不容錯過的北義橘酒
La Stoppa
位於義大利北方Emilia-Romagna的La Stoppa最早在一個世紀前，由一位叫Giancarlo Ageno的律師創立，1973年由Pantaleonic家族購得，再投入大量的資金翻新生產設備，並以友善土地的方式生產葡萄酒，釀酒過程也不加任何物質，完全以傳統、自然為唯一方式，酒莊以種植當地品種Malvasia di Candia Aromatica、Barbera、Bonarda為主，也有一小塊專門生產貴腐酒的Semillon，酒莊自2008年取得有機認證。
La Stoppa所在地是在時尚之都米蘭Milano與火腿之城Parma之間，鄰近Piacenza村，酒莊擁有遼闊的58公頃，現任莊主Elena卻沒有全部用來種植葡萄樹，因為她認為最棒的葡萄酒一定要來自生態的充分平衡，土地上不能只有單一物種，必須讓土地自己成為生態完整且生意盎然、充滿力量的地方，產出的葡萄酒才會風味多變、細緻充滿且陳年潛力十足，她特地將酒莊的28公頃保留為森林、橡木林、榛果樹等，並盡可能保持原始的樣貌，讓大自然愜意地成為自己想要的樣子，葡萄園從山坡頂處，一路延伸到Trebbiola山谷附近。釀酒部分則交由Giulio Armani(自己另創一間橘酒名莊Denavolo)。
被稱為義大利橘酒三傑的，分別是大師級Gravner、Radikon與La Stoppa，但其實La Stopaa只有生產一款橘酒Ageno，品質出眾聞名全世界，酒莊並沒有特意強調自己是生產什麼酒為重心，Elena覺得自己與家人在生活中喝什麼酒，就會生產什麼酒。所以她釀了很多紅酒、一些白酒橘酒、還有很多款好年份才會生產的甜酒。
著名導演Jonathan Nossiter在2006年拍攝了Mondovino(台灣翻譯：葡萄酒世界)紀錄(對，就是那部讓著名飛行釀酒師Michel Rolland很不開心的紀錄片)，同時入圍坎城影展與柏林影展，成為最為人熟知的葡萄酒紀錄片，相隔10年，導演以Natural Resistance為電影名稱(台灣翻譯：不能說的葡萄酒)，採訪包含La Stoppa的Elena在內的三位自然派釀酒師，探討大自然、葡萄酒與酒農之前的關係。La Stoppa酒莊是少數擁有Triple A認證(有明顯放在酒標上)的酒莊，此認證協會以Agricoltori, Artigiani, Artisti農夫、職人工匠、藝術家為核心理念，是自然派葡萄酒領域中最難進入的協會，而協會以推廣尊重自然的方式，生產如藝術品的高雅酒款為目標，入會審核非常嚴格，目前義大利擁有最多會員，卻也僅有39間酒莊入選，如Radikon、Foradori、Emidio Pepe、Costadilà等名莊，法國酒莊數量更少，但卻包含了Maison Pierre Overnoy(自然酒之父), Domaine Prieure Roch(布根地的菜刀酒莊)、Domaine Ballorin等會員酒莊，其他國家亦有像黎巴嫩之光的Chateau Musar酒莊，而全世界的葡萄酒愛好者，也將Triple A視為自然派佳釀的重要標準之一。
星澈酒品為您推薦La Stoppa多款自然美酒，招牌的Ageno橘酒單寧豐富，風格大膽是不能錯過的橘酒，多款Barbera及其混釀的紅酒也相當值得一試，新貨以及部分舊年份釋出，敬請參考並把握特價良機。
2019 Ageno Emilia Bianco IGT橘酒特價****.-
2016 Ageno Emilia Bianco IGT橘酒特價****.-
90% Malvasia di Candia Aromatica, 10% 當地品種Ortrugo與Trebbiano。La Stoppa最知名的酒款之一，剛被紐約時報選為2020年必喝的十款酒之一，此酒款以一世紀前酒莊創辦人Giancarlo Ageno律師為名，每公頃僅種植6000株葡萄樹的低產量(布根地特級園為每公頃一萬株)，手工採收後，以天然酵母，在不鏽鋼槽內帶皮發酵120天，再移往40HL的大橡木桶內培醞、與酵母殘渣共存約18個月，裝瓶前不過濾不澄清，之後在酒窖裡瓶中熟成約2年後再釋放到市場上。
2020 Trebbiolo Emilia Rosso IGT特價***.-
Wine Spectator雜誌2018年度百大葡萄酒
60% Barbera，40% Bonarda。以典型blend of Colli Piacentini(意指hills of Piacenza)的混調風格，從數塊樹齡10~50歲的葡萄園中，以人工挑選顆粒飽滿、成熟度極佳的葡萄果串，手工採摘後，在80％大橡木桶與20％的水泥槽中低溫發酵20天，再到大橡木桶中培醞14個月，不過濾不澄清即裝瓶。
2011 Barbera Camporomano Emilia Rosso IGT特價****.-
Barbera。來自酒莊坡度較緩的單一葡萄園，樹齡約30歲，手工採收後，在不鏽鋼桶與水泥桶內低溫浸皮發酵40天，再移往40hl的大法國橡木桶，與部分一年小法國桶內，培醞14~16個月，不做乳酸發酵，裝瓶前不過濾不澄清。此酒款為酒莊直出的保留款，裝瓶後待在酒莊酒窖裡緩慢陳年。
2010 Barbera Emilia Rosso IGT特價****.-
2006 Barbera Emilia Rosso IGT特價****.-
Barbera。來自酒莊的單一葡萄園，樹齡約40歲，手工採收後，在不鏽鋼桶與水泥桶內低溫浸皮發酵30天，再移往40hl的大法國橡木桶培醞14~18個月，裝瓶前不過濾不澄清，此酒款為酒莊直出的保留款，裝瓶後一直待在酒莊酒窖裡緩慢陳年。
2013 Macchiona Emilia Rosso IGT特價****.-
2009 Macchiona Emilia Rosso IGT特價****.-
2006 Macchiona Emilia Rosso IGT特價****.-
50% Barbera、50% Bonarda。La Stoppa最高等級的紅酒，陳年潛力極強，來自酒莊內一塊以古老農舍舊名Macchiona為名的葡萄園，主要為粘土與砂土，種植典型blend of Colli Piacentini(意指hills of Piacenza)混調風格的Barbera與Bonarda，葡萄園平均樹齡為40歲，手工採收後，在不鏽鋼槽與水泥槽內以天然酵母低溫發酵40天，再分別移往10hl、20hl的斯洛維尼亞橡木桶與40hl的法國橡木桶內，培醞14~18個月，裝瓶前不過濾不澄清，之後在酒窖內瓶中長時間熟成至少36個月後，才會釋出到市場，製程相當繁複。此酒款為酒莊直出的保留款，裝瓶後待在酒莊陳年。
NV Vino da Uve Appassite Vigna del Volta 500ml甜酒特價****.-
100% Malvasia di Candia Aromatica。是來自La Stoppa酒莊之前一位長期協助葡萄種植、栽種管理的Volta先生，Elena為了感激他一輩子在酒莊的付出，特地使用他的名字與樣貌當做酒標，1995年才開始釀製這款酒，並只有好年份才會生產。來自單一葡萄園，樹齡約40歲，手工採收後，先裝滿葡萄果實的採收籃放在太陽底下日曬數日，之後在移往酒莊內風乾數日，之後以垂直壓榨機輕柔壓榨，在小橡木桶內緩慢發酵與培醞約24個月以上，裝瓶前不過濾不澄清，之後在酒窖內瓶中熟成至少24個月以上，才釋出至市場，以傳統500ml容量裝瓶，年產約5000瓶，是許多義大利風乾葡萄酒迷每年必收的酒款。
NV Buca delle Canne Vino Bianco甜酒特價****.-
100% Semillon。這是La Stoppa最夢幻、最難取得的頂級酒款之一，來自山坡中段一塊僅有0.5公頃的單一葡萄園，Semillon葡萄樹齡超過100歲，產量超級低，唯有在特別的年份時，才有貴腐菌飄來攀附在果實上，年產量僅僅500瓶，是許多La Stoppa葡萄酒愛好者必定珍藏的酒款，此款酒以傳統500ml容量裝瓶。採收時需耗費極大的人力成本，需多次逐串逐顆確認受貴腐菌影響到最佳程度，手工採收後，以垂直壓榨機輕柔壓榨，在小橡木桶內緩慢發酵與培醞約24個月以上，裝瓶前不過濾不澄清，之後在酒窖內瓶中熟成至少36個月以上，才釋出至市場。
特價期限：即日起至2021年12月31日，現貨部分台北市松山區.中山區.信義區.大安區.內湖區(部分)滿4000元享免運一次,其他滿6000元享免運一次,未滿額也可快遞或宅配(運費另計85元起)
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