirits”雜誌年度百大酒莊殊榮；2016-2021亦連續入選”OperaWine”年度百大酒款...。Antonio Galloni曾讚譽Elvio Cogno是Barolo產區的領導酒莊之一；Jancis Robinson曾提到Vigna Elena Riserva 2006酒款有幾近完美的平衡；Monica Larner則寫到其Barolo酒款著實令人著迷而驚艷...。

星澈酒品為您獻上Cogno酒莊最新年份的佳釀預購，敬請把握預購良機。

2019 Barbera d’Alba Pre-Filloxera預購價****.-

來自根瘤蚜蟲病害肆虐前的120年荖藤Barbera，不銹鋼桶中溫控發酵，採自動化酒液翻轉系統，使其均勻發酵，斯洛伐尼亞大型橡木桶與小型橡木桶12個月。瓶中陳放6個月後上市。

2018 Barbaresco Bordini RP92預購價****.-

100%Nebbiolo來自1972年種植Neive村的Montesommo園，於不銹鋼桶中溫控後乳酸浮蓋發酵20天，自動化酒液翻攪系統，使其均勻發酵。大型斯洛伐尼亞橡木桶陳釀12~14個月。瓶中陳放6個月後上市。

 2017 Barolo Cascina Nuova WE96 JS95預購價****.- 

溫控不銹鋼桶發酵，採用自動化系統抽取酒液系統，使其均勻發酵。大型橡木桶24個月。瓶中陳放6個月後上市。

 2017 Barolo Ravera WE98 JS94預購價****.- 

溫控不銹鋼桶中浮蓋後乳酸發酵30天，採自動化系統抽取酒液系統，使其均勻發酵。2500~3000升的斯洛伐尼亞大型橡木桶24個月。瓶中陳放6個月，無過濾。由Novello地區最重要的葡萄園所產Nebbiolo釀成，是充滿細緻香氣、風味佳而具複雜度的酒款。歷史悠久的土壤富含鈣質，賦予這款酒優雅而完整的結構，非常適合陳放。

 2016 Barolo Ravera Bricco Pernice JS97預購價****.- 

溫控不銹鋼桶中浮蓋乳酸發酵30天，自動化系統抽取酒液系統，使其均勻發酵。2500~3000升斯洛伐尼亞大型橡木桶24個月。瓶中陳放12個月。以鷓鴣築巢的山丘命名，細選微型氣候調節-Novello地區歷史悠久的Ravera葡萄園所產葡萄釀成，展現了Ravera山丘的迷人特質。

 2015 Barolo Ravera Vigna Elena Riserva JS96預購價****.- 

溫控不銹鋼桶中浮蓋後乳酸發酵30天，自動化系統抽取酒液，在4000升斯洛伐尼亞大型橡木桶36個月。瓶中陳放12個月。傳統Barolo釀製法，累積祖先的經驗，挑選100%Rosé種的Nebbiolo釀製。在耕植技術，產量，天然酵母，及使用大型橡木桶陳釀和仰賴Langhe地區微型氣候所賜，經由不斷改革才得以打造出符合傳統的優質Barolo。