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柔中帶剛 DOMAINE POULEAU

    1960年代Domaine POULEAU在Volnay村*開始耕耘，是典型家族型態的布根地小農小規模經營，為追求品質因此質精量少，有機栽種，手工採收葡萄，現任老莊主已退休，交給兒子、媳婦，兩夫妻攜手延續Volnay村的優雅細緻風格。   

    *Volnay村身處在勃根地的精華地塊金丘中，最常被比喻為伯恩丘中的Chambolle-Musigny。土層類型相當豐富，顆粒灰岩、紅色火成岩、片岩、白堊質地石灰岩(都富含許多微生物)等等。Volnay村以美味甜美和花香而備受推崇，屬於Côte de Beaune最優雅的區域(部份區域會因風土或酒莊釀造風格而展現肌肉感)。其香氣是紫羅蘭、醋栗、櫻桃，還有隨著陳年會有香料、野味和熟梅。它的魅力在於，可以買到就打開品飲，新鮮感受，尾韻溫暖，每次喝到Volnay，彷彿咬了一把新鮮的黑紅色水果。陳年後細膩的單寧包裹着紅果和松露的風味，不留一絲辛辣和艱澀，體會到真正絲滑的口感。

   星澈酒品為您介紹來自布根地Volnay村的Domaine POULEAU多款佳釀，採用有機種植量少質精的小農布根地好酒，款款都適合靜下心來細細品飲方可感受到其細緻的美味，現貨特價上市！

2022 Bourgogne Aligoté白酒特價****.-

100%Aligoté，手工採摘，破皮將酒液與皮分開，過濾酒液，不鏽鋼桶中發酵，適度攪桶、完成乳酸發酵，澄清後裝瓶。散發出輕盈的白花香，酒體中等偏濃郁集中，酸度鮮明，清脆口感，仔細喝可以找到淡淡地黑醋栗及水梨的清香，是款細緻平衡的Aligoté。產量1100瓶。

 2022 Chorey-Lès-Beaune紅酒特價****.- 

50歲的Pinot Noir，手工採摘，去梗。細緻的木質香氣與可可及雪松氣息，隨後出現酸櫻桃、覆盆、草莓等紅色水果香氣，中等偏飽滿酒體，酸度柔和，單寧恰到好處，是款帶有青春少女般氣息的酒款，5-8年後風味變化更有深度。產量2600瓶。

2022 Beaune Les Prévoles紅酒特價****.-

70歲的Pinot Noir，手工採摘，去梗。紅石榴、櫻桃、草莓直奔鼻腔而來，杯中搖晃後跑出淡淡巧克力香氣。口感上酸度柔和，單寧恰到好處，皮革、紅色水果及礦物感，尾韻的辛香料氣息及煙燻感停留在口腔中餘韻持久。3700瓶。

2022 Aloxe-Corton紅酒特價****.-

45歲的Pinot Noir，手工採摘，去梗。乾淨優雅的紅寶石色澤，淡淡地皮革、蕈菇類香氣及一點點的植物感，口感上是奔放、飽滿新鮮紅色水果、黑醋栗、紅櫻桃、皮革，及生巧克力，尾韻悠長。產量1700瓶。

2022 Volnay紅酒特價****.-

50歲的Pinot Noir，手工採摘，去梗。Volnay是伯恩丘Cote de Beaune中眾所皆知最為細膩優雅的村莊，時常被比喻為Feminine(法文意指陰柔的、女性的意思)的酒款。酒的風格跟其他村莊比起來更細緻優雅。顏色為漂亮的紅寶石色帶著石榴般的架構、玫瑰、覆盆莓等紅色新鮮水果香氣與淡淡優雅的木桶香氣堆疊，絕對不可錯過。產量3500瓶。

2022 Volnay Les Grands Champs紅酒特價****.-

80歲的Pinot Noir，手工採摘。暗紅寶石色澤，帶著紅色莓果、櫻桃及牡丹花香，口感上層次多變複雜，酒體飽滿有活力，濃郁的水果、辛香料香氣帶著煙燻烏梅及細緻的木質調性，尾韻非常悠長。產量1100瓶。特價期限：至8月10日或售完為止!台北市松山區.中山區.信義區.大安區.內湖區(部分)滿4000元享免運一次,其他滿6000元享免運一次,未滿額也可快遞或宅配(運費另計85元起)