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快樂釀酒人-農樂藏

日本北海道自然派

創立於2012年的のらくら-農楽藏 顛覆了以往大家對酒廠位在市郊、腹地廣大的傳統印象。隱身在世界知名的函館山夜景山腳下的元町街道，莊主佐々木夫婦(以下簡稱Ken桑、佳津子小姐)畢生夢想都濃縮在這間漂亮的和洋式白色倉庫，將所有釀造設備濃縮在這小而美的空間裡。

    農楽藏目前在北斗市文月區擁有3公頃農園，以自然農法方式種植葡萄及生產自家專用的蔬果，年產量僅約12,000瓶。除了採收期間親朋好友們的助拳，其他一切農事皆由夫婦倆親自打理。雖然跟大型酒廠動不動幾十萬瓶年產量比起來顯得相當渺小，但也因小面積種植而讓莊主對園中的葡萄種類如數家珍。

    農務上酒莊並不執著於特定的耕作方式，近年來話題性極高的順勢療法以及自然動力等耕作方式也彈性靈活地運用於各種葡萄之間。以對植物最有利、且不造成負擔下的方式交互運用，在悉心照顧之下葡萄們每年熟成的品質也備受肯定。而釀造上僅用野生酵母、不除梗、無過濾無二氧化硫添加，這些做法雖然增加了釀造上的難度但也因此保留了葡萄最純真的風土原味。

    酒莊每年都會依照當年各葡萄品種的適性而改變釀造技巧。沒有歷史、傳統的包袱之下，每年採收結束後都讓夫妻倆腦力激盪以求當年最完美的呈現。雖然每年釀造方式會有些許不同，但是對釀造非常執著的佳津子小姐總是堅持採收細分完成後，葡萄依產品性質做一次性釀造工法(葡萄比例確認後直接下桶入槽，直到裝瓶前不做勾兌混合)在北海道，自然派農友們都有著一同奮鬥打拼的革命情感，彼此間總是不藏私地分享著最新情報。先天敏銳的栽培家Ken桑除了與余市、岩見沢的葡萄農們一起合作栽培的葡萄之外更有跟當地契約農購買優質葡萄以搭配自家進行釀造。種種特別條件融合之下讓農楽藏有著更多元的變化與風格，完整詮釋 農楽藏 隨遇而安中帶有職人堅持的農楽精神。

    星澈酒品為您獻上許多酒友敲碗期待已久的農樂藏兩款佳釀，數量極為有限，要搶要快！

(完售)2021 NORAPONNE BLANCHE白酒 現貨特價****.-(限量)

Kerner，年產約3000瓶，Ken桑為北海道原住民愛奴人後裔，NORAPONNE擁有讓人一喝馬上明暸的鮮明地酒風味。有著風土特有的迷人酸度、新鮮果香，充分展現其溫柔、細緻的一面。酒莊每年都以展現這當地特有的自然風味為目標而努力奮鬥著。

(完售)2022 RARO Frizzante AROMATICO氣泡酒現貨特價****.- (限量)  

品種:Niagara 北美品種,Kerner年產量3000瓶，SPARKING Series＊農楽泡泡，微氣泡中帶來的鮮活美味在發酵過程時直接裝瓶，保留天然風味的無甜氣泡酒，鎖住了最新鮮的果香。因為無添加二氧化硫而有著絕佳的搭餐適性，是款隨時都能讓人有著愉快用餐心情的 Best Table Wine。