無所為而為的美酒

Zeroine

[特價-侏羅] 2023.12.13~31 無所為而為的美酒

Je suis un vin vivant, libre, sensible…

conventionnellement incorrect

「由Maylis Bernard 釀造的GACHA是第一個首釀年分第一次喝相當驚艷,看起來清淡透明卻有充滿力量與活力的堅韌生命力,但重點是非常好喝也非常開胃....看來Jean-François Ganevat不只是釀酒創意無極限,找老婆的能力也是一流...」 by 林裕森

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Zeroine是由侏羅釀酒奇才Jean-François Ganevat(Fan-Fan)的老婆Maylis Bernard所創立的酒莊,她原本是個科技女強人,縱橫IT產業超過20年,長期擔任SAP在歐洲多項專案經理人。不過,應該是太崇拜自己的老公Fan-Fan,耳濡目染之下,竟然也激發起她自己體內的釀酒魂,毅然決定放棄原本的科技生涯,轉行當起快樂的釀酒師。憑藉自己的熱情與才智,並且在老公Fan-Fan的指導和協助之下,從2018開始首釀,2018和2019兩個年份借用Fan-Fan的設備和酒窖,於2020正式成立Zeroine酒莊。[特價-侏羅] 2023.12.13~31 無所為而為的美酒           Zeroine代表的就是sans intrant、無涉入,以最少的人為涉入,讓葡萄在越自然原始的環境中成長,收穫越健康的葡萄果實,自然而然可以發酵釀造出越可口迷人的風味,無須任何添加與花俏的技法來修飾,就是Maylis Bernard所想釀造的活生生、無拘無束且敏感的美酒。[特價-侏羅] 2023.12.13~31 無所為而為的美酒

星澈酒品獻上Zeroine六款代表Maylis Bernard無所為理念的侏羅美酒,夫妻倆以侏羅為基地,除了釀造在地風味的美酒之外,因為絕佳的人脈關係,也從其它產區的好友酒莊購入葡萄來釀造出更多奇趣的酒款,今年就有兩款來自Alsace和Savoie的紅白混釀淡紅酒,靈活靈現地跳脫框架,但卻不失美味可口的宗旨。最新到貨的無所為而為的美酒,敬請參考並把握新到貨特價良機!

2021* L21 PiRie,Vin de France 紅白混釀淡紅酒 特價****.-

來自Alsace的Pinot Noir和Riesling各50%,有機認證,手工採收,Pinot Noir在溫度僅約14的酒窖進行約14天的二氧化碳浸泡法發酵,Riesling直接榨汁之後進入橡木桶中進行發酵,天然酵母,Pinot Noir和Riesling發酵繼續在橡木槽中培醞一年後進行混釀,無二氧化硫添加

2021* L21 MonRie,Vin de France 紅白混釀淡紅酒 特價****.-

70%的來自SavoieMondeuse有機認證手工採收在溫度僅約14的酒窖進行約10天的二氧化碳浸泡法發酵於發酵尾端添加入30%的來自AlsaceRiesling榨汁進行共同發酵天然酵母發酵繼續在橡木槽中培醞一年無二氧化硫添加

2021* L21 GAGA,Vin de France 特價****.-

100% Gamay,生物動力法認證手工採收,在溫度僅約 14°C的酒窖進行約 20 天的二氧化碳浸泡法發酵,天然酵母,繼續在橡木槽中培醞一年,無二氧化硫添加。

2021* L21 PiGa,Vin de France 特價****.-

Pinot Noir和Gamay各一半,生物動力法認證,手工採收,在溫度僅約14℃的酒窖進行約12天的二氧化碳浸泡法發酵,天然酵母,繼續在橡木槽中培醞一年,無二氧化硫添加

2020* L20 JuCha,Vin de France 特價****.-

來自Jura三個不同地塊的Chardonnay有機認證手工採收直接榨汁後進入500L的橡木桶中進行發酵天然酵母發酵繼續在橡木槽中培醞兩年無二氧化硫添加

2020* L20 JuSa,Vin de France 特價****.-

來自ArboisBodines地塊的Savagnin有機認證手工採收直接榨汁後進入500L的橡木桶中進行發酵天然酵母發酵繼續在橡木槽中培醞兩年無二氧化硫添加

特價期限:2023年12月31日,台北市松山區.中山區.信義區.大安區.內湖區(部分)滿4000元享免運一次,其他滿6000元享免運一次,未滿額也可快遞或宅配(運費另計85元起)

 

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