letoilevin 星澈酒品的部落格

平價且均衡可口的村莊級美酒

Côte de Nuits-Villages,

 Bouchard Père & Fils

布根地夜丘(Côte de Nuits)的北端和南端各有幾個產酒的村子，不若中段精華區有名，因此這加總起來共五個村子集中統一列為“Côte de Nuits-Villages(夜丘村莊級)。在北端有兩個村子，分別是也擁有一級園的Fixin村，它雖已經成為獨立的AOC/AOP，不過也可以同時使用Côte de Nuits-Villages、一部分納入Gevrey-Chambertin的Brochon村。在南端的三個村子則分別為大部分納入Nuits-Saint-Georges的Premeaux-Prissey村和村內有幾家專採美麗貢布隆香大理石採石場的Comblanchien村和Corgoloin村。這五個村子合起來共有三百公頃的葡萄園，其中約一百六十公頃列入Côte de Nuits-Villages，幾乎都是種植黑皮諾，北端村子的豐醇飽滿和南端的細緻柔韻相得益彰，生產出布根地區最平價且均衡可口的村莊級美酒。

Bouchard Père et Fils從1731年建立以來，一直就是伯恩市中最重量級的酒商之一，雖然在1995年轉手由Joseph Henriot買下，但在其豐沛資金的挹注之下，全然改頭換面，品質往上更為提升。不論是從自己擁有超過90公頃的葡萄園或是長期合作果農所購買而來的葡萄，Bouchard所生產釀造的各式紅白佳釀，均在一定水準，是布根地最值得信賴的招牌之一。在2022年底，Bouchard所屬的Maisons & Domaines Henriot以交換股權的方式被併購入了法國精品界第二號人物François Pinault的 Artemis Domaines，François Pinault除了擁有旗下包括Gucci、Alexander McQueen等專精時尚的Kering集團之外，Artemis Domaines則是展現François Pinault在葡萄酒版圖的雄心大志，擁有包括了波爾多五大酒莊之一的Chateau Latour、布根地Clos de Tart 和Domaine d’Eugenie、隆河傳奇的Chateau Grillet、加州納帕膜拜酒莊Domaine Eisele Vineyard等頂尖的酒莊，併入Maisons & Domaines Henriot，一舉囊括Champagne Henriot、Bouchard Père & Fils和William Fèvre，勢必加強其在葡萄酒版圖的聲勢與地位。

星澈酒品獻上Bouchard Père & Fils的Côte de Nuits-Villages 2017，精選購買來自合作多年酒農，這些長年契約合作的酒農均依照Bouchard Père & Fils的種植指南以達到品質要求，再經由Bouchard Père & Fils秉持百年工藝的傳承與品質的堅持，釀造出本款均衡可口的村莊級美酒。酒莊直出，七年原窖窖藏的陳年美味更值得期待！超低特價限量供應，敬請參考並把握預購良機！

2017 Côte de Nuits-Villages CT89(18) 88(16)預購現金價****.-/****.-(3瓶以上)

100% Pinot Noir，發酵12-15天，橡木桶培醞8-10個月，新桶比例約20-30%

2017 Chambolle-Musigny BH89預購現金價****.-

100% Pinot Noir，發酵15-18天，橡木桶培醞10-12個月，新桶比例約25-30%

預購期限：即日起至3月7日止，預計交貨日:2024年第三季，以上不含運費，台北市松山區.中山區.信義區.大安區.內湖區(部分)快遞費85元起，其他及外縣市採宅配1~2瓶160元，3~6瓶220元，7~12瓶280元

CT: www.cellartracker.com，BH: Allen Meadows’ Burghound.com