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聖喬治山的艾倫老爹酒莊

PAP Winery-Szent György Hegy

    位於匈牙利巴拉頓湖*北岸的PAP Winery，為釀酒師Áron Monlar和Katrina Vissonova夫婦共同擁有。PAP Winery前身為艾倫家族的自營農場，自2013年創立後，他們決定跳脫傳統重新命名，並以自然派概念釀酒，從種植到貼標皆不假他人之手，皆以手工方式進行。PAP的意思是:Papa Áron Pince-艾倫老爹的酒窖，結合Papa Áron(Aron也是名DJ)與Pince(匈牙利文意為酒窖)。酒莊的葡萄園目前佔地4.8公頃，位於巴拉頓湖北岸的聖喬治山上，有著百萬年的火山岩地形所帶來複雜多變的礦石結構，卻不失優雅靈動的風格。

    目前PAP Winery同時使用來自喬治亞與匈牙利Pécs製作的陶甕，2023 PAP Tuff 凝灰之心則是用匈牙利製的陶甕釀製，其中性溫和的表現受到眾人的喜愛。說到底，自然派何嘗不是對於自身歷史的回望呢？PAP Winery的酒標原畫來自Áron的爸爸István之手，經由Katrina設計而成。István在匈牙利民主革命1956年時決定前往英國倫敦生活，隨後成為一名知名的圖像設計師，如BP石油公司與DHL的商標，都是出自他的設計作品。在倫敦的早期時光，István曾在Noble Rot的前身餐廳工作過，對PAP Winery來說，釀酒像是傳承父親曾經的過往，紀念60-70年代的歐洲記憶。多才多藝的Áron和Katrina，除了Áron的DJ身份外，Katrina是設計哲學領域的學者，結合科技與藝術、生物學與永續議題，都是他近年研究的範疇。

*位於匈牙利中部的巴拉頓湖，是中歐最大的湖泊，幅員有75個臺灣日月潭大，對於國土四面不環海的匈牙利來說，巴拉頓湖如同他們的海洋。巴拉頓湖形狀如長條狀，比起火車繞行湖泊的舟車勞頓，若選擇搭船從湖畔南岸行至北岸，距離不到半小時；即使距離不遠，兩岸卻有著截然不同的風情 - 北岸近年有著許多年輕人返鄉務農，自然派風氣盛行，充滿活潑活力與藝術氣息；南岸相較之下老派傳統，仍以慣行釀酒風格為大宗。這樣的差別也反映在兩岸截然不同的土壤結構上，北岸為火山岩地形，豐富玄武岩與沙質土、黏土，造就出具獨特風格的礦石感；南岸則為酒風優雅沈靜的黃土與棕壤。

　　星澈酒品為您推薦來自匈牙利風景優美的巴拉頓湖畔的PAP Winery艾倫老爹酒莊的兩款自然派佳作，柔美動人的自然白酒，現貨特價供應中！

2023 PAP Tuff凝灰之心白酒 特價****.-

Pinot Gris(Szürkebarát)來自聖喬治山東面坡 0.5公頃種植在玄武岩、砂質土及黏土，30~50歲的葡萄園，以手工採摘輕柔壓榨後，放在500公升的匈牙利陶甕(THAP匈牙利陶甕計畫)中，帶渣熟成9個月。

2023 PAP OR(e)再跳舞吧白酒 特價****.-

Olaszrizlin(奧地利的Welschriesling)來自聖喬治山東面坡0.3公頃，南面坡0.4公頃種植在玄武岩、砂質土及黏土，30~50歲的葡萄園，以手工採摘輕柔壓榨後，放在225公升的橡木桶中培醞。

特價期限：2024年12月31日或售完為止，台北市松山.中山.中正.信義.大安.士林南港文山內湖(部分)滿4000元享免運一次，其他滿6000元享免運一次，未滿額運費另計85元起