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另一種Jura

純淨自在 Domaine LABET

偏處法國東部的侏羅區(Jura)是全法國保有最多傳統風味的葡萄酒產區，葡萄園雖然不大，卻生產許多風格獨一無二的葡萄酒。侏羅產區跟布根地區之間只隔著布烈斯平原(Bresse），兩者在氣候上相近。不過侏羅區更深入內陸，氣候比布根地更寒冷。此區受到大陸型氣候區的影響，冬季嚴寒而漫長，春季潮濕多雨，葡萄常遭霜害侵襲，必須種植在向陽坡處才能較易達到足夠的成熟度。

    Domaine Labet位於侏羅區的南方Rotalier村並擁有12公頃的葡萄園，前任莊主Alain在1970年代就採有機種植，與當時的Jura名師Pierre Overnoy和Jean Macle一樣。如此現任莊主Julien自從父親Alain退休後即接管酒莊大小事務，Julien曾在布根地Chassagne-Montrachet的Domaine Ramonet與南非的Hamilton Russell Winery學習，這兩家優異的酒莊奠定了他高水平的釀造。現在Julien和他的兄弟姊妹Charlie(釀酒師)，R omain(葡萄栽培師)同心合力經營。

    而值得一提的是Labet酒莊於1992年時在父親手上釀造第一家侏羅區添桶型(Topped-Up)Chardonnay白酒，而此創舉除了展現更多地塊風格以及表現差異不追尋傳統外；也讓酒莊經常被提及是侏羅區摩登風格的最佳酒莊之一；獲得有機認證(Ecocert)，且釀出的酒風極為純淨優雅，精準而不失質樸況味，而極低比例使用二氧化硫與自然派哲理釀造；美味又深奧到引人入勝就是Labet酒莊最自豪的家族紋理。

星澈酒品為您獻上Domaine Labet 多款精彩的侏羅美酒，數量十分有限，敬請把握特價良機。

1.2018 Fleur de Savagnin Blanc en Chalasse Côtes du Jura特價****.-

1.11ha，75% Savagnin Jaune & 25% Savagnin Vert種植於1990/2003年。位在海拔260米面南葡萄園，粘土和泥灰岩層(Lias)地塊。自然發酵，在布根地桶和蛋形混凝土槽中陳年22個月。2020年8月21日裝瓶。

2.2018 Chardonnay Les Varrons Blanc VDF特價****.-

 Chardonnay，混合選種法種植(Selection Massale)，位在海拔約270-290米面東葡萄園，巴柔階紀石灰岩(Bajocien)粘土土壤。種植於1932年和1940年，樹齡超過六十歲。直接榨汁並在使用過的228L布根地酒桶中自然發酵並混合酵母沉澱物陳年21個月。2020年7月10日裝瓶。

3.2018 Chardonnay Les Bardette Blanc Côtes du Jura特價****.-

Chardonnay，混合選種法種植(Selection Massale)；種植於1947年位在海拔250米朝西0.55ha葡萄園，石灰岩層(Bathonia)上的變色粘土(Lias)。2018年9月4日採收。直接壓榨自然發酵和29個月陳年儲存在布根地桶中。2021年3月4日裝瓶。

4.2018 Chardonnay Les Reine Blanc Côtes du Jura特價****.-

Chardonnay，混合選種法種植(Selection Massale)；位在種植於1946/1962年朝北海拔255米的葡萄園。巴柔階紀石灰岩(Bajocien) 地塊。2018年9月11日採收，自然發酵，18個月的沉澱酵母儲存在木桶中，2021年3月4日裝瓶(儲存歷經29個月）。

 5.2016 Chardonnay en Chalasse Côtes du Jura特價****.- 

Chardonnay，混合選種法種植(Selection Massale)與克隆法混和，種植於1895/1950/2006年朝西南海拔265米葡萄園。里亞斯紀(Lias)藍泥灰粘土地塊。直接榨汁在舊228L布根地酒桶中自然發酵並混合酵母沉澱物陳年16個月。2018年8月9日裝瓶，未經澄清或過濾。

 6.2015 Chardonnay en Billat Côtes du Jura特價****.- 

Chardonnay，混合選種法種植(Selection Massale)與克隆法三塊地塊混和，種植1893/1940/1975年，面東、海拔350米，藍色粘土和片岩。直接榨汁。自然發酵和陳年28個月在228L布根地桶中。2018年8月8日裝瓶，未經澄清或過濾。

 7.2018 Chardonnay Macération Les Varrons Côtes du Jura特價****.- 

Chardonnay，混合選種法種植(Selection Massale)種植於1943年；巴柔階紀石灰岩的鈣質粘土。全梗葡萄泡皮15天的二氧化碳浸漬法；自然發酵並在用過的228升桶中培養16個月。2020年 2月21日裝瓶，未經澄清或過濾。

8.2018 Chardonnay Macération Longue Les Varrons Côtes du Jura特價****.-

Chardonnay，混合選種法種植(Selection Massale)種植於1967/1962年；巴柔階紀石灰岩的鈣質粘土。2018年9月13日採收，100%去梗葡萄。溫控於最高21度的條件下泡皮於陶甕中一年；並在用過的228升桶中培養18個月。2021年4月30日裝瓶，未經澄清或過濾。

 9.2019 Gamay la Reine VDF特價****.- 

Gamay，混合選種法(Selection Massale)種植於2016年。位在0.28ha朝西北海拔250米的葡萄園。石灰岩黏土(Bathonia)。2019年9月16日採收。在不鏽鋼桶中自然發酵，溫控於最高24度的條件下泡皮15天的二氧化碳浸漬法；之後在228L布根地桶中陳年九個月。2020年7月16日裝瓶，不澄清或過濾。

 10.2019 Métis Rouge VDF特價****.- 

古園混合多種風土與品種 Pinot noir35%，Gamay15%，Enfariné15%，Mille8%，Vieux cépages27%釀造。葡萄園朝西海拔250米。石灰岩層(Bathonia)上的變色粘土(Lias)。2019年8月27日至9月7日採收。手工去梗，自然發酵；分別針對每種葡萄品種個別釀造。在舊228L布根地桶中存放九個月，然後在不鏽鋼桶中進行混合且於2020年7月16日裝瓶，未經澄清或過濾。

特價期限：2022年03月19日或售完為止，台北市松山區.中山區.信義區.大安區.內湖區(部分)滿4000元享免運一次,其他滿6000元享免運一次,未滿額也可快遞或宅配(運費另計85元起)