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低調神秘的Brunello

VALDICAVA

Robert Parker asserts, "a strong argument can be made that Valdicava is among the top three or four Brunello di Montalcino producers."

    因酒標上有一個天使拿著寶劍而聞名的Valdicava酒莊，人稱大天使。酒莊在15世紀時成立位於義大利中部Sienna市區南部山腳。1953年Martini Bramente購買了在Montosoli山谷的古老酒莊Valdicava，然後將葡萄賣給已經聞名於世的Biondi-Santi。現代Brunello運動的發起人Ferruccio Biondi-Santi，於19世紀末期放棄混釀作法，開始釀造單一Sangiovese，意在出產獨特的葡萄酒，而Brunello di Montalcino DOCG便處於這樣的風土裡。1968年Bramente開始嘗試葡萄酒釀造，出產自己的第一批Valdicava Brunello，15年後他的孫子Vincenzo Abbruzzese接管了酒莊，志在釀造最好的Brunello。Vincenzo在他40歲的時候，已經奉獻自己所有的心血給Valdicava，當時由Brunello酒商聯合創辦的Consorzio協會對Brunello的品質嚴格管控，才在那麼短的時間裡讓Brunello的國際地位大幅提昇。終於Vincenzo努力釀造的Brunello備受好評，斬獲國際各獎項，拿到傲人的成績，2001年份陳釀版酒款拿到了100分，歷史上只有兩款Brunello獲得過此殊榮，它便是其中一個。隨後2006年份陳釀版酒款也拿到James Suckling 100分的評價，量少質精的高品質，短短數年努力下已成為Brunello新派的大名家。Valdicava一直專注於釀酒專業，雖然他們已經創造了奇蹟，成為公認的Brunello酒王，但是在競爭激烈的葡萄酒市場，總是兢兢業業地埋首於工作，精益求精。

　　Vincenzo非常擅長將關鍵點集結在一起以發揮最大的力量，他聘請有才華的員工，著手種植和釀造，不斷精進釀酒哲學，找出不可複製的釀造方式，持之以恆，穩健發展。起初他採取選用9塊單一園的葡萄分開壓榨發酵，只篩選最優質的葡萄，然後在橡木桶裡培養幾年，工序很複雜，只有他自己知道。他堅信很快就會達到他想要的目標。酒莊擁有的葡萄園有Filai Lunghi、Lago、Cipressi及Nova。在Valdicava酒莊333公頃的土地中，約有67公頃種植Brunello。酒莊崇尚自然有機種植，盡心盡力地呵護這些葡萄藤，不添加任何的化學物質在種植葡萄上，而是採用有機栽種，為培育出最優質的葡萄品種，其讓葡萄藤必須是能自行延伸根部尋找水分跟養分，有強烈的生長韌性，並能充分展現當地的風土。

　　星澈酒品為您獻上Valdicva多款美酒佳釀，多款老年分的陳年佳釀，敬請把握特價良機！

2019 Rosso di Montalicano特價****.-

100 % Sangiovese，不鏽鋼桶進行溫控發酵

  2013 Brunello di Montalicano JS98 RP94特價3750.-

2012 Brunello di Montalicano JS96 RP94特價3650.- 

冬天寒冷且多雨，春天氣候適中促使植物生長發芽。夏季炎熱且乾燥，到了9月時則帶來的豐沛的雨水。

 2010 Brunello di Montalicano JS99 RP93特價****.- 

冬天寒冷且多雨，促使植物生長發芽。春夏雨量適中且在夏季有很好的降雨分布。

 2007 Brunello di Montalicano JS98 RP95特價****.- 

冬天跟春天都偏熱且多雨，因此提早開花。夏天非常熱且乾燥，到8月底仍異常的熱。9月的氣候亦非常熱，但有些雨。

2013 Brunello di Montalicano Riserva Madonna del Piano

JS98 RP96特價****.-

2012 Brunello di Montalicano Riserva Madonna del Piano

JS98 RP93特價****.-

2010 Brunello di Montalicano Riserva Madonna del Piano

JS100 RP95+特價****.-/*****.-(1.5L)

2007 Brunello di Montalicano Riserva Madonna del Piano

JS98 RP96特價****.-

2006 Brunello di Montalicano Riserva Madonna del Piano

JS100 RP96特價*****.-

冬天寒冷且多雨，春天偏熱促成花季提早到來，夏季乾熱，9月中氣候偏乾且雨量較少，有很好的採收季節。

2004 Brunello di Montalicano Riserva Madonna del Piano

RP96+特價****.-

年度氣候趨勢：冬天冷而乾，春天多雨且開花延後，夏天炎熱乾燥但不酷熱，9月氣候乾燥，利於葡萄收成，是Brunello的絕佳年份。

2001 Brunello di Montalicano Riserva Madonna del Piano

JS100 RP96 特價*****.-

2015 Brunello di Montalicano Riserva Vigna Montosoli 1.5L木箱 JS100 RP96特價*****.-

不鏽鋼桶進行4-5週的浸皮酒精發酵，續於5,000公升大橡木桶中陳釀至少24個月，這是布魯內羅紅葡萄酒生產規則所要求的最短時間，而實際存放時間則取決於年份。裝瓶後，瓶陳約2年後上市。

JS:James Suckling　 RP: Robert Parker’s Wine Advocate

特價期限：即日起至2021年7月31日或售完為止，台北市松山區.中山區.信義區.大安區.內湖區(部分)滿4000元享免運一次,其他滿6000元享免運一次,未滿額也可快遞或宅配(運費另計85元起)