[特價-台灣] 2022.12.20~售完為止威石東酒莊經典系列新作－letoilevin 星澈酒品的部落格

威石東酒莊經典系列新作

2021 Musann Blanc木衫白酒特價****.-

台灣培育的釀酒葡萄品種，獨一無二，逆境中的絕世女伶。 100%木杉，埔鹽與埔里莊園，晚間低溫手工採收整串榨汁、混釀少許綠果與泡皮浸漬、野生酵母低溫緩慢發酵，30%不鏽鋼、70%法國老橡木桶陳放培養，7個月sur lie，4個月bâtonnage，4300瓶手工釀製。2021年有難得乾燥、陽光明媚的春天，轉色後的強降雨提早了採收，傾聽葡萄的聲音，我們以輕柔細緻的層次，展現這獨特的年份。混合了來自埔鹽和埔里莊園最好的果實，一些綠果，一點浸漬，在老桶中溫和培養超過一年。香氣上，愉悅的白色花香、荔枝、柚子、甜香料、薄荷和淡淡奶油糖。酒體滑過舌尖，溫和純粹，就像一條清澈的小溪，閃耀著檸檬皮、葡萄柚似的酸度，絲絲的柚子、荔枝、白胡椒風味，細緻質地和礦物質調性，尾韻乾淨的鹹味帶著典雅的木杉芬芳，悠然蕩漾。

2019 Gris de Noirs Rose Extra Brut 黑中灰氣泡酒特價****.-

100%黑后，70年老藤，二林農園，葡萄刻意晚採，延長成熟時間，人工挑選最好果實。遵循香檳區傳統氣泡酒釀造法、28個月瓶中酒渣熟陳、手工轉瓶除渣，530瓶限量手工釀造。黑后，在這塊土地上已生長超過70年，一直以來台灣唯一的釀酒紅葡萄。威石東數年前在二林找到了經由涂大哥家族悉心照料的古老葡萄藤。自從2014年的第一個採收年份開始，啟發了這款黑中灰傳統釀造粉紅氣泡酒。2019 年的生長季節是艱難的一年，從春季到採收，持續不斷的降雨。在堅持最高品質的栽培方式下，最終產量只剩下五分之一。經過近三年的等待，終於迎來這次少量，美麗優雅的年份。

細緻清晰的氣泡，迷人的鮭魚粉色調。亞洲獨特青梅、李子、葡萄柚、包著果核似的香氣，礦物層次帶著堅果、蘑菇的大地調性，末梢鹹感，餘韻悠然。這款酒可以靜靜地單獨享用，也適合搭配貝類、海膽、鰻魚、燒烤禽類、奶油燉飯、海鮮飯。以上兩款預計8/23到達門市

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