請理性飲酒,喝酒不開車
星澈酒品:葡萄酒專賣店 營業時間:週二~四 12:00~22:00 週五.六14:00~22:00 地址:台北市松山區民生東路四段97巷4號
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- Jul 03 Fri 2015 19:44
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- Jun 29 Mon 2015 16:30
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好喝的南法小黑貓
LE CHAT NOIR VINCENT CHARLEUX
Le Chat Noir來自於法國Limoux 附近的Aude Vallée區域，位於庇里牛斯山南部著名的山麓內Carcassonne山坡鎮。葡萄園高度在450米，梯田、低種植葡萄園，新鮮冷風，寒冷的夜晚。地形和氣候的組合釀造出布根地以外最好的Pinot Noir黑皮諾，而Pinot Gris and Shiraz的酸度也得以保留及維持新鮮度。The Aude Vallée也是著名的汽泡酒產區，法定產區是A.O.C.Limoux。該地區的製造汽泡酒的歷史可以追溯到1531年，甚至比香檳還久遠。
釀酒師Vincent和Laurent非常認同這是一個釀造好酒的產區，原因就是Aude Vallée的高海拔和石灰土質，從附近的庇里牛斯山脈的晚上的冷涼微風，是非常適合釀造優雅的葡萄酒的理想產地。Vincent認為葡萄酒的焦點在於明亮清透及表現力，就好像與人對話般，這讓他從一個非常不同的角度葡釀造萄酒,審慎管理作物產量、葡萄棚生長和收穫日期，以期得到最大化的優雅與葡萄品種的特色，也秉持南法人的熱情直爽，小黑貓系列是Vincent Charleux酒莊近年推出相當受歡迎的葡萄酒，除了可愛討喜的小黑貓酒標外，款款佳釀都是相當平易近人的可口美酒。
- Dec 13 Sat 2014 16:44
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