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清涼消暑的自然氣泡酒

星澈酒品獻上來自侏羅Domaine Philippe Balivet的Bugey Cerdon和Partida Creus的AA Anonimo Ancestral 2017，最清涼的美味自然氣泡酒(pétillant naturel)，保證是消暑解渴的最佳選擇，現貨限時限量特價，敬請參考並把握良機！

NV Bugey Cerdon, Philippe Balivet (AB與Ecocert雙重有機認證)現貨特價***.-

Bugey這個迷你的邊陲產區，除了生產一般的紅白酒之外，最知名也是最具特色的莫過於產於副產區Cerdon的粉紅氣泡酒，主要是以Gamay品種為主，並允許混釀一小部分的Poulsard，手工採收的葡萄先在槽中進行約三周的酒精發酵，當酒精濃度達到約6.5%時即降溫至接近零度以暫時中斷發酵，隨之進行過濾與裝瓶，裝瓶後放置於室溫約10度的酒窖中，此時瓶中的酵母菌會甦醒活躍，二次發酵開始進行，伴隨的二氧化碳也不斷開始酒的起泡，經過至少約2~5個月的培醞，此時酒精濃度約達7~8%，便將酒液倒回槽中，同時將所有酵母菌濾除，最後重新填裝回經過清洗的原瓶中即大功告，這種稱之為”Methode Ancestrale(祖傳方法)”和香檳釀造法最大的不同之處，是在瓶中二次發酵開始前完全不添加額外的糖分與酵母菌(liqueur de triage)，瓶中二次發酵結束後也不進行除渣與添加dosage調配，完全保留葡萄的原汁原味，完全不添加二氧化硫。而且酒精發酵僅僅達到7~8%，酒中還殘餘75~80公克/公升的天然果糖，風味相當清甜可口。

NV Partida Creus AA (AA=Anonimo Ancestral) 現貨特價***.-

本款自然輕氣泡酒(Pét-Nat, pétillant natural)為全有機種植的Xarel·lo, Parellada, Garnacha Blanca和Tempranillo混釀而成，純手工採收，Xarel·lo和Parellada泡皮一天，Garnacha Blanca和Tempranillo泡皮四到五天，全部整串發酵，天然酵母，完全不添加二氧化硫，瓶中培醞12個月，手工除渣。 *年份以批號標示

兩款合購再享特別價只要****.-

特價期限：即日起8月10日或售完止，單筆購買滿3000元可享免費單點宅配一次．