周 末 驚 喜 預 購
- 世紀年份的布根地紅酒之王-
Chambertin Grand Cru 2005
香貝丹(Chambertin)是布根地名號最響亮的特級園，比起同村另一個頂尖名園-貝日園(Clos de Beze)早在西元七世紀就已經被教士開墾出來，香貝丹一直要到十三世紀才出現，但由於香貝丹的名氣實在太大了，不只讓貝日園也被改稱之為”香貝丹-貝日園(Chambertin Clos de Beze)”，連所在地的Gevrey-en-Montagne村也決定更改村名，在1847年更名為”哲維瑞-香貝丹(Gevrey-Chambertin)”，開啟將村名與村內最有名的特級園聯名的濫觴，讓鄰近村子也紛紛群起效法之。
名字源於”Champs de Bertin(貝丹家的田地)”的香貝丹，面積僅約12.9公頃，所在地理位置相當良好，除了造就香貝丹和香貝丹-貝日園這兩片得天獨厚的特級園之外，加上週遭連成一片的Mazis-Chambertin、Latricieres-Chambertin、Ruchottes-Chambertin、Chapelle-Chambertin、Griotte-Chambertin、Charmes-Chambertin和Mazoyeres-Chambertin等共九塊特級園，讓哲維瑞-香貝丹成為全夜丘區擁有最多特級園的村子。
傳說中香貝丹是拿破崙最愛的紅酒，四處征戰的他，總是要特別安排以專用馬車載著香貝丹佳釀隨行，不僅供自己飲用，同時也用來犒賞有戰功或是受重傷的將士，當這些戰士喝下御賜的香貝丹佳釀，無不感動到痛哭流涕，這個軼聞或許為香貝丹的盛名更添加了一分神話的丰采，但，無論如何，生長於香貝丹的黑皮諾，表現出它處無可比擬的雄偉壯闊之器度，比野性粗獷的高登(Corton)多了細緻柔美，也比蜜思妮(Musigny)更強勁紮實，更較豐厚飽滿的麗須布爾(Richebourg)來得壯碩有力，被推崇為”布根地紅酒之王”， 香貝丹實在當之無愧！
Nicolas Potel的父親Gerard Potel任職Doamine de la Pousse d’or三十餘載，他過人的釀酒才能，將Domaine de la Pousse d’or打造成為布根地最知名的酒莊之一，加上謙沖的為人處世之道，一直是最被敬重的釀酒宗師之一。當他不幸在1997年不幸因心臟病突發而辭世，股東決議將Domaine de la Pousse d’or賣掉，一直跟隨在父親身旁工作的Nicolas Potel別無選擇，只能離開轉而專注在自行成立的Maison Nicolas Potel之酒商事業上。
雖然幾乎是從零開始，但拜父親廣結善緣之所賜，Nicolas Potel得到多方的協助，讓他能輕易取得一向被視為是最困難的許多葡萄來源，包括Romanee Saint-Vivant、Vosne-Romanee 1er Cru Gaudichots等這些夢幻的葡萄，加上長期在父親指導訓練下養成的釀酒技藝，Nicolas Potel成功的相當快，不過由於不善於財務管理，過多的收購，讓資金出現嚴重的缺口，最後不得以引進大酒商Laboure-Roi老闆Cottin兄弟的資金挹注，才解決燃眉之急。雖然在2003年將大部份股權過渡給Cottin兄弟，但Nicolas Potel繼續留任釀酒師，少了資金的困擾加上Laboure-Roi行銷通路的協助，Maison Nicolas Potel的發展更加蓬勃快速，但是生意好的表向之下，卻潛藏著許多危機，Nicolas Potel和Cottin兄弟衝突迭起，Nicolas Potel終遭解職，被迫於2009年離開。痛失以自己名字命名的公司，Nicolas Potel目前專注在新成立的Domaine de Bellene和Maison Roche de Bellene上，努力東山再起。
儘管Nicolas Potel事業相當不順遂，但他出色的釀酒功力絕對得上是一號人物，釀造的許多酒款一直以來備受酒迷之盛讚。本款Chambertin 2005就是嶄露其過人之處的代表佳釀，多數早以為酒迷所蒐購一空，市面上幾乎是一瓶難尋。
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世代居住於Santenay的Belland家族，是這個村子中最出色的酒莊之一，Adrien Belland在1996年退休之後將酒莊交由其子Jean-Claude Belland，酒莊名稱因而也同時由Domaine Adrien Belland更改為Domaine Jean-Claude Belland。酒莊除了在伯恩丘擁有包括Corton和Corton Charlemagne等多處頂級園之外，同時在夜丘也擁有0.4公頃珍貴的Chambertin頂級園。長久以來，Belland酒莊一直以傳統的方式，生產豐厚飽滿且結構紮實的風格著稱，所有的紅酒僅使用約25%~50%的新桶，經過18~24個月陳年培醞，幾乎不經澄清與過濾直接裝瓶。
由於隨著Jean-Claude Belland的退休，後繼並無子嗣，近年來陸續處份酒莊資產，珍貴的0.4公頃Chambertin頂級園也被同村名莊Armand Rousseau相中收購了。因為上述因素，此款珍藏的Chambertin 2005才因此釋出。
星澈酒品獻上Nicolas Potel和Jean-Claude Belland的Chambertin 2005，世紀年份的頂級園名酒，也是已經絕版的難得收藏逸品，數量極為有限，機會稍縱即逝，敬請參考並把握預購良機！
2005 Chambertin Grand Cru,NICOLAS POTEL 分數RP97-98 預售特惠價*****
Here is a 2005 Chambertin that rivals the rose petals of Clos de Beze, along with licorice, a ripeness of red fruit, a suggestion of peach jam, and a pungency of cinnamon that turns tactile on the palate. A chocolate richness and liqueur-like fruit intensity in the mouth never lose sight of the rose petals, nor cover up the chalk, wet stone and roasted meat that underlie a sumptuous, sultry finish. “Round,” “rich” and “resonant” gain new meaning with this stunningly opulent Pinot.
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