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你可以忍多久不開來喝？

P'tit Max, Domaine Guy Breton

朋友暱稱為P’tit Max的Guy Breton，其實看起來一點也不小隻，不過，的確沒錯，他真的是非常大名鼎鼎。在Jules Chauvet的感召之下，他在1986年決定改變人生目標，返家從祖父手中接下葡萄園，在Jacques Neauport的指導與前輩好友Marcel Lapierre的帶領之下，和Jean Foillard與Jean-Paul Thevenet四人共同鼓吹回歸自然的理念，讓葡萄酒回到最根本的種而不是釀，不使用任何農藥和化學肥料，扎根穩固的葡萄自然就能結出飽含風土滋味的果實，無須加酸加糖，也不用酵素、過濾和二氧化硫。Guy Breton的酒風，是這四人中最輕柔精巧的，通常顏色最淺，單寧和酒精度也是最低，但卻同樣有著不凡的複雜度，繁複美味之中充分表達優雅、純淨的自然韻味，同時也具備驚人的陳年潛力。(p.s. 林裕森老師在2018年拜訪酒莊，盲飲Marylou 1989時，猜中年份之餘還直誇這瓶陳年近30年的Beaujolais Villages「實在太好喝了!!!」) https://reurl.cc/ga7YQV

酒莊目前擁有三公頃多的葡萄園，百分之八十都位在Morgon村內，其中最重要的是分布在Saint Joseph和Grand Cras地塊中平均樹齡超過八十年的老藤葡萄園，精選用來釀成酒莊的旗艦酒款Morgon Vieilles Vignes。 而從這主要葡萄園不遠處的較年輕葡萄園，平均樹齡約四十五年，就用來釀造Beaujolais Villages Marylou，Marylou是Guy Breton大女兒的名字，後來小女兒出生後，他就用小女兒的名字來命名產自同樣葡萄園的新酒-Beaujolais Villages Nouveau Fanchon，同樣地塊，同樣酒標，姊妹不同的名字，代表父親的慈愛，溫柔堅定，精巧柔美，都有令人忍不住一口接一口的好喝魅力。

當然最珍貴難得的是以他自己的暱稱命名的私房酒-P’tit Max，從Morgon村最佳的地塊Les Charmes，超過百歲的老藤葡萄，只在好年份生產，產量十分稀少，鮮美生動，細緻優雅，被視為是薄酒來最傳奇的大師級佳釀！

所有的葡萄園全部採用有機種植，收工採收篩選後，整串放入水泥槽中進行二氧化碳浸皮法發酵，不進行任何加酸或加糖，天然酵母發酵。經過約三周的發酵後，使用相當古老的木製榨汁機進行榨汁，之後再放入來自Domaine de la Romanée-Conti使用過三個年份以上的舊橡木桶中進行培醞，為期約六到八個月(P’tit Max則為培醞一年)，乳酸發酵也會在這段培醞期間完成，最後不進行過濾與澄清而裝瓶。在釀造過程也不添加任何二氧化硫，只有在裝瓶時視狀況極微量添加於部份酒款中。

星澈酒品獻上最新到貨的P’tit Max 2021，林裕森心目中理想的頂級Gamay紅酒，同時獻上其它四款最新年份的現貨酒款，數量一樣極有限，敬請參考並把握特價良機！

2021 P’tit Max AG93(14) 現貨特價****.- <極限量，敬請同時搭訂其它酒款>

精選來自Morgon村最佳之一的Les Charmes地塊，花崗岩砂土，平均樹齡高達90-120年

2021 Morgon Vielles Vignes AG94(19) 現貨特價****.- 花崗岩砂土，平均樹齡80年

2021 Regnie AG92(19) 現貨特價****.- 花崗岩砂土，平均樹齡70年

2021 Côte de Brouilly AG93(19) 現貨特價****.- 燧石質土壤，平均樹齡60年

2021 Fleurie現貨特價****.- Guy Breton最新購入位於Poncié地塊的小片葡萄園，花崗岩砂土，平均樹齡60年

特價期限：即日起至9月30日止，台北市松山區.中山區.信義區.大安區.內湖區(部分)滿4000元享免運一次,其他滿6000元享免運一次,未滿額也可快遞或宅配(運費另計85元起)

AG: Antonio Galloni’s Vinous.com