點燃台灣葡萄酒希望的火花

威石東酒莊2019年最新力作

\\ /  小威石東白酒 特價****.-

54%彰化二林契作金香33%台中后里契作金香 13%木衫 自有莊園埔鹽

限量1750瓶純手工製作

\\ /  小威石東紅酒 特價****.-

彰化二林契作2017/18黑后各半 限量950瓶手工製作

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Impromptu WEIGHTSTONE 2018

威石東 即興曲 粉紅酒 特價 ****.-

母親節限定版(限量12瓶 酒瓶戴上吟詠母愛的手工特製金針花束)

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100% Black Queen(黑后)來自彰化二林50年老藤,50%舊法國橡木桶,50%不鏽鋼桶低溫發酵,4個月酒渣培養,3個月攪桶,1680瓶手工釀製

台灣主要的釀酒紅葡萄品種黑后,已經種植一個世紀了.即興曲是各產季個年分威石東酒莊向她所孕育的迷人多樣滋味的致敬,2018年生長季中沒有梅雨,乾爽充足陽光的春夏理葡萄穩定成熟,因颱風來前提早採收,接著是青梅,烏梅,紅櫻桃和葡萄柚共同交織而成的甜美滋味,並縈繞著細緻的礦物鹹味,透過豐潤層次和細膩質地表達黑后的深度

2016 木衫白酒 特價****.-

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100% 木杉 埔鹽自有莊園.整串榨汁,不鏽鋼桶低溫發酵培養,酒渣培養(Sur Lie)6個月,Batonnage攪桶2個月, 產量1715瓶純手工限量製作!從農場種植到釀造,以最溫柔的方式悉心對待這獨一無二的台灣葡萄品種-白木杉,真誠地保留她細緻獨特的風貌。涼爽的石灰礦物感,以及清新的薄荷、茉莉、野薑花,為白木杉葡萄典型的熱帶水果香氣更增添了豐富層次。這些細緻的香氛調性凝聚在口中,層層交織著荔枝、水梨及萊姆皮般的酸香微苦,融合成圓潤悠長的尾韻。像是夏日午後的陣陣涼風。2016產量1715瓶,

2016 Blanc de Blancs Extra Brut白中白傳統釀造氣泡酒 特價****.-

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66% 金香來自彰化二林徐大哥及后里張阿桑 34% 木杉自有莊園

整串榨汁,不鏽鋼桶低溫發酵,酒渣培養6個月,2017年5月tirage,以二次瓶中發酵法製作,瓶中培養22個月,手工轉瓶除渣,Degorgement 2019年2月

 

威石東酒莊簡介:來自台中的威石東酒莊,由興農前董事長楊文彬先生建立.2012年他在一塊遠眺埔里山谷,層層山巒蒼鬱美景圍繞土地上首次喝到台灣農改場研發的新品種木杉(Musann Blanc)白酒.隨後便積極組織一隻台灣青年農學與釀酒團隊並導入美國Napa Valley的種植及釀造技術,隔年威石東酒莊成立,葡萄園位在中央山脈山腳下,阻擋來自東面強烈的陣風,卻也享有西面的微風,這裡曾是新石器時代原住民最愛的捕魚勝地,遺址還留有許多史前的捕魚工具,包括以岩石雕琢而成的鉛錘,這也是Weightstone的名稱由來.楊先生等不到威石東第一批葡萄酒完成就過世了,由其女楊仁亞繼承父親遺願.藉由現代技術在台灣本地種植傳統及新的釀酒葡萄品種,累積栽培技術並分享每次的經驗,並幫助葡萄酒農穩定生計,永續水保設施.

以上除了木杉白酒現貨供應外,其餘四款商品上市日期5月7日

特價期限:即日起至5月18日止 單筆消費6000元可享免費單點宅配一次!

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