letoilevin 星澈酒品的部落格

點燃台灣葡萄酒希望的火花

威石東酒莊2020年最新作品

\\ /  小威石東紅酒W2 特價****.-/****.-(六瓶以上)

75%黑后(4%夏果,96%冬果)，16%巨峰，9%蜜紅，野生酵母，不鏽鋼桶培養5~10個月

黑后精典韻味酸味，如同青梅，紅色梅李，桑葚，令人愉悅，帶有淡淡草本香料風味，巨峰和蜜紅的柔軟與鮮甜風味，增添了尾韻平衡的收斂感。

\\ /  小威石東白酒W2 特價****.-

55%金香，45%木杉，四個年份和多元釀酒法，荔枝，香瓜，桃，梨，葡萄柚，鳳梨，楊桃，質地細膩帶著青辛酸度和多層果香風味充滿活力，全年環島的風味記憶呈現。

Impromptu WEIGHTSTONE 2018即興曲粉紅酒 特價****.-

100%黑后45年老藤產自彰化二林，傳承三代葡萄農家栽培契作，果串壓榨後置入50%舊法國橡木桶 和50%不鏽鋼桶低溫發酵4個月酒渣培養、3個月攪桶。以濃郁的紅色花香做為誘人的序幕，緊接而來是由青梅、烏梅、紅櫻桃及葡萄柚共同交織而成的甜美滋味，並縈繞著細緻的礦物鹹味，透過豐潤層次和細膩質地表達黑后葡萄的深度。

 2018 Mussan Blanc木衫白酒 特價****.- 

100%木杉自有埔鹽莊園栽培，13%不鏽鋼桶，87%舊橡木桶低溫發酵培養一年。迷人的成熟熱帶水果香氣，微微香料，淡淡的牛奶糖味，些許的柑橘的調性延伸到味蕾。慢慢品嘗，豐富的層次會凝聚在一起，展現細緻的平衡。 

2016 Blanc de Blancs Extra Brut白中白傳統釀造氣泡酒 特價****.-

66%金香葡萄產自彰化二林與台中后里45年老藤傳承三代農家契作，34%木杉葡萄自有埔鹽莊園栽培以傳統釀造法。金香擁有獨特熱帶水果香氣，是半個世紀以來代表台灣的釀酒白葡萄。台灣的採收期較早，2016年春季陽光充足，隨後6月初的正常雨季減緩了炎熱，接著許多晴朗的日子，直到7月中下旬採收。這個年份富含我們精彩風土的Extra Brut。生動亮眼的氣泡，雅緻的金黃色調，伴隨著濃郁的香料與熱帶水果香氣。具有均衡的明亮酸度，成熟的鳳梨，水梨，桃，荔枝，草本和堅果調性，層層交疊出令人清脆的難忘印象。

2015 Blanc de Noirs Extra Brut 黑中灰傳統釀造氣泡酒(48個月版) 特價****.-

100%黑后葡萄產自彰化二林45年老藤傳承三代農家契作，以傳統釀造法釀造。

近半世紀黑后是台灣主要釀酒葡萄。2015年威石東在彰化二林找到傳承三代的農夫世家-涂大哥。他們一起栽培守護，透過高品質樹冠管理，讓整個生長季豐沛的陽光與流動的空氣，達到每一株葡萄藤健康平衡。2015年春雨的洗禮緩慢了成熟的步伐，颱風來襲前稍早摘的葡萄經手工選果、整串溫和壓榨，真實呈現黑后獨特鮮明的風味。透過細膩的手工傳統釀造法瓶中二次發酵與此批是特別陳放48個月後才釋出，獨特青梅、黑李、草莓及葡萄柚風味，在極細膩的鮭魚粉金色氣泡，輕盈又純粹優雅地慢慢釋放。