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KARNAGE

狂野侏羅

   Karnage來自一個讓人耳目一新的夢幻團隊，幕後推手是兩位來自Jura產區Arbois村當地夙負盛名的釀酒師間的合作。Stéphane Planche在Arbois當地扮演著的多重角色，歷經擔任米其林二星餐廳Maison Jeunet(jura)和La Côte d'Or(Saulieu)的侍酒師後，目前已升格為Maison Jeunet葡萄酒採購和管理顧問。此外Stéphane也在Arbois市中心創立了指標性的自然葡萄酒專賣店Les Jardins de St Vincent，他的熱情與好客堪稱傳奇，你永遠不知道他會從他琳瑯滿目的酒窖中發掘出什麼寶藏。Stéphane說:我們必須從葡萄種植者的葡萄酒開始，他們的理念是擺脫產區的束縛。我們必須去神聖化的標籤，擺脫現有的價值觀。　　

Charles Dagand最廣為人知的就是他在2005年與Alice Bouvot共同創建了Domaine de l'Octavin，他們一起決定開始釀造他們喜歡的葡萄酒、有情感的葡萄酒，而不是在葡萄酒學校受訓製作呆板有框架的葡萄酒。經過長考，Charles嘗試自己的道路並開創了自己的Domaine Carlito，直到兩次因為疾病與霜凍造成的毀滅性的採收之後，他失去了所有的葡萄，卻也開啟了另一扇窗。現在Charles與他的好朋友Stéphane一同創建了一個令人興奮的微型酒莊Karnage Vin。大部份的葡萄都是用從法國各地的朋友那裡購買，其中包括來自Gerald Oustric在隆河Ardèche的Mazel莊園的Merlot和Alicante的混釀，以及來自Alsace的Pinot Auxerrrois，當然也有自有葡萄園的Poulsard和Chardonnay，這些豐富多彩的元素都為釀造將帶來無限的可能，造就Karnage的活力，純粹而狂野，獨樹一格。　　

星澈酒品為您獻上Karnage新作，來自侏羅的狂野有趣佳釀，請參考並把握特價良機！

2021 Ikor Pet-Nat氣泡酒 特價****.- 

100%Grenache Blanc，手工採摘，直接搾壓與發酵完成後，不澄清也未過濾，除渣後在瓶中培醞一年。

2022 Kweaux白酒 特價****.-

50%Auxerrois，50%Gewurztraminer，Gewurztraminer整串泡皮泡浸漬30天，Auxerrois直接榨壓果汁，混合後，不澄清也未過濾。

2021 Kewurz白酒 特價****.-

Gewurztraminer，葡萄直接榨壓果汁，在400公升的桶中釀造與陳釀12個月，不澄清也未過濾。

2017 Kommune 紅酒 1.5L 特價****.-

所有jura葡萄品種的混合，葡萄整串泡皮泡浸漬21天，在大統中釀造與陳釀，直到春天。不澄清也未過濾。不澄清也未過濾。

特價期限：2023年12月16日或售完為止，台北市松山區.中山區.信義區.大安區.內湖區(部分)滿4000元享免運一次,其他滿6000元享免運一次,未滿額也可快遞或宅配(運費另計85元起)