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Weingut Martin & Anna Arndorfer

傳承獨特的奧地利詩情

Weingut Martin & Anna Arndorfer位於奧地利Kamptal區的Strass，主人Martin & Anna皆出身於Kamptal產區的釀酒世家─Martin 讀幼稚園時就經常裝病，他寧可與母親待在葡萄園，12 歲就已經真心愛上釀酒；Anna出身於Steininger酒莊，對釀酒的喜愛很早萌芽，她是出生在酒窖裡的小孩，從學會走路起就已經在葡萄園裡幫忙了。

    Martin於著名的Klosterneuburg 葡萄酒學院(成立於1860年)完成釀酒學學業後，在未婚妻 Anna的鼓勵下繼續完成International Wine Management的學士及碩士學位，與Anna開展兩人的Martin & Anna Arndorfer品牌前歷經奧地利、北義與中義、澳洲、美國與俄羅斯等酒莊參與種植、採收及釀酒，從而學習、累積葡萄園管理、酒窖管理和釀酒的實戰經驗，之後再回到家鄉成立屬於自己的酒莊，他們一開始就很堅定地要追求屬於自己風格─擁抱自然、無干涉的真實葡萄酒。

    根據Martin & Anna自幼接觸葡萄酒的經驗，自然是最偉大的力量，了解一片土地的風土、土壤與葡萄及其他植物間的互動關係是一生的追求，是他們家族的故事，更是他們與當地風土及葡萄園間的感情羈絆；他們不拘泥有機或生物動力法的規範或認證，土地的生態平衡、永續耕作並能傳承給後世是最重要的，與自然緊密相連、細心地做好葡萄園和酒窖內的工作才是他們優先的考量。

因此，他們選擇及自創適合當地風土條件的生物動力配方和植物療飲、以友善自然的方式悉心照料葡萄園，注重酒窖的清潔，發酵只使用天然酵母，釀酒過程無干涉，不澄清、簡單過濾或無過濾，僅在裝瓶時添加微量的SO2，同時在酒莊傳統酒款上也大量減少SO2 添加量，這樣的作法讓歐洲許多頂尖的主廚及餐飲業主很快地注意到他們，其中包含享譽國際的NOMA餐廳。

對於Martin & Anna而言，葡萄酒不僅僅是發酵的果汁，而是生活的一部份；是拿來享用、而非讓人膜拜或夢寐以求的物質，他們以如此的信念、自詡匠人灌注熱情與一切地釀酒並樂在其中，「葡萄酒承載我們傳續的歷史、想法及個性，期盼大家在品飲時都能明顯感受到，並能夠引起大家不設限地探索葡萄酒世界的好奇心。」Martin & Anna如此深切地自我期許！

星澈酒品獻上來自奧地利Martin & Anna Arndorfer酒莊許多以奧地利當地品種釀造的獨特美酒，給您的葡萄酒品飲多一份詩意的想像吧！現貨特價供應中，敬請參考並保握良機！

2018 Gemischter Satz Rot混釀紅酒現貨特價***.-

80%Zweigelt和20%Pinot Noir同時間以人工採收，大部份去梗、小部份整串破皮後浸皮十天，再榨汁一起置入不鏽鋼槽以天然酵母進行酒精發酵，發酵期間無溫控，最終大部份於大型舊橡木桶、小部份於舊法國橡木桶與酒渣浸泡培養六個月，未澄清、未過濾裝瓶。

2017 Neuburger Strasser Weinberge NB白酒現貨特價****.-

三個地塊30~60年(1960、1982&1988)不等樹齡的葡萄以人工採收，去梗、破皮後浸皮萃取8~18小時，20%酒液帶皮進行酒精發酵30天，發酵期間無溫控，最終50%於舊法國橡木桶、50%於不鏽鋼桶與酒渣浸泡培養十個月未澄清、粗過濾裝瓶，僅在裝瓶時添加少量的SO2。Neuburger為奧地利原生品種Roter Veltliner和Sylvaner雜交的後代。

2017 Grüner Veltliner die Leidenschaft熱情GV白酒現貨特價****.-

三個地塊逾40年(1959、1964 & 1972)樹齡的葡萄以人工採收，整串破皮後浸皮萃取24小時，爾後榨汁以天然酵母進行酒精發酵，最終於二次與三次法國橡木桶中與酒渣浸泡培養十個月後未澄清、粗過濾裝瓶。

2017 Chardonnay Neuburger die Leidenschaft熱情霞諾白酒現貨特價****.-

50%Chardonnay和50%Neuburger同一天以人工採收，Neuburger去梗、破皮後浸皮萃取8小時，之後將整串Chardonnay加入榨汁以天然酵母進行酒精發酵，最終於法國橡木桶中(25%新桶)與酒渣浸泡培養十個月後未澄清、粗過濾裝瓶。

2017 Roter Veltliner Terrassen1979梯田1979紅翡特利納白酒現貨特價****.-

1979年栽種的Roter Veltliner，生長於單純片麻岩地塊的梯田，以人工採收後，整串破皮後於不銹鋼槽浸皮發酵12小時，經榨汁後繼續完成酒精發酵，發酵期間無溫控，44%於舊法國橡木桶、56%不鏽鋼桶與酒渣浸泡培養十個月，未澄清、粗過濾裝瓶。

2018 Gemischter Satz Terrassen 1958 梯田1958混釀白酒現貨特價****.-

1958年栽種於同一片黃土地塊梯田的三種葡萄Neuburger、Grüner Veltliner & Riesling，以人工採收後，整串破皮後於不銹鋼槽浸皮發酵4小時，經榨汁後繼續完成酒精發酵，發酵期間無溫控，44%於舊法國橡木桶、56%不鏽鋼桶與酒渣浸泡培養十個月，未澄清、粗過濾裝瓶，僅在裝瓶時添加微量(20mg/lt.)的SO2。

2019 Grüner Veltliner Handcrafted 手作綠翡特利輕橘酒現貨特價***.-

栽種於黃土及砂礫土壤中的葡萄以人工採收，整串破皮後先進行浸皮發酵8小時，爾後榨汁繼續完成酒精發酵，最終60%於大型中性橡木桶、40%於不鏽鋼桶中與酒渣浸泡培養六個月後未澄清、未過濾裝瓶，僅在最終裝瓶時添加極微量(10mg/lt.)的SO2。

2019 Riesling Handcrafted 手作麗絲玲輕橘酒現貨特價***.-

栽種於灰黏土、片麻岩及黃土混合土壤中的葡萄以人工採收，整串破皮後先進行浸皮發酵8小時，爾後榨汁繼續完成酒精發酵，最終50%於大型中性橡木桶、50%於不鏽鋼桶中與酒渣浸泡培養八個月後未澄清、未過濾裝瓶，僅在裝瓶 時添加極微量(10mg/lt.)的SO2。

2018 Rosa Marie 瑪莉粉紅酒 現貨特價****.-

Zweigelt經去梗、破皮先進行浸皮萃取14小時後榨汁，再加入經去梗、破皮的GV一同浸皮發酵14天，完成酒精發酵後，部份於舊的法國橡木桶、部份於不鏽鋼桶中與酒渣浸泡培養六個月，未澄清、未過濾、以重力引流方式裝瓶，僅在裝瓶時添加極微量(8mg/lt.)的SO2。

2018 Anina Verde 安妮娜混釀橘酒現貨特價****.-

GV以人工採收、直接去梗後榨汁，再加入經去梗、破皮的Riesling一同浸皮發酵10天，於不銹鋼槽完成酒精發酵後，大部份於不鏽鋼桶、小部份於舊的法國橡木桶中與酒渣浸泡培養四個月，未澄清、未過濾、以重力引流方式裝瓶，僅在裝瓶時添加極微量(8mg/lt.)的SO2。

2019 Matha Rouge 瑪塔混釀淡紅酒 現貨特價****.-

經去梗、破皮的Sauvignon Blanc置入不銹鋼槽，再加入整串的Zweigelt，一起以天然酵母進行浸皮發酵14天，爾後全部進行榨汁放進舊的法國橡木桶(已使用5~10年)中完成酒精發酵，經自發性乳酸發酵泡渣培養六個月，未澄清、未過濾、以重力引流方式裝瓶，僅在裝瓶時添加極微量(8mg/lt.)的SO2。

特價期限：即日起03月13日或售完止，單筆購買滿6000元可享免費單點宅配一次．