letoilevin 星澈酒品的部落格

Poggio le Volpi酒莊除了Donnaluce之外，釀造紅酒的功力一樣了得，我們同時所引進的Baccarossa和Tator表現不遑多讓，同樣令人驚豔不已！土生土長於Lazio產區的莊主Felice Merge相當欣賞也自豪於自家黑波諾(Nero Buono，Lazio當地原生品種)的優越表現，幾片種植位於Colle degli Zingari區葡萄園的黑波諾，長期以來受到良好的照顧，健康強壯的樹藤足以生長出品質優良的葡萄，Felice Merge特定精選100%的黑波諾，釀造出這款酒莊的旗艦紅酒-Baccarossa(義大利文”紅色漿果”)，呈現出芳醇極致的美妙風味，細緻優雅，層次豐富多變，從第一口到最後一滴，都是會令人”Wow!”驚嘆不已，一直以來都是Poggio le Volpi最驕傲的代名詞，也是眾所公認義大利最好的紅酒佳釀之一，每個年份幾乎都獲得不同的專業媒體如Gambero Rosso、Luca Maroni等一致的最高評鑑，2011、2012和最新上市的2013都獲得Luca Maroni極高的98分評價！但因黑波諾種植不易加上酒莊嚴選釀造，年產量只有15,000~18,000瓶的Baccarossa，往往在義大利國內就不夠分配，近年來也只有英國、美國、日本等少數幸運國家獲得少量的配額。

除了從Lazio產區出產各式紅、白酒之外，由於莊主Felice Merge的喜好，也從位於義大利南部Puglia的Salento出產了這一款名為”Tator”的紅酒。以100%當地原生品種Primitivo，完全以手工採收篩選，葡萄不經破皮，由自身堆疊的重量擠壓出汁液，伴隨天然發酵的產生，在溫控發酵槽中進行20~30天的發酵，放入法國橡木桶中陳年培醞約十個月而成。呈現著深石榴紅，散發著豐富成熟的黑色漿果果香，伴隨著無花果醬、肉桂、菸草和肉桂等辛香味，充滿果味的單寧豐沛綿密，質感細滑如絲，新鮮活力的酸度，架構出繁複的層次感，口感均衡，多汁好喝，輕易搭配任何一道佳餚，美妙的滋味，讓人忍不住一口接一口。繼上個年份奪得Luca Maroni的98極高分後，最新上市的2012也贏得96高分，穩定的超高品質加上相對便宜的價位，實在無可挑剔。

星澈酒品再度獻上年度風雲酒莊Poggio le Volpi兩款紅酒佳釀：Baccarossa 2013和Tator 2012，優異傑出的品質與美妙可口的滋味，加上不可思議的親民價格，豈容輕易錯過？敬請參考並把握預購良機。